viernes, 18 de agosto de 2017

¡Vamos a escalar!, Happy Time abre un nuevo sector


¿A qué niño no le gusta andar trepando por aquí y por allá? Pues si tu hijo es de aquellos que les gusta demostrar su fuerza para escalar, Happy Time recientemente ha inaugurado un nuevo sector para que esa adrenalina guardada pueda utilizarse de una manera segura.

“El nuevo sector de escalado está dedicado a niños de 5 a 12 años. Les plantea el desafío de que lleguen a la cima, estimulando sus aptitudes de motricidad, debido a que deben buscar equilibrio y fuerza para lograrlo, explicó Sofía Moreno, propietaria del centro de diversiones.

Diversos estudios han demostrado que la escalada en muro refuerza la confianza y autoestima. Además, para muchos, la escalada es una experiencia que genera sentimientos positivos, como orgullo, superación y satisfacción.

ALGUNOS DETALLES
La escalada deportiva en muro se encuentra muy de moda en distintos países. El juego de Happy Time cuenta con seis líneas para ascender y cada panel tiene una dificultad diferente.

Para avanzar se utilizan arneses de seguridad y cascos, y, para garantizar la seguridad de los pequeños, el sistema cuenta con frenos por si el niño desea soltarse en medio de la escalada.

“Son juegos diseñados especialmente para los chicos, se cuidaron todos los detalles para que no corran ningún riesgo”, enfatiza Moreno.
Happy Time se encuentra en la avenida Busch # 1.092 . El costo del ingreso para todos los espacios es de Bs 70. Atienden de martes a domingo, de 9:30 a 20:30. Informes al 345-2777.



Que tus reuniones tengan buen gusto


Es hora de almorzar y justamente estás en medio de una reunión o tenés una cita a esa hora, pero no sabés dónde llevar a ese cliente importante. En Santa Cruz, diversos restaurantes han creado sofisticados menús ejecutivos para quedar bien con tu invitado y cerrar el trato que tanto ansiás.

En La Cabrera podés ordenar una entrada (empanada de cuadril o chorizo), plato principal (brocheta de lomito, bife de chorizo, ravioles gratinados o pollo deshuesado), postre (helado) y una bebida (cerveza Huari, Huari miel o Guaraná Antártica), por Bs 79.

Inés España ofrece un menú diario de ocho platos, que cambia dos veces al mes. El costo depende de tu elección, pero oscila entre Bs 45 y 65. La lasaña de carne y hongos, además del surubí en salsa de cuatro quesos, son dos de sus propuestas estrella.

En Quattro Stazioni tenés deliciosas opciones entre los platos de fondo; pastas, carne de res, pescado o pollo, que, por Bs 75 van con una entrada, postre y una bebida. Si bien cada semana cambian el menú, toman siempre en cuenta las pastas caseras de la casa, que son su especialidad.

República, de Ventura, también tiene un menú ejecutivo, pero la diferencia es que el restaurante deja que los clientes elijan su plato y les invita un jugo y un café para cargar energías. El costo es de Bs 40. ¿Lo más solicitado? El tagliatelle cremoso de mar y el lomito de res albardado


lunes, 14 de agosto de 2017

Gustu, el mejor lugar para comer vegetales



El restaurante boliviano Gustu se encuentra entre los mejores 50 establecimientos del mundo para comer vegetales, según las recomendaciones emitidas por el Instituto Culinario de América (ICA).

Los negocios incluidos en la lista de la institución internacional “están promoviendo progresistas opciones de comida a base de plantas —cada uno a su propia manera— y proveyendo inspiración para el cambio”, destaca el ICA.

Gustu, que trabaja exclusivamente con productos bolivianos, es liderado por la mejor chef femenina de América Latina, Kamilla Seidler, y en menos de cinco años se posicionó entre los mejores 14 negocios gastronómicos en la región.

“Dado que Bolivia es un país megadiverso, nos da muchas oportunidades de mostrar productos excepcionales y a menudo desconocidos en otras latitudes”, destaco Seidler, en respuesta a un cuestionario enviado por La Razón.

El restaurante, que se encuentra en la calle 10 de Calacoto, en la zona Sur de La Paz, cambia su menú cada tres meses, “para respetar la disponibilidad natural de los productos y para mostrar una mayor variedad de especies nativas”.

“Los vegetales, como cada uno de los productos nativos bolivianos que utilizamos en nuestros menús, son tratados con el mayor respeto tanto por sus características y cualidades como por el trabajo de los productores que los hacen posible, ofreciendo alimentos de la mayor calidad con el mayor respeto por el medio ambiente”, sostuvo la chef ejecutiva.

Las carnes sous-vide, ahora en La Suisse



Vientos de cambio se perciben desde el restaurante Chalet La Suisse, este tradicional espacio gourmet que el lunes 14, martes 15 y miércoles 16 presentará su nueva línea de carnes sous-vide en una cena show.

Pero, ¿qué es el sousvide? “Es una técnica moderna de cocción a baja temperatura y a largo tiempo, donde se llega a procesos de cocimiento de acuerdo al corte o tipo de carne, que puede ser desde tres hasta 12 horas”, explicó la gerenta administrativa, Ana Rosa Jáuregui.

UNA PROPUESTA INTERESANTE
La cena show de La Suisse consistirá en una cocina al vivo y maridaje con vinos, donde se servirán platos de degustación con diferentes carnes, como magret de pato en finas lonjas con reducción de balsámico y mousse de palta; lonjas de bife de chorizo, cama de milhojas, salsa de ají amarillo y apio en hilos; rib fingers con puré de camote y chimichurri; pulpo con rúcula, pera, roquefort y vinagreta; solomillo de llama, crema de llamas, gravy y rosa de verduras; y matambre de cerdo con panko, puré de zanahoria, curry de piña y zest de limón confitado.

Para guiar el maridaje, que se realizará con una variedad de vinos de la bodega Campos de Solana, se contará con la presencia del especialista Ramón Freixa.
Pero para los que no puedan asistir a este evento, la buena noticia es que las carnes sous-vide formarán parte de la carta habitual del restaurante.

“Este menú fue preparado en conjunto por el chef propietario Markus Rüegg, su hijo Fabricio Rüegg, que es estudiante de último semestre del instituto francés Le Cordon Bleu, y el chef ejecutivo Diego Mantilla, de Ecuador”, informó la administrativa.

jueves, 10 de agosto de 2017

El sabor de Burger King ahora en Obrajes

Big King, Big King Nacho, Stacker, Whopper, Rodeo, Long Clásica y la variada carta de postres y otros productos de la afama franquicia internacional Burger King ahora se encuentran en la zona de Obrajes.

Bajo el concepto de restaurante “Garden Grill”, la nueva sucursal ofrece a sus clientes una experiencia de buen sabor, con productos de alta calidad de hamburguesas 100% hechas a la parrilla.

Al margen de las comodidades que ofrece el local, construido sobre una superficie de 1.382 m2., éste cuenta con parqueo, servicio de auto King y, lo más importante, una inversión de 720.000 dólares, y la creación de nuevos empleos.

La inauguración del restaurant fue motivo de una celebración por parte de los ejecutivos de la cadena Bolivian Foods, encargada de la franquicia Burger King, quienes compartieron las tradicionales hamburguesas junto a clientes.

Alcaldía identifica entre 350 y 400 bares ilegales en El Alto

La Intendencia Municipal de El Alto reporta que existen entre 350 y 400 bares ilegales, la mayoría ubicados en los distritos 1, 3 y 6. De éstos al menos cinco son reincidentes, porque fueron clausurados en 15 ocasiones.

Las cantinas clandestinas se caracterizan por funcionar sin autorización de la comuna y no respetan los horarios establecidos para el expendio de bebidas alcohólicas, señaló el intendente municipal capitán Israel Marca.

La autoridad dijo que estos sitios se dedican a la venta de alcohol adulterado, y por esta razón también incurren en delitos de atentado a la salud pública.

Detalló que muchos de los bares operan en domicilios particulares o disfrazados como lugares de expendio de comida, como ser restaurantes y snacks.

Marca indicó que en lo que va del año se clausuraron 200 cantinas ilegales, pero muchas vuelven a reabrirse. Identificó a cinco de estos negocios que fueron cerrados en al menos 15 ocasiones en lo que va del año, pero sus dueños vuelven a abrirlos.

Sanciones definitivas
El comandante regional de la Policía de El Alto, Julio Cordero, señaló que el principal obstáculo para cerrar definitivamente estos lugares es que tanto las autoridades policiales como de la Alcaldía no tienen una norma legal que permita sancionar a los dueños de las casas donde funcionan los bares.

“Los clausuramos (a las cantinas ilegales) y los reabren, pintan las fachadas para volver a atender. Estos bares clandestinos siempre serán focos de inseguridad y centros de reunión para planificar actos delincuenciales, por eso es necesario eliminarlos definitivamente”, puntualizó.

En el Concejo Municipal se debate un proyecto de ley que establece sanciones de entre Bs 10.950 y Bs 21.952 para propietarios de bienes inmuebles que alquilen predios para el establecimiento de bares ilegales.

El proyecto de ley plantea estas multas con el objetivo de disminuir el consumo de alcohol en la población, a través de una sanción para los propietarios de bienes inmuebles que permitan o admitan la instalación de establecimientos o locales clandestinos de expendio y consumo de bebidas alcohólicas.

Sin embargo, la normativa fue observada y el concejal proyectista Javier Tarqui está subsanando las observaciones realizadas por el pleno del Legislativo.

El Intendente también expresó su preocupación porque desde la Guardia Municipal sólo les queda clausurar cuantas veces sea necesario y decomisar todos los muebles y elementos encontrados en la cantina.

Señaló que al parecer estas medidas no causan el suficiente perjuicio a los dueños de estos sitios, porque las pérdidas por una clausura son inferiores a lo que ganan operando de manera clandestina y vendiendo bebidas alcohólicas adulteradas.

Según datos de la Intendencia, un dueño de bar ilegal llega a ganar entre Bs 500 y Bs 4.000 por día.

Locales legales
Según los datos del Gobierno Municipal de El Alto, hasta 2016 se otorgaron licencias de funcionamiento a 282 negocios autorizados para la venta de bebidas espirituosas.

miércoles, 9 de agosto de 2017

Clausura restaurante de comida vegetariana

La Intendencia Municipal de El Alto, a denuncia de un cliente, la tarde de ayer se constituyó en un restaurante de expendio de comida vegetariana, donde encontró productos sin registro sanitario y con fechas vencidas, además de utensilios de cocina en mal estado. Por lo que procedieron a la clausura del negocio.

De la actividad económica que funcionaba en la calle Jorge Carrasco de La Ceja, se decomisó galletas, granolas, palitos de tarwi y panecillos que no tenían registro sanitario, junto a enseres de cocina deteriorados.

"La Intendencia ha recibido una denuncia de un cliente que habría comprado pan con suciedad, por lo cual nos hemos constituido a la actividad para constatar aquello. En el lugar se han encontrado muchas falencias, como por ejemplo, la falta de higiene, productos que no cuentan con registro sanitario y caducos, asimismo, utensilios en mal estado, personal sin el uniforme adecuado. Asimismo, el restaurante funcionaba sin licencia", detalló el técnico del Área de Inocuidad de la Intendencia Municipal, Jaime Claure.

El funcionario edil agregó que la propietaria del restaurante no instaló el extintor y botiquín que son exigidos por normas vigentes, para la seguridad de los clientes. Las faltas cometidas facultaron a esta instancia municipal a clausurar el local de venta de comida vegetariana por seis días. (AMI)