jueves, 27 de julio de 2017

Clausuran bar clandestino cerca de universidad

Efectivos de la Intendencia, Guardia Municipal y del Comando Regional de la Policía de El Alto, clausuraron ayer un bar clandestino ubicado frente a la Carrera de Medicina de la Universidad Pública de El Alto (UPEA), ubicada en la avenida Sucre de la zona Villa Esperanza.

Dentro del establecimiento se encontró a 50 varones y 10 mujeres en estado de ebriedad, mientras consumían bebidas alcohólicas adulteradas preparadas artesanalmente.

Según el informe del intendente municipal, Israel Marca, se trataría de bebedores consuetudinarios que frecuentan este tipo de lugares para salir de noche a delinquir.

"Todas estas personas fueron derivadas al Comando de la Policía para su registro y revisión de antecedentes. Respecto al bar, éste ya fue intervenido en varias ocasiones y sigue reincidiendo", expresó la autoridad municipal.

Producto del operativo se logró incautar tres bidones de alcohol, jarras con bebidas alcohólicas y un equipo de sonido. (AMI)

miércoles, 26 de julio de 2017

Reapertura de Cavendish

Cavendish reabrió sus puertas y los invitados no podían estar más contentos. Con una ampliación y remodelación de sus ambientes, la familia "Caven" dio la bienvenida a su clientela, que se sorprendió con la variedad de platos a la carta y sus bebidas a elección. Los propietarios y el personal finalizaron el acto de reapertura con un brindis de honor junto a su clientela.

EN EL LOFT Inauguración de "La Sanguchería"

La Sanguchería, una franquicia internacional con sucursales en La Paz y Cochabamba, inauguró su sucursal en la Capital. Con una amplia variedad de sabores y un exquisito menú saludable, incluida la variedad de bebidas naturales, La Sanguchería recibió a sus visitantes con toda la calidez de su buena atención. Se encuentra en la plaza de comidas “Loft”, avenida de Las Américas Nº 531.

Inauguración de la heladería Karamelo’s

La heladería Karamelo’s inauguró su central en la calle México No 318, el pasado sábado 15 de julio. El sencillo acto comenzó con el corte de cinta y el ingreso de los invitados, quienes pudieron apreciar los amplios, divertidos y coloridos ambientes. La CAINCO Chuquisaca felicitó al propietario, Carlos Aliaga, por su emprendimiento.

martes, 25 de julio de 2017

D´ Tapas" Con Sabor Español

Con una degustación de sabores al mejor estilo español, D’Tapas Gastro Bar inauguró sus ambientes en la calle Juan Capriles de San Miguel.

El menú es acompañado por bebidas al gusto, dentro de las cuales se destaca la variedad de sangría, bebida típica de España.

"D’ Tapas se caracteriza por ofrecer al público las tradicionales tapas españolas en diferentes presentaciones. Se plantea como una de las mejores opciones de comida española en San Miguel. Forman parte del menú más de 50 ítems, entre tablas, platos y especialidades del chef, además de postres y ensaladas", dijo Christian Hidalgo, uno de lo socios del local.


viernes, 21 de julio de 2017

Menores consumiendo alcohol en discoteca

En un operativo conjunto entre la Intendencia, la Guardia Municipal de El Alto y la Policía Regional, se intervino la discoteca "Maravilla", donde se encontró a menores de edad consumiendo bebidas alcohólicas.

Según informe del intendente Municipal, Israel Marca, el centro nocturno se encontraba ubicado en la calle Franco Valle de la zona 12 de Octubre, se evidenció en el interior la presencia de menores de edad, lo cual es una transgresión a las normas legales, por parte del local.

"El operativo se ha realizado dentro del plan Tukuy Rikuy que es organizado por el Comando Regional de la Policía de El Alto, donde está inmersa la Intendencia y la Guardia Municipal. En este caso se ha podido intervenir una discoteca donde se ha evidenciado la presencia de menores, uno de ellos en estado inconsciente, presumiblemente por intoxicación alcohólica. Personal policial ha evacuado al menor a un hospital cercano", explicó Marca.

Del local se decomisaron 40 cajas de cerveza y bebidas alcohólicas sin registro sanitario, asimismo, se ha evidenciado otras falencias de inocuidad, además del expendio de alcohol a menores de edad, aspectos que son causales para la clausura de la actividad económica.

"Se ha encontrado bebidas alcohólicas que no cumplen con los requisitos de inocuidad, por lo que se ha procedido al decomiso y la clausura de esta discoteca, siempre precautelando la salud de la población", agregó el Intendente. (AMI)

jueves, 13 de julio de 2017

2 años de sabor con Kansas

ANIVERSARIO | EL RESTAURANTE HA INAUGURADO UN SALÓN DE EVENTOS Y TRAE UNA SEMANA DE OFERTAS PARA CELEBRAR.

Kansas Grill & Bar (calle Trinidad entre Pedro Blanco y Portales) ha llegado a su segundo aniversario y como parte de su festejo durante esta semana, del 10 al 16 de julio, ofrecerá un plato distinto por día con la promoción de dos por uno. Además de la inauguración de “Eventos Kansas”, un salón elegante y privado en el restaurante, pensado especialmente para eventos empresariales, fiestas y celebraciones importantes.

“Eventos Kansas” está diseñado para brindar un servicio más personalizado, con menús innovadores, cócteles y bocaditos. Se trata de un lugar exclusivo, un espacio privado que mantiene una decoración elegante en un ambiente acogedor, que conserva el espíritu del sector Vip del restaurante.

LA COMIDA

El menú de Kansas, en el que se priorizan las carnes a la parrilla, se ha conservado en esencia en estos 2 años.

“La idea es brindarle al cliente la mejor experiencia gastronómica de la ciudad, todos nuestros platos están minuciosamente seleccionados y los vemos a mucho detalle”, explica Juan Pablo Montaño, gerente general del restaurante.

Además de las carnes a la parrilla el menú de Kansas ofrece hamburguesas, pastas y ensaladas. El local también cuenta con un bar muy completo de coctelería clásica, pero con la flexibilidad de preparar bebidas a pedido del comensal.

Kansas cuenta con una selección de cervezas industrializadas, desde nacionales hasta europeas, además de una completa cava de vinos.

Respecto a la carne, su menú se trabaja con cortes nacionales de primera calidad y está sometida a un proceso especial de preparado para mantenerse jugosa y con buen sabor, todo a cargo del Chef ejecutivo del restaurante, Alexandre Coca.



EQUIPO

Un equipo de personas selecto da el servicio que caracteriza a Kansas. Los meseros y barmans están capacitados en maridajes y todo tipo de cocteles, para recomendar qué bebida va mejor con cada tipo de comida.

La felicidad en un “Chocobar”

MANJAR DE ORO |LA ZONA NORTE DE COCHABAMBA YA CUENTA CON UNA SUCURSAL DEL ACOGEDOR CHOCOBAR DE ESTA FRANQUICIA BOLIVIANA.

Hace cinco años, en Santa Cruz, Mónica Gonzáles probó un chocolate relleno con manjar y ciruela y, a partir de entonces su vida comenzó a cambiar, le gustó tanto que se contactó con los fabricantes del chocolate, Manjar de Oro, para saber dónde podría encontrarlos en Cochabamba. En ese momento la respuesta fue que sólo habían en Santa Cruz y que buscaban a alguien para llevar sus productos a la llajta.

Actualmente, Gonzáles tiene la franquicia de Manjar de Oro para Cochabamba y acaba de abrir una segunda sucursal del “Chocobar” en la zona norte de Cochabamba. El primero se abrió hace más o menos año y medio en el centro, donde sigue funcionando muy bien al ritmo de las oficinas y actividades de la zona.

Han pasado quince años desde que Manjar de Oro comenzó a funcionar en el país y actualmente es más que una chocolatería, la variedad de sus productos y servicios ha crecido tanto que su concepto de brindar felicidad, se ha ampliado a los llamdos Chocobares, un nuevo servicio que introduce en sus tiendas bebidas frías y calientes, en el que se procura dar otra presentación al uso del chocolate y sabores relacionados. La gama de productos incluye milkshakes, frapeados, chocolatada, cafés especiales, sándwiches gourmet y queques.

“La gente que come un chocolate y prueba algo del Chocobar vuelve, eso significa que estamos con buenos productos”, asegura Gonzáles.


BOMBONES


El principal producto de Manjar de Oro, los bombones en todos sus sabores entre frutas deshidratadas y nuez con manjar, se mantiene intacto y en crecimiento, siempre con nuevas presentaciones y derivados como alfajores presentados en empaques delicados. El Chocobar de la zona norte de Cochabamba cuenta con un área especial para los bombones, de la misma forma que los Chocobares que se encuentran en Santa Cruz y Tarija.

“Somos un ente en el que confluyen los deseos de crear elementos que generen felicidad y las ansias de aquellos que la buscan. El chocolate con todas sus virtudes nos ofrece la esencia sobre la que trabajamos procurando alcanzar el más elevado sabor”, explica Gonzáles.



UN BUEN MENÚ


La chocolatería se complementa con este “cofee shop” en el que se ofrecen productos con calidad gourmet.

El menú fue creado por el equipo de Manjar de Oro y, por ejemplo, sus sándwiches se hacen con panes especiales que les dan un sabor muy especial, como el pan de pesto. El menú tiene cuatro variedades de sándwiches que se fueron probando durante seis meses antes de salir al mercado, además de las bebidas frías, calientes y los queques.

Su personal está comprometido con los productos que se pueden consumir en el Chocobar y recibió capacitación en Santa Cruz, tanto en atención al cliente como para servir el café italiano que ofrece su menú.


UN LUGAR ACOGEDOR


Como en toda franquicia, el Chocobar mantiene la identidad creada en Santa Cruz, con una decoración muy bien cuidada que inspira a quedarse tomando un café y hablando con amigos.

El Chocobar de la zona norte atiende de 10:00 a 13:00 hrs. y de 15: a 21:00 hrs. los días de semana, mientras que los domingos abre de 15:00 a 21:00 hrs. La dirección exacta del lugar se encuentra en su página de Facebook.

La Campana, perfecto para compartir entre amigos



Varios grupos de amigos y familias pasaron una linda velada en La Campana.

La variedad de ambientes y el exquisito menú son ideales para pasar una linda noche.


martes, 11 de julio de 2017

Casa Huang Detectan roedores en local de comida rápida

Efectivos de la Intendencia edil y la Guardia Municipal de El Alto clausuraron el restaurante de expendio de comida rápida "Casa Huang", porque en el interior se encontraron ratones vivos y muertos, además de utensilios de cocina en mal estado.

De la actividad económica, ubicada en la avenida Satélite del Distrito 1, se decomisó seis quintales de arroz, seis bolsas de fideo, un quintal de harina y azúcar, además de dos canastillas pequeñas con pollo despresado en mal estado.

"Estamos haciendo una intervención a esta chifa ubicada en la zona Ciudad Satélite, donde se ha podido evidenciar una total falta de inocuidad, lo que representa un atentado contra la salud pública. Además, se ha evidenciado la presencia de roedores vivos y muertos, junto a heces de ratón en todos los ambientes", aclaró el intendente de la Alcaldía de El Alto, Israel Marca.

Agregó que, dentro de las atribuciones de la Intendencia, se precedió al decomiso de todos los productos infectados con heces y orina de los roedores. Estas contravenciones a las normas vigentes de inocuidad, facultan a la clausura de la actividad por 12 días.

"En tal sentido estamos haciendo cumplir las normas que rige la higiene con la que se deben manipular los alimentos. Al evidenciar las faltas que la propietaria ha cometido, se confirma que esta actividad está atentando contra la salud de la población, por lo que ha sido clausurada", añadió Marca. (AMI)

miércoles, 5 de julio de 2017

Chuquisaca “Tacos & Burritos”, novedosa propuesta de una joven pareja de emprendedores



Hace poco más de un año, esta pareja vendía sus productos en un carrito en la avenida del Maestro. Entonces, se les encendió la lamparita. Álvaro Wayar Ramos y Andrea Aguirre Pereyra son jóvenes y han emprendido un negocio con un nuevo concepto de comida rápida, en este caso mexicana, llamado “Tacos & Burritos” (T&B). Su visión es convertirse en la primera franquicia o cadena nacional y transnacional con sede en Sucre.

En un siguiente paso, quieren abrir una sucursal y luego expandirse a Tarija y Potosí, para después llevar su marca más allá de las fronteras.

Desde que montaron su pequeño restaurante, en la calle Grau casi esquina Bolívar, tuvieron claro su objetivo, por eso cuidaron todos los detalles que hacen a su marca, desde la decoración, que encargaron a profesionales arquitectos, así como el diseño de logos, cuidado de sus recetas y presentación de sus menús y envases.

Económico y saludable

Como en comida rápida lo que predomina en Sucre son las hamburguesas y los pollos, Aguirre explica a CAPITALES que ellos querían poner un negocio gastronómico diferente. Tenía que ser con un producto saludable y a precios bajos para llegar a la mayor cantidad de gente posible.

Ella, administradora de empresas y él, bioquímico de profesión, apuestan por Sucre para generar empleo y hacer empresa, a pesar de las dificultades.

Un local atractivo

El pequeño ambiente donde está montado T&B es bonito, atractivo, elegante y muy parecido a las cadenas internacionales. Además del aspecto, trataron de replicar ese estilo globalizado de atención: desde recibir un pedido hasta la manera de despachar.

El estudio “Transición Arquitectos” acondicionó el lugar y le dio la personalidad que los empresarios deseaban.

Productos novedosos

Destacan los tradicionales tacos y burritos mexicanos, pero también están las quesadillas, el chili con costillitas de cerdo ahumadas, los nachos y el brunchwrap, que es un perfecto desayuno con tortilla en vez de pan.

“El cliente puede escoger con qué armar su taco o su burrito”, explica Wayar, aclarando que tienen carne de cerdo, de pollo o de res, al margen del acompañamiento de tomate, lechuga, choclo, poroto, queso, pico de gallo, y una gran variedad de salsas como barbacoa, guacamole, llajua o salsa picante, por mencionar algunas.

El taco está hecho con una tortilla de maíz que se dobla por la mitad y queda crujiente, en cambio el burrito es preparado con una tortilla blanda que se puede enrollar. Las quesadillas son una variante del sándwich pero en vez de pan se usa la tortilla y al medio puede tener cualquier tipo de carne; eso además del queso, un ingrediente central. Las tortillas, ya sean de maíz o de trigo, se elaboran en el mismo local.

Entre las novedades sobresale la quesadilla T&B, del tamaño de una pizza grande de 30 centímetros de diámetro. Cuesta Bs 39 e incluye dos bebidas.

Los combos

Todos los productos pueden venir en combo o comprarse por separado. El combo incluye una bebida personal de Papaya Salvietti que ellos quieren promocionar por ser netamente chuquisaqueña.

Entre los combos está el infantil, con un juguete; otro para el desayuno y el estudiantil, que cuesta solo Bs 10. “Hay clientes que vienen cada día sin fallar solo por el combo estudiante”, puntualiza Aguirre.

Sin embargo, el más exitoso es el Combo 1, que consiste en un taco o burrito con bebida. Cuesta Bs 18.

Servicios y proyectos

La pareja de emprendedores anuncia que un corto plazo abrirán una sucursal más grande en Sucre, con servicios nuevos y diferentes. Por lo pronto, activan su carrito para atender cumpleaños y todo tipo de eventos y, además, cuentan con un punto de venta en el complejo de tenis de La Madona.

Parte de su filosofía es trabajar con gente joven, que esté en la universidad, para darles la alternativa de generar sus propios ingresos económicos.

MÁS SOBRE TACOS & BURRITOS

1.500 dólares fue su inversión inicial, cuando vendían sus productos en un carrito en la avenida del Maestro.

25.000 dólares invirtieron para pagar el anticrético del lugar donde están instalados en la actualidad.

45.000 bolivianos les costó montar el negocio (decoración e implementos) y Bs 10.000 invirtieron en equipos.

10 son los empleados que trabajan actualmente en T&B. Sus edades oscilan entre los 19 y los 23 años.

6 bolivianos cuesta el burrito o taco pequeño. En promedio, cada día venden unos 250 productos.

La dirección de T&B en Sucre es la calle Grau casi esquina Bolívar. Su teléfono celular: 72877757.

Horarios: De 9:30 a 13:30 y de 16:30 a 21:30 de lunes a sábado.

Dos días a la semana abren solamente por la tarde: los lunes y los sábados.

martes, 4 de julio de 2017

En seis meses detectaron más de 300 bares ilegales

De enero y junio de la presente gestión la Intendencia municipal logró detectar más de 300 bares clandestinos, muchos de los cuales debido a la falta de una ley que prohíba a que los dueños de casa alquilen sus ambientes a estos negocios ilegales, éstos logran reabrir en otros sitios, según la autoridad de dicha instancia, Israel Marca.

De acuerdo con la autoridad de la instancia edil, una de las preocupaciones que tiene es la falta de una norma que pueda posibilitar que aquellos dueños de casa que alquilan sus ambientes a estos bares, a pesar de conocer su ilegalidad, hacen que funcionen de esta manera, velando solo su bienestar económico, perjudicando el trabajo de las autoridades municipales.

HORARIOS DE VENTA

A pesar de este problema el intendente Marca, aseguró que según el análisis efectuado mediante el área de sistemas con que cuenta la instancia edil, se habría logrado bajar el nivel del infracción a la normativa, donde uno de los problemas que también era el incumplimiento a la normativa de los horarios de expendio de bebidas alcohólicas en los bares.

"En este tema era una de nuestras preocupaciones, donde aquellos negocios que sí tienen la licencia de funcionamiento, pero que todavía incumplían con los horarios donde en muchos de los casos donde abrían sus negocios en horarios no permitidos y días que no deberían hacerlo, pero teniendo en cuenta que efectuamos un seguimiento minuciosos a este tipo de anormalidades se dieron cuenta que las normas son para cumplirlas, por lo cual bajaron este tipo de problemas", explicó la autoridad.

En este tema se tiene previsto continuar con este trabajo, según el Intendente, también indicó que se encuentran preocupados, debido a que en el momento no existe una norma que pueda sancionar a los dueños de casa que infrinjan en alquilar a negocios clandestinos, lo que de gran manera dificulta el trabajo de los funcionarios, porque se generan problemas cuando la Intendencia debe realizar los operativos de control de este tipo de locales.

CLANDESTINOS

En cuanto a los bares clandestinos que se han detectado en la urbe alteña entre 200 a 300 centros de expendio de bebidas alcohólicas, mucho de ellos precisamente aprovechan este tipo de actitudes de los dueños de casa, donde si en un lugar se clausura, buscan otro para reabrir el mismo negocio.

"Es una pena que esto suceda, porque estos dueños de los locales clandestinos y los propios dueños de casa se presten a estas actividades ilegales, porque cuando clausuramos un bar clandestinos en el mismo barrio abren otros y esto nos dificulta nuestros trabajo, por lo que de contar con una ley que prohíba y sancione a estas personas como los dueños de casa, inclusive bajaríamos de gran manera la aparición de estos y otros nuevos negocios", indicó la autoridad.

Sin embargo Marca, dijo que en este caso especialmente se redoblarán personal para prevenir este tipo de actitudes de ambas partes y precisar en qué lugares fueron reabiertos estos negocios con la finalidad de lograr el cierre definitivo, así como se han efectuado con muchos otros.