miércoles, 17 de octubre de 2018

Cinco bares fueron clausurados

La Intendencia Municipal de El Alto controló alrededor de 20 bares, de los cuales cinco fueron clausurados por incumplimiento a la normativa legal actual.

Las actividades económicas intervenidas, recientemente, no tenían ningún tipo de documentación que respalde su funcionamiento, además se han encontrado bebidas alcohólicas con fecha vencida. Por las faltas evidenciadas se procedió al decomiso de bienes muebles, bebidas y la clausura respectiva.

Los operativos de control estuvieron acompañados por efectivos policiales en cumplimiento al plan “Tukuy Rikuy” emanando por el Comando Policial de El Alto.

Al respecto, el secretario Municipal de Seguridad Ciudadana, Dorian Ulloa, agregó que las intervenciones a las actividades económicas se realizaron en inmediaciones de la Universidad Pública de El Alto (UPEA), La Ceja y la zona 12 de Octubre.

“Este fin de semana se han intervenido cinco actividades económicas con clausura de dos billares, dos licorerías y una discoteca; cuatro han sido clausurados en inmediaciones de la UPEA y una discoteca en la zona 12 de Octubre. Lo que nos preocupa es la presencia de menores de edad que han sido remitidos a la Defensoría; también nos preocupa bastante la presencia de esencias y saborizantes que se han encontrado en una licorería, presumimos que son utilizados para elaborar bebidas alcohólicas, porque no tienen razón que estos saborizantes se tengan en una licorería”, declaró el secretario Municipal.

Detalló que en una discoteca identificaron una cámara de video vigilancia que era utilizada para evadir los controles de la Intendencia y la Guardia Municipal, y no así para la seguridad ciudadana como se establece en normas legales.

“De la discoteca se ha procedido a decomisar la cámara como corresponde, también sillas, mesas, televisor y equipo de sonido. De los billares y las licorerías se ha decomisado cerca de 250 unidades de bebidas alcohólicas de distinto tipo”, detalló Ulloa.

Aclaró que en los billares no pueden existir la venta ni el consumo de bebidas alcohólicas, por lo que se ha procedido a la clausura de acuerdo a normas legales y vigentes.

PREVENCIÓN

El secretario Municipal sostuvo que las tareas desarrolladas son preventivas, en lo que se refiere a la venta ilegal y el consumo exagerado de bebidas alcohólicas en horarios y días prohibidos, como se establece en la Ley Nacional 259.

“En el tema de los seis menores identificados durante los operativos han sido remitidos a la Defensoría de la Niñez como corresponde; las personas que han sido encontradas en los billares han sido llevadas a instancias policiales para el cumplimiento del arresto. Por otro lado, el trabajo es permanente por parte de la Intendencia y la Guardia Municipal, siempre velando la seguridad de los ciudadanos”, agregó.

martes, 16 de octubre de 2018

Restaurante "La Casa del Camba" se une a campaña Marca País - Bolivia Corazón del Sur



La ministra de Comunicación, Gisela López, y el representante de "La Casa del Camba", Fernando Medina, firmaron el viernes un convenio interinstitucional en la Santa Cruz, por el que el afamado local de comidas se une a la campaña Marca País - Bolivia Corazón del Sur, para su promoción.

"El hecho de que la Marca País sea apropiada por esta empresa de servicios alimenticios para nosotros es muy valioso, para nosotros es un orgullo firmar un convenio con ustedes, es un paso muy importante para el país", dijo López.



La ministra explicó que el convenio tiene como objetivo establecer un marco de coordinación entre CADELCA S.A, (firma dueña de la Casa del Camba) que es una marca registrada de la cocina cruceña, reconocida por su identidad y calidad en el país con la implementación y ejecución de actividades orientadas a la difusión de la Marca País.

Por su parte, Medina señaló que es un "halago" para el restaurante que dirige promover la Marca País puesto que su negocio es visitado por muchos visitantes extranjeros y de otras regiones del país, lo que será muy importante para cumplir el propósito que tiene ese convenio.

"Es un orgullo poder incorporar la Marca País Bolivia a nuestros productos que pronto llevaremos a la exportación", añadió.

Esta jornada se cumple el primer año del lanzamiento de la Marca País-Bolivia Corazón del Sur, que ya ha sido adoptada por varias empresas de distintos rubros del país.

martes, 9 de octubre de 2018

Graves faltas de higiene en puesto de comida

Funcionarios de la Intendencia Municipal de la Alcaldía alteña, durante inspecciones realizadas a puestos de venta de comida en el mercado Unión Progreso de La Ceja, encontraron graves faltas de higiene.

Tras denuncia de un cliente, quien indicó que encontró un clavo incrustado en un pan, los funcionarios se presentaron en el quiosco instalado al interior del mercado para efectuar controles a la manipulación de alimentos, utensilios, productos de cocina y el adecuado uso del uniforme de las vendedoras.

En ese contexto, el intendente Municipal, capitán Rudy Saavedra, explicó que en el quiosco aludido se encontró un ratón muerto, utensilios en pésimas condiciones de uso, alimentos vencidos y otras faltas graves que fueron causales a la clausura y decomisos.

"Se ha encontrado ollas en desuso, aceite en mal estado; también hemos encontrado un ratón muerto, un clavo en un pan y otras faltas. Además se ha verificado que el quiosco no cuenta con ningún tipo de documentación. Por las faltas evidenciadas estamos decomisando todos los enseres y luego vamos a proceder al cierre y a la clausura de este quiosco", detalló Saavedra.

El Intendente informó que las vendedoras, al percatarse de la presencia de los funcionarios municipales, empezaron a limpiar sus negocios; siendo que este trabajo debe ser diario y permanente.

lunes, 24 de septiembre de 2018

Feel, drinks & music

Feel, drinks & music abrió sus puertas a la diversión en la avenida Montenegro, frente al carrusel.

La noche inaugural, los socios del pub recibieron a muchos amigos, quienes compartieron un brindis de honor por el éxito del nuevo centro de diversión, en un cóctel.

Entre las ofertas culinarias están platillos gourmet, pizzas y piqueos. En cuanto al bar, se ofrece una gran variedad de exclusivos cócteles.

Otra característica de Feel es que cuenta con varios ambientes, tanto para los que quieren conversar tranquilamente, como para los que de-sean escuchar música en vivo y bailar.

jueves, 13 de septiembre de 2018

La ruta del café

No cabe duda del nivel de exigencia que tiene el paladar cochabambino en cuanto a comida y bebida. En los últimos años, los pasajes y alamedas de Cochabamba han sido ocupados por interesantes lugares que preparan una gran variedad cafetera.Por eso, nos dimos a la tarea de formular una lista y encontramos 14 lugares especiales en los que puedes disfrutar la mejor combinación entre grano y ambiente, para una experiencia cafetera impecable.

1 EL TURISTA


Siempre es bueno tomarse un café en este acogedor lugar que con los años no ha perdido su toque europeo y es apto para reuniones y largas conversaciones.

El producto que ofrece es un grano boliviano, “fórmula de la casa”, con un sabor distintivo y único. La receta familiar es impulsada por Carlos Manzur, quien guía las preparaciones y tratamientos.

Recomendado: “Espresso Doble”, por su sabor, color y aroma.

Dónde: Calle Santiváñez esquina avenida Ayacucho.

2 D`FAKUS


Este magnífico lugar en pleno casco viejo de nuestra ciudad, elabora su propio café llamado D`Fakus.Se cultiva en los Yungas y es tostado en Cochabamba. Se trata de una variedad arábica con un toque de estilo americano.

Recomendado: Café “de la casa”, por su preparado muy particular que además lleva un poco de miel,jengibre y un toque de crema.

Dónde: Calle España y Bolívar.

3 CAFÉ PARÍS


Ubicado en pleno corazón cochala, su productodestaca por su calidad reflejada en intensidad, aroma y sabor.

Recomendado: Sus combinaciones con licores porque logran un perfecto equilibrio con el café, ningún ingrediente opaca al otro.

Dónde: Calle España esq. Bolívar.

4 EL CARACOL


Con una antiquísima máquina cafetera, llena de historias que contar, este lugar ofrece un café mezcla entre el grano boliviano y su receta propia. El secreto, aseguran sus propietarios, son los años de vida del establecimiento que va de la mano con el auge dela cultura cafetera en la ciudad.

Recomendado: El “Carajillo”, requerido a pesar de no encontrarse en el menú. Es un café corto y viene combinado con whisky o agua ardiente.

Dónde: Calle Mayor Rocha casi España.

5 CASA BLANCA


Se trata de un referente cochabambino que ofrece un grano de café muy peculiar que ingresa a la moledora justo al momento de preparar la bebida.Recomendado: El“Casa Blanca”, contiene licor de café y triple sec, además de una medida de café como debe servirse, muy caliente.

Dónde: Calle 25 de Mayo entre Mayor Rocha y Ecuador.

6 CAPRESSO


ofrece una calidad de café casi única de tipo trivarietal (típica, caturra y catuais). Es cosechado en los Yungas a 1600 msnm. El establecimiento es frecuentado por jóvenes y mayores.

Recomendado: El preferido es el “Espresso Machiatto”, un café corto con un toque de leche.

Dónde: Av. Pando casi Recoleta, cuenta con seis sucursales.


7 COCOLATTE


Este encantador lugar destaca por ofrecerun café de origen yungueño y único, ya que es de calidad de exportación. Es tostado al punto indicado y se siente al paladarla acidez característica que le otorga un toque ligeramente cítrico.

Recomendado: El capuccino acompañado por leche y espuma de leche a punto crema.

Dónde: Av América entre Potosí y Pando, acera sud.



8 D`KFFE

El café que ofrece este cálido local es de origen nacional y se muele al momento de preparar la bebida. El grano es ligeramente tostado para conservar sus cualidades.

Recomendado: Los cafés cortos en todas sus variedades, por su intensidad y sabor.

Dónde: Av. Pando casi Recoleta.



9 CAFÉ JUAN VALDEZ

Este recién inaugurado café, ofrece a los cochabambinos un producto de primera, proveniente de Colombia quese posiciona entre los mejores del mundo gracias a la calidad de su origen, su delicioso sabor y el arduo trabajo de los caficultores.

Recomendado: El “Tinto Campesino”, un café mediano con un exquisito dejo a frutas.

Dónde: En el segundo piso del Aeropuerto Internacional Jorge Wilstermann.



10 CAFÉ VAINILLA

Ofreceun café nacional orgánico de producción especial, cuidadosamente tostado y servido al punto exacto, después de pasar por la molienda.

La leche que acompaña es texturizada. Y, además,usan una técnica que logra la temperatura ideal que deja la leche a punto crema.

Recomendado: El “Vainilla Caramel Machiatto”, que se complementa con caramelo y un poco de leche.

Dónde: Avenida Salamanca esquina Antezana.



11 LUTETIA DELICATESSENS

El delicioso café queofrece este sitio se debea la combinación de café Caranavi y Madidi, pero el secreto estáen las manos que lo preparan, como aseguran los propietarios. El barismopretende satisfacer los paladares más exigentes.

Recomendado: Capuccino.

Dónde: C. Eudoro Galindo 1760.



12 NOVECENTO

Esta fusión de cine, buena comida y café, ofrece un productotostado y fuerte de La Selecta, que se caracteriza por su tostado intenso.

Recomendado: El Ristretto, un café bastante robusto.

Dónde: C. Chuquisaca esq. Lanza.



13 CAFFÉ VENEZIA

En este pintoresco lugar, ubicado en la zona norte, se encuentra un café de sabor intenso y tostado fuerte.

Recomendado: El “Café Venezia”, que lleva chocolate, un poco de leche y una magnífica presentación que deleita la vista.

Dónde: Avenida Santa Cruz esquina Ciclovía.



14 CAFÉ BULLDOG

Ofrece a la población cochabambina una mezcla de café nacional, colombiano, italiano y brasileño. Su secreto está en la presentación y en la intensidad del sabor que se obtiene con la moka, tradicional de Italia.

Recomendado: El “Café Fusión” preparado con moka y miscelá.

Dónde: Calle 16 de Julio y La Paz.





miércoles, 12 de septiembre de 2018

Potosi Alcaldía ya cerró definitivamente tres chifas por atentado a la salud

El Gobierno Autónomo de Potosí ya clausuró definitivamente tres chifas debido a las malas condiciones de preparación de alimentos, según establece un informe sobre los casos.

El reporte oficial, al que accedió el Potosí, da cuenta de que la primera clausura fue de una chifa la gestión pasada y corresponde a un negocio de venta de pollos que funcionaba en ambientes del Centro Deportivo Ferroviario.

Los dos últimos casos aluden a dos centros de expendio de comida que eran administrados por dos ciudadanos chinos y se encontraban en la zona del Calvario de la ciudad de Potosí.

En estos dos últimos casos, la Intendencia halló ratas muertas en medio de los alimentos. También se informó que las instalaciones estaban en pésimas condiciones de higiene.

El personal de la Intendencia Municipal evidenció que en las dos chifas existían unos equipos destinados a inyectar químicos a los pollos, con la finalidad de que se disimule su estado de putrefacción, lo cual fue calificado como un grave atentado a la salud pública.

A pocos pasos de donde se preparaban los pollos para que entren a la freidora estaba una chancadora de minerales, lo cual hizo notar el grado de contaminación al cual se sometía la carne que era destinada al consumo de las personas.

DEFINITIVO

Ayer se confirmó que las clausuras tienen carácter definitivo y ello significa que los ciudadanos chinos que figuraban como propietarios de los tres establecimientos de preparación de alimentos no podrán acceder nunca más a un permiso para poner en marcha otro puesto comercial de comida.

Los lugares donde funcionaban las chifas también se encuentran vetadas para la apertura de nuevos centros de preparación y venta de alimentos porque así lo establecen las normas municipales sobre las licencias de funcionamiento en la jurisdicción municipal.

La Intendencia Municipal destacó que los controles sobre las condiciones de elaboración de alimentos continuarán y no solamente en las chifas; también inspeccionarán en otros centros donde se comercializa comida como las quintas y los propios restaurantes.

La Intendencia Municipal busca que las personas que se dedican a la elaboración y venta de productos de la gastronomía puedan contar con los suficientes conocimientos para preparar platos, en las máximas condiciones de higiene y de calidad para que la salud de la gente no esté en riesgo.

Si se expone en riesgo la integridad de los clientes, ello constituye un delito.

Violan derechos laborales

Varios de los ciudadanos chinos que administran chifas violaron las leyes laborales pero no se conoce el tipo de procesos que se estén llevando y si alguno fue sancionado penalmente.

El personal de la Intendencia Municipal evidenció en varias ocasiones que menores de edad eran explotadas en las chifas porque se les obligaba a trabajar más de las ocho horas previstas por ley además de pagarles sueldos reducidos que nisiquieran llegaban al mínimo nacional.

En dos ocasiones se evidenció que los chinos trabajando a menores que no tenían el permiso de sus padres, las cuales vivían en condiciones inadecuadas, en habitaciones instaladas en medio de los alimentos, en camas de mala calidad y en completo hacinamiento.

En uno de los casos se pudo ver que nueve mujeres vivían en hacinamiento sin las condiciones básicas para atender sus necesidades y en medio de los alimentos que los chinos usan para la preparación de la comida.

No se sabe si alguno de esos casos llegó a la justicia. De lo contrario, la Alcaldía, por ley, tiene que aseverar quiénes son los responsables para que ello ocurra.

La Casa del Camba se asocia con el Grupo Venado para industrializar producción de cuatro productos



Los cuatro artículos fueron presentados oficialmente este miércoles se comercializarán en los locales de La Casa del Camba, mercados, supermercados y tiendas de barrio

La Casa del Camba se asoció con el Grupo Venado para industrializar la producción de cuatro de sus productos: chicha camba, mocochinchi, picante de gallina y llajua camba.

Los productos se comercializarán en los locales de La Casa del Camba, mercados, supermercados y tiendas de barrio del país.

Tanto la chicha camba como el mocochinchi estarán disponibles en envases de 2.000 ml y 500 ml. Por su parte, el picante de gallina se oferta en un doypack de 400 gr y la llajua camba en un doypack de 180 gr.


Juan Carlos Medina, presidente de La Casa del Camba, indicó que la alianza con el Grupo Venado obedece a una mayor apuesta de la empresa, ya que existe la posibilidad de poder exportar los productos a EEUU el próximo año.

En tanto, Eduardo Rocha, gerente general del Grupo Venado, manifestó que los pasos que ha dado La Casa del Camba siempre han sido hacía la modernidad. "Ahora ha decidido industrializar sus productos para que lleguen a los hogares bolivianos a través de nosotros", dijo.