jueves, 31 de diciembre de 2015

Fiestas de año nuevo en Tarija pueden prolongarse hasta las 05h00 del viernes



Las fiestas de fin de año en la ciudad de Tarija se pueden prolongar hasta las 05h00 del primero de enero del 2016 informó hoy el jefe de la Guardia Municipal, Edson Rojas.

"Una ley nacional establece que las actividades de expendio de bebidas alcohólicas o fiestas en todos los locales terminan a las 03h00, sin embargo la misma ley, faculta a los gobiernos autónomos municipales (...) prologar hasta las 05h00 de la mañana", dijo.

Rojas añadió que la Ley 03, emanada por el Concejo Municipal de Cercado y su reglamento, autoriza por única vez, para que este 31 de diciembre las actividades económicas por las fiestas de fin de año se puedan prologar hasta las 05h00 del día siguiente.

"Como Guardia Municipal vamos a realizar los controles a los diferentes locales donde se están realizando eventos públicos que tengan que ver con el recibimiento del nuevo año para hacer cumplir esta disposición que es hasta las 05h00", agregó.

Los propietarios de locales que infrinjan la norma serán notificados para que paguen una multa o en su defecto se procederá a la clausura de estos.

Potosi Denuncian que chifa no da factura y evade impuestos

La chifa Hong Kong, ubicada en la avenida Camacho, está registrada en el régimen simplificado y no emite factura. Así lo establece el letrero que cuelga de su pared.
El hecho de que esa chifa en la que se vende pollos broaster no emita factura pero si lo hagan establecimientos de potosinos que generan menor movimiento economico llamó la atención de algunos contribuyentes que lo hicieron conocer a el Potosí.
De acuerdo con lo señalado por los potosinos que comercializan broaster, los encargados de fiscalización del Servicio de Impuestos Nacionales les vigilan constantemente mientras que un establecimiento que mueve más dinero no factura por lo que no estaría aportando al fisco.
Se consultó con el gerente regional del SIN, Zenobio Vilamani, quien informó que eso no era correcto y anunció que pediría un informe detallado sobre ese caso.
Una funcionaria del SIN informó que todos los que desarrollan actividad gastronómica especializada deben estar en el régimen general y por lo tanto entregar factura por lo que se dispondrá una investigación en este caso y se establecerá la reconversión para que dicha chifa esté en la categoría que corresponda.
Se sospecha que alguien asesoró a los chinos para que se cambien al régimen simplificado, lo cual se tiene que determinar para sancionar a quienes viabilizar los procesos de evasión impositiva que afecta a los intereses del pueblo boliviano.
El Potosí evidenció que ese sería el único caso de una chifa que no emite factura y que los demás se hallan correctamente registradas y están entregando notas fiscales.

miércoles, 30 de diciembre de 2015

Video Green Salad Garden te sugiere comida saludable para Año Nuevo

Video Santa Cruz Le mostramos diferentes propuestas de locales para recibir el 2016

Video Mercado Central de Tarija

Fiestas de año nuevo Vence el plazo para pedir permisos de eventos

Debido a la alta afluencia de organizadores de eventos para solicitar autorizaciones de fiestas de fin de año, el plazo de solicitud se amplió un día más, debía concluir ayer, pero finalizará hoy a las 18:30. Personal de la Dirección de Eventos Especiales de la Secretaría de Recaudaciones y Gestión Catastral (SER) informó que en la ciudad hay ofertas para 34 fiestas. Hasta ayer los organizadores de 25 de estas ingresaron sus solicitudes para obtener la autorización de su evento. Por ello, en estas la comuna ya está realizando controles sobre la calidad de los alimentos y las medidas de seguridad. Advirtieron que se clausurará los eventos no autorizados.

Se multará con Bs 4.000 a las fiestas no autorizadas. Valeria Peña, de la Dirección de Eventos Especiales, informó que como todos los años tuvieron más solicitudes en los últimos días, pues hasta el pasado jueves solo había una autorizada, el lunes ingresaron 10 solicitudes y ayer 15. "Por la gran cantidad de organizadores que ya están tramitando el permiso, se decidió ampliar la atención hasta hoy", sostuvo. Sobre los controles detalló que desde el 31 habrá 150 funcionarios que harán controles para verificar las licencias de funcionamiento y las que no cuenten con estas serán clausuradas y el organizador deberá pagar una multa de 2.000 UVF, equivalente a Bs 4.000.

Realizan inspecciones en locales de la Av. Monseñor. Personal del Departamento de Emergencias Municipales realizó inspecciones ayer en los locales de la Av. Monseñor, para verificar que cuenten con salidas de emergencia, extintores, señalizaciones y guardias de seguridad entre otros. Asimismo,
el director de Protección al Consumidor, Fernando Antelo, indicó que se verificó las condiciones de conservación de productos y fechas de vencimiento de las bebidas y alimentos.

Tardes con EL mejor sabor DE “Vainilla cafÉ”

Los amigos y parejas en Cochabamba tienen un lugar agradable y tranquilo para pasar las tardes junto al mejor sabor que ofrece “Vainilla Café”. La atención y el servicio impecables en café y la más fina repostería son las características que destacan los clientes que acuden a sus ambientes de la avenida Salamanca

y Antezana.

martes, 29 de diciembre de 2015

Video Las fiestas de Año Nuevo en Oruro solo están permitidas hasta las 3 de la mañana

Santa Cruz Doce opciones para arrancar el 2016

Para que te dé buenos augurios, una buena forma de celebrar Año Nuevo es bailando y en la ciudad hay muchas fiestas que se adaptan a los gustos y bolsillos de cada persona. Te presentamos una buena lista para que las tomés en cuenta.

Empezando el año en grande
En Hard Rock Café (cuarto anillo y av. San Martín), Los Salmones empezarán el 2016 con los mejores ánimos y DJ Bmau los acompañará. Habrá cena con una amplia variedad de comida y fricasé al amanecer. Entrada para adultos $us 150, menores $us 50 y niños $us 25.

Otra alternativa hay en la fraternidad Mamarrachos, con seis agrupaciones, entre ellas 18 kilates. Cena, bar y patasca están confirmados.

Suena muy bien la oferta de Klinskaya (calle Libertad, entre Florida y Junín). Allí, en su terraza pasarás la noche a la luz de las estrellas y con una linda vista. La oferta incluye la música del grupo Duende y de dos DJ invitados, una cena deliciosa, brindis a la medianoche con champán y uvas, show de fuegos artificiales, bar y patasca al amanecer. Precio: $us 80 por persona.

Tres bares de la calle 24 de Septiembre se aliaron en Año Nuevo Bar Hopping 2016, para que te pasés de boliche en boliche. En Kabana cantará Míster T, en Oga, Klass y en Maroon, ocho DJ y sus consolas. Con una manilla, de Bs 250, tenés ingreso a los tres lugares. No incluye consumo.

Shine and roman new year, en Coliseum Roma (tercer anillo, frente al zoológico), recibirá a los representantes de la cumbia argentina Antho Matei y Diego Ríos; sin embargo, el invitado especial llega desde Nueva York, Magic Juan y sus sonidos caribeños. La entrada (Bs 700) incluye cena gourmet, bar, cotillón y patasca al amanecer.

La Color party explotará en Terramia (Km 38 al norte) y Poker estará a cargo de que las mujeres olviden los tacones y se pongan a bailar. Habrá pirotecnia, bar, cena, show de baile y fricasé y patasca al amanecer. Entrada: $us 90 y las conseguís en el condominio La Casona (segundo anillo, frente a La Salle).

La fiesta Revive de Moragrande (av. Santos Dumont, quinto anillo) trae lo mejor del ‘tropiromance’ de Super Auto. El plus es que después de la fiesta te llevan a tu casa. Costo $us 100 y la pareja $us 180

Esto es lo que te costará hacer una fiesta en tu casa para Año Nuevo

Si piensas quedarte en casa, pero quieres celebrar la llegada del 2016, te presentamos los precios de los insumos que tendrás que conseguir y que te ayudarán a elaborar un presupuesto para festejar la víspera de Año Nuevo en familia o con amigos cercanos

Comida
La opción es múltiple, pero muchos optan por hacer un churrasco al considerarlo más fácil de preparar; el kilo de carne de 'pollerita' cuesta Bs 30, mientras que el cuadril está a 35.

Pero si lo tuyo es comer cerdo, el kilo de carne de este animal se comercializa entre 26 y 32 bolivianos, dependiendo de la pieza requerida por el consumidor.

Mientras que el kilo de carne de lechón, animal que pesa entre 12 y 15 kilos, es ofrecido en los centros de abastecimiento a 45 bolivianos.

En el caso del pollo mairaneño, el kilo subió de Bs 13 a 14 y el Sofía, de Bs 14 a 15. La oferta de pollo relleno -de la línea Yo chef- que incluye jamón y queso, arroz a la valenciana y extravaganza (arroz con uvas pasas) varía entre Bs 60 y 65.

Bebida
Depende de los gustos del consumidor pero entre lo más común está la cerveza (desde Bs 9 la unidad en lata Paceña) hasta licores o whisky que pueden superar los 300 bolivianos p/u.

Cotillón
La docena de sombreros tiene un valor de 80, al igual que las vinchas o tocados sencillos para mujeres. El precio varía si son de material goma eva.

Música
Si quieres contratar una amplificación la hora cuesta entre 35 y 50 bolivianos dependiendo si quieres contar con juegos de luces.

Video Santa Cruz Inspeccionan salones de fiestas antes de Año Nuevo

La Unidad de Defensa al Consumidor de la Alcaldía cruceña inspeccionó esta mañana los locales ubicados en la Monseñor Rivero, que organizan fiestas para recibir el Año Nuevo, a fin verificar que cuenten con todas condiciones de seguridad y cumplan normas de inocuidad alimentaria para atender a la población.

"Estamos verificando que todos los alimentos estén con su fecha de vencimiento, ordenados, y en buenas condiciones en los salones que organizan fiestas de fin de año", explicó el director de Protección al Consumidor del municipio, Fernando Antelo.

El funcionario indicó que el personal de Bomberos del municipio revisa los equipos de extintores de incendios, salidas de emergencia y todas las medidas de seguridad para albergar a la gente.

En las próximas horas, se tiene previsto desarrollar los operativos en zona del Ventura Mall.

El jefe de Operaciones del Departamento de Emergencias Municipales,
Arturo Saavedra, explicó que durante la inspección se encontraron algunas irregularidades que deben ser solucionados antes del 31 de diciembre para poder obtener la autorización municipal..

Manolo, comida de sabor internacional al paso

Cuando tenía siete años, Manolo vendía periódicos, y uno de sus destinos favoritos era el hotel Ambassador. Allí, a cambio de una lectura, los garzones y cocineros le invitaban un plato en la cocina. Así se conoció con los chefs de quienes aprendió algo de la gastronomía internacional. Cuando tenía 14, ingresó a trabajar al mismo hotel. Después trabajó en La Cantonata, Dumbo, Kanata y el hotel La Colonia, entre otros.

Hoy tiene un puesto en la Heroínas y Ayacucho, donde cada noche, decenas de comensales hacen cola.

Su nombre es Juan Manuel Guevara Ortega, más conocido como Manolo. Hace siete años inició su propio negocio con platos internacionales, servidos de forma abundante, sabrosa y económica, como le gusta al cochabambino. Ése es su orgullo, el vender platos que en un hotel o restaurante podrían costar entre 50 y 60 bolivianos, pero en su puesto salen entre 10 y 15.

Así, van saliendo el gulash austriaco, arroz chifa chino, el fetuccini Alfredo, la lasagna italiana y combinaciones de Manolo. Por ejemplo, añadiendo espaguetis en el gulash, o guiso de carne en el yakisoba japonés, un plato que sólo tendría verduras cocidas y fideos.

También disfruta de haber inventado el plato Cholango, con mucha carnecita y con jugo de k’uchu a k’uchu. Como hay cambio de gestión municipal, proyecta su siguiente, el José María Leyes, con menos carne, pero más verde.

Su rutina comienza a las 6:00, cuando sale al mercado a buscar la carne y verduras frescas. Cerca de las 10:00 hace el Mise en place (puesto en mesa). Desde la 1:00, cocina todo, y a las 18:00 carga al auto las ollas con la comida precocida para concluir la cocción. Cada noche llega a vender cerca de 300 platos con nueve tipos de cena, seis de receta original, y otros tres, las creaciones de Manolo.

Algunos de sus clientes le hacen pedidos especiales o lo contratan para alguna fiesta particular.

Si bien su experiencia es larga, Manolo no quiere quedarse allí, y los sábados cursa estudios en el Instituto de gastronomía de Alta Cocina (IGAC). Con ello, apenas le queda el domingo para su "segundo trabajo". Es esposo y tiene tres hijas, un trabajo "ab honorem", según dice mientras ríe.

Higiene

A pesar de que su puesto se encuentra en una acera de la calle, Manolo es un obsesionado por la inocuidad alimentaria, es decir la higiene, la selección de los productos que van a intervenir en sus platos, la manipulación de los alimentos y todo lo que pueda afectar la salud de sus comensales. Por eso, en su puesto, utiliza siempre guantes de hule y uniforme de cocina.

Además, sólo Manolo puede tener acceso a la manipulación de los alimentos.

Para el cobro y el manejo del dinero está encargada otra persona, y una tercera más para el despacho de los platos.

“Cochabamba debería ser capital gastronómica no por la cantidad de platos, sino por la calidad. Promocionamos ferias de todos los platos, pero no controlamos la calidad de la manipulación ", opina.

lunes, 28 de diciembre de 2015

La Paz Champán, uvas y fricasé son las ofertas para Año Nuevo

La despedida al año 2015 y la bienvenida al 2016 merecen un festejo. Por eso, restaurantes, hoteles y salones de eventos organizan fiestas y cenas de gala para Año Nuevo. Las ofertas varían entre 50 y 460 bolivianos por persona.

"Es bueno reservar un espacio de forma anticipada porque la mayoría de las fiestas se llena esa noche, y muchos comensales pueden quedarse sin un lugar donde recibir el Año Nuevo”, indica el gerente de ventas del Hotel Presidente, Tony Rivero.

Página Siete le ofrece 10 opciones para que tenga una celebración a su gusto. Las alternativas van desde fiestas bailables hasta cenas de gala con música instrumental de fondo. Estas fiestas, por lo general, incluyen el tradicional brindis con champán a medianoche; además de las 12 uvas, fricasé al amanecer y cotillón. La música, en cualquier género, es infaltable.

Los costos son variables, oscilan entre 50 y 460 bolivianos por persona. Aunque, si las reservas las hacen grupos de 10 o más integrantes, tienen algunos descuentos o bebidas gratis.
Recomendaciones

La nutricionista Evelyn Cerruto aconseja comer antes de consumir bebidas alcohólicas, pues, de lo contrario, se puede afectar al hígado. "Para la comida se sugiere que el plato esté acompañado de una ensalada, especialmente si se va a consumir carne de cerdo y pollo. Ambos contienen mucha grasa y la ensalada ayuda con la fibra”, dijo.

Según la especialista, también es recomendable que luego de la comida se tome un jugo -preferentemente de papaya- porque contiene fibra y vitaminas. "Además, la fruta ayuda a la digestión”. Para el 1 de enero sugiere la ingesta de mates y una dieta blanca para desintoxicar el hígado.

Por su parte, la parasicóloga María Prieto recomienda que cuando el reloj marque la medianoche se cuente dinero para atraer la fortuna en el año venidero. Conviene tener en la mano un puñado de lentejas y subir gradas para un buen augurio.

Círculo Aeronáutico
Grupos Sin Ley, Octavia, Irreversible y Gran Matador amenizarán la fiesta bailable hasta el amanecer.
Ofrece Brindis y 12 uvas a la medianoche, bar abierto, fricasé al amanecer y cotillón.
Lugar Círculo Aeronáutico, ubicado en Los Pinos (avenida José María Aguirre Achá, esquina, calle 8).
Costo 300 bolivianos por persona.
Reservas En Shopping Norte o al 79652653.

Hotel Torino 2016
Grupos Sin Ley, Llajtaymanta y Mister Yo alegrarán la llegada del Año Nuevo.
Ofrece Champán, uvas y bar abierto. También fricasé a las 6:00 del 1 de enero.
Lugar Hotel Torino (calle Socabaya, 457, a media cuadra de la plaza Murillo).
Costo 300 bolivianos por persona.
Reservas Al teléfono 79553513.

Baile en La Brújula
Grupos Código Fer, Abracadabra y Gran Matador pondrán la música tropical y bailable a la fiesta de Año Nuevo, desde las 23:00.
Ofrece Cotillón, champán y uvas a la medianoche.
Lugar Discoteca La Brújula, ubicada en la avenida 20 de Octubre, 2172 (Sopocachi).
Reservas Al teléfono celular: 79151562.

2016 en Fuego Azul
Grupos Sin Control, Huellas y la Saya Afro boliviana en vivo.
Ofrece Uvas, cotillón y champán a la medianoche. El fricasé no se incluye en el costo de ingreso, que es de 100 bolivianos por persona.
Lugar Discoteca Fuego Azul (calle Casimiro Corrales, a pasos de la plaza Uyuni).
Reservas 76767817.

Apthapi en La gota
Grupos Norte Potosí y las bandas San Simón de La Paz y San Miguel.
Ofrece Apthapi, que consiste en chuño, papa, choclo y queso con ají amarillo, servido en aguayos.
Costo 50 bolivianos por persona.
Lugar La Gota de Agua (calle Illampu 837, entre Santa Cruz y Sagárnaga).

Hotel Presidente
Grupos La orquesta Tropicana Caliente y el grupo folklórico Semilla darán ritmo a la fiesta bailable, denominada "Bienvenido año 2016”, en el salón Las Américas.
Ofrece Champán, uvas y cotillón para dar la bienvenida al año. Además, fricasé al amanecer.
Lugar Hotel Presidente (calle Potosí, 920).
Costo 350 bolivianos por persona.
Reservas Al teléfono 2406666.

Hotel Europa
Restaurante Tempora Ofrece una cena con aperitivo, champán, cotillón y uvas desde las 21:00 hasta la 1:00, con música de piano. El costo por persona es de 260 bolivianos.
Pent House Ofrece cena, bar abierto, champán, uvas a la medianoche y la música de Miguel Placinovich. Desde las 22:00 hasta las 4:00. El costo por persona es de 460 bolivianos.
Lugar Hotel Europa (calle Tiwanaku, 64).
Reservas Al 2315656

Fiesta en Ajayu
Grupos Llajtaymanta y Swingbaly, con música folklórica y cumbia, respectivamente, amenizarán la fiesta.
Ofrece Champán, uvas y cotillón.
Costo 230 bolivianos por persona.
Lugar Ajayu (calle Colón, 540, entre Ballivián y Comercio).
Reservas 70625227.

Mama Diablo
Grupos Sin Ley, Línea Roja y Antofagasta pondrán ritmo a la fiesta bailable.
Ofrece Champán y uvas a medianoche. Bar abierto de 23:00 a 2:00, y lechón al amanecer.
Costo 280 bolivianos por persona.
Lugar Mama Diablo, (avenida 6 de Agosto, 2604). Reservas: 76212210.

Discoteca Gurú
Grupos Mister Yo y La Pura Sabrosura amenizarán la fiesta de fin de año con música tropical y bailable.
Ofrece Champán para el brindis, uvas de la suerte, cotillón y piñata.
Lugar Discoteca Gurú (avenida Mariscal Santa Cruz, 1272, esquina Obelisco).
Reservas Al teléfono: 70195690.

Diversión en Jamuy
Grupos Sin Control y Llajtaymanta amenizarán la fiesta. El evento tendrá la hora loca con lanza fuegos, zancos y bebidas a bajo costo.
Ofrece Cotillón y uvas a la medianoche. El plato de fricasé no incluye el costo de ingreso que es de 150 bolivianos.
Lugar Jamuy (Max Paredes y Sagárnaga 879).
Reservas 67667817.

Fiesta para 2016
Grupos Llajtaymanta, Mala Kumbala y Doble Vía recibirán el Año Nuevo.
Ofrece Champán, cotillón a medianoche, bar abierto y fricasé al amanecer.
Lugar Centro de Eventos y Convenciones del Colegio Médico, ubicado en la calle 15 de Obrajes.
Reservas 2311848 y 70559913.

Oga, Maroon & Kabana Alistan un fiestón para despedir el 2015

Los boliches Oga, Maroon y Kabana se unieron y realizaron el lanzamiento de su fiesta para fin de año denominada "Bar Hopping 2016", el mismo que se realizó en las instalaciones de Oga, donde se dieron cita organizadores, relacionadores públicos, amigos y la prensa farandulera, quienes pudieron apreciar las novedades que tendrá la fiesta.

Una linda velada. Durante la presentación los organizadores mostraron desde la comida hasta el cotillón que tendrá la fiesta, asimismo presentaron a los grupos musicales como Mister T, Klass, Bascon, Villani, Ardaya, Nico Gamarra, Ex Genova, Owld Child, Blezzing y Naim.

Chuquisaca Hay una gran variedad de ofertas para dar la bienvenida a 2016

Como ya es una tradición para estas fechas, CORREO DEL SUR le ofrece una guía de las mejores fiestas que se organizan para despedir al año viejo y esperar el Año Nuevo, con la esperanza de que sea mucho mejor del que está a punto de culminar.

Algunos restaurantes, hoteles y locales conocidos decidieron hacer una pausa en su trabajo para descansar; sin embargo, ese vacío es llenado por otros locales que ofrecen una serie de opciones a los fiesteros que quieren pasar una noche divertida con los amigos, la pareja y la familia.

También hay otros boliches y discotecas que todavía ultiman detalles para publicar sus ofertas.

Este año las propuestas de fiestas y cenas son muy variadas en Sucre, los precios van desde los 60 bolivianos por persona hasta los Bs 1.500 por una mesa de cuatro. Los costos varían de acuerdo con el local, los grupos musicales, las bebidas, la oferta gastronómica y otros servicios que la gente considera antes de elegir a qué lugar irá a esperar el Año Nuevo.

Café Restaurante Florín
New Year Party
Precio único: Bs 100
Incluye 2 tragos, champagne a medianoche, bocaditos, cotillón de lujo, 2 horas de happy hours. Presentación en vivo del grupo chuquisaqueño “Mutante Style” y enganches del DJ Pantera.
Reservas al teléfono 64-51313. Dirección calle Bolívar N° 567.

Resset
Compra tu manilla en preventa a Bs 100, incluye derecho a cotillón y bocaditos toda la noche. Asimismo, puedes escoger entre tres tipos de bebida: un botellín de Paceña, medio vaso de ron o fernet. También se podrá disfrutar de una botella de la bebida preferida del comensal a precios económicos. Dirección calle Nicolás Ortiz N° 70.

Salfari
Mesas para cuatro personas de Bs 600, con whisky etiqueta roja.
Mesas para cuatro personas de Bs 800, con whisky etiqueta negra.
Ambas mesas tienen derecho a champagne para el brindis, cotillón, karaoke, juegos para ganar bebidas de premio y picaditos.
Reservas al 70335451. Dirección Calle Bustillos 237, abrirá entre las 20:30 y 7:00.

Pueblo Chico
Count Down
Mesas VIP y el Free Pass en el mejor ambiente, cotillón especial y banda al amanecer.
Tsunami producciones presenta a sus mejores DJ’s con música variada y un invitado especial desde la ciudad de Santa Cruz.
Salón VIP Golden, con mesas para 4 y 8 personas, con derecho a champagne de bienvenida, cotillón especial, whisky Johnnie Walker; a elección ron, fernet o vodka, más una lata de Red Bull, banda al amanecer y buffet de bocados.
Free Pass, una copa de champagne a las 00:00, 3 whiskys y 3 a elección (ron, fernet o vodka).
Reservas de manilla en el whatsapp 70319199, 74402789 o en el 64-35040.=

Zebra Lounge
Ofrece mesas para cuatro, seis y ocho personas con bebidas seleccionadas o la compra de una manilla con tragos de cortesía. El costo para mujeres es de Bs 75 y varones Bs 95, con derecho a tres tragos.
Los precios de preventa son hasta el 29 de diciembre. Reservas a los teléfonos 72881022, 72526921, 71504004. Dirección calle Bolívar N° 670.

El Solar
Una cena bufet que incluye cinco platos fuertes, 14 ensaladas, 6 guarniciones, 3 postres, y copa de champagne y cotillón. El cubierto cuesta Bs 90. Reservas al teléfono 64-38132. Dirección calle Nicolás Ortiz N° 66.

Hacienda El Recreo
Gourmet night: lechones asados a la cruz al vivo, servidos en un buffet, acompañados de cinco guarniciones y salsas. Sector de chocolates presentado por la empresa Dulces Detalles. Al amanecer, por primera vez en Bolivia pies de menudito, fricasé, mondongo, saice y vegetarianos. Drinks sin restricciones, toda la noche, hasta las 6:00.
La noche estará a cargo de dos bandas en vivo, Etiqueta negra de Cochabamba y Antix de La Paz y DJ’s altamente seleccionados para manejar. La Hora Loca, fuegos artificiales a cielo abierto, banda al amanecer, transporte toda la noche.
Manillas para hombres Bs 650, manillas para mujeres Bs 600, pareja Bs 1.200. Para las reservas llamar al teléfono 70317017.

Klásicos Pub
La fiesta será amenizada por la banda de la casa, que interpretará lo mejor de las grandes estrellas de la música.
Esta reventa fue de Bs 1.000 hasta el 26 de diciembre, ahora cuesta Bs 1.100.
Comprende a elección una botella de Johnnie Walker etiqueta roja; 4 platos de fricasé con acompañamiento a elección, 1 botella de vino o 2 botellas de cerveza; variados piqueos, 4 copas de sidra y cotillón.
Mesa Bs 1.300; la preventa fue de Bs 1.150, hasta el 26 de diciembre.
Ofrece a elección una botella de Johnnie Walker, Old Parr o Chivas; 4 platos de fricasé con acompañamiento a elección, 1 botella de vino o 2 botellas de cerveza; variados piqueos, 4 copas de sidra y cotillón.
Reservas al 77131604 o al 64-45902. Dirección calle Dalence N° 39.

Churrasquería El Bagual
One New Year 2016
MESA SÚPER ESPECIAL ONE
Para 4 personas Bs 1.100, para 6 personas Bs 1.400. Las preventas culminaron el 24 de diciembre.
Comprende cotillón de lujo, champagne para el brindis, buffet de bocaditos, 4 cervezas, 1 botella de Whisky Black Label o Chivas; 1 botella de ron Abuelo y 1 cajetilla de Camel.
MESA ESPECIAL ONE
Para 4 personas Bs 950, para 6 personas Bs 1.250.
Con derecho a cotillón, champagne para el brindis, buffet de bocaditos, 4 cervezas, 1 botella de whisky Red Label o Sandy Mac, 1 botella de fernet y 1 cajetillla de Camel.
La manilla personal cuesta Bs 160, comprende cotillón, champagne para el brindis, barra libre hasta la 1:30, buffet de bocaditos. Tiene grupo de seguridad dentro y fuera de la fiesta, atención de radiomóviles, juegos pirotécnicos, banda al amanecer, atención de garzones para todas las mesas, incluyen hielo y agua.
Dos barras para una mejor atención, DJ’s invitados, la actuación en vivo del grupo 5CoDiFiCaR, bufet de bocaditos, variedad de salsas y banda al amanecer.
La primera previa se realizó el 26 de diciembre, la segunda será el martes 29 de diciembre: Una banda recorrerá la Capital para finalizar con una fiesta donde habrá concursos y sorteo de manillas. La concentración será en el Café Bar Escape.

Karaoke Discoteca Faraón
Cuenta con mesas para 4 personas desde Bs 300 hasta 650
MESA de Bs 300
1 botella de Fernet, 4 botellas de cerveza Paceña, 1 botella de Coca Cola o Sprite de 2 litros, 4 copas de champagne, cotillón y bocaditos.
MESA de Bs 400 (singanis rojos)
1 botella de singani Casa Real etiqueta Roja; 4 botellas de cerveza Paceña; 1 botella de Coca Cola o Sprite de 2 litros, 4 copas de champagne, cotillón y bocaditos.
MESA de Bs 500 (singanis negros y fernet)
De tres opciones se puede escoger una: 1 botella de singani Casa Real etiqueta Negra, vodka Stark o fernet Branca. 4 botellas de cerveza Paceña o Huari; 1 botella de Coca Cola o Sprite de 2 litros; 4 copas de champagne, cotillón y bocaditos.
MESA de Bs 475 (Rones y Vodkas)
Se puede escoger una opción de tres: 1 botella de ron Abuelo, ron Bacardi Limón/Aplee o vodka Absolut/Stolic; 4 botellas de cerveza Paceña o Huari; 1 botella de Coca Cola o Sprite de 2 litros; 4 copas de champagne; cotillón y bocaditos.
MESA de Bs 500 (Whiski/ Red Label)
De cuatro opciones se puede escoger una: 1 botella de Johnnie Walker Rojo; 1 botella de William Lawson; 1 botella de Ballantines o 1 botella de Sandy Mac. 4 botellas de cerveza Paceña o Huari; 1 botella de Coca Cola o Sprite de 2 litros; 4 copas de champagne; cotillón y bocaditos.
MESA de Bs 650 (Whiski/ Black Label)
De cuatro opciones se puede escoger una: 1 botella de Johnnie Walker Negro, 1 botella de Jack Daniels, 1 botella de Chivas Regal o 1 botella de Old Parr. 4 botellas de cerveza Paceña o Huari; 1 botella de Coca Cola o Sprite de 2 litros, 4 copas de champagne; cotillón y bocaditos.
Reserva de mesas al teléfono 64-44696/ Celulares: 75448266 y 75794228. Dirección pasaje Tarabuco Nº 8, frente al Mercado Negro. También alquilan ambientes equipados para fiestas privadas de fin de año.

Salón de eventos Búnker
Actuarán en vivo los grupos Horizontes, Fandango, New Crazys Band, Wálter López y La Clave Norteña (ex Sombras), Sawa mariachi “México lindo” y la banda Real Capital.
DIAMANTE, mesa para 4 personas Bs 1.500.
Con derecho a 1 botella de whisky Chivas, Regal o Johnnie Walker negro más 1 botella de Coca Cola, agua y hielo; 1 botella de ron Abuelo más 1 botella de Coca Cola; 4 botellas de cerveza Paceña; 1 botella de champagne para el brindis; 4 platos de lechón al horno; cotillón y entradas para los 4.
ORO, mesa para 4 personas Bs 1.300
Con derecho a 1 botella de whisky Johnnie Walker rojo o Sandy Mac; 1 botella de Coca Cola más agua y hielo; 1 botella de fernet o Casa Real Rojo, más 1 botella de Coca Cola o Sprite y hielo; 4 botellas de cerveza paceña; 1 botella de champagne para el brindis; 4 platos de lechón al horno, cotillón y entradas para los 4.
PLATA, mesa para 4 personas Bs 1.000
Con derecho a 1 botella de Casa Real o ron Abuelo más 1 botella de Coca Cola o Sprite y hielo; 4 botellas de cerveza paceña; 1 botella de champagne para el brindis; 4 platos de lechón al horno; cotillón y entradas para los 4.
La preventa de manillas libres para el ingreso cuesta Bs 60, será hasta el 30 de diciembre. Reservas al 64-36504, 72859443. Dirección avenida Germán Mendoza N° 1845.

Joy Ride
Noche de Hooters
La entrada es a Bs 230, con derecho a bar abierto toda la noche, bocaditos, banda y cotillón. Las preventas son hasta el 29 de diciembre, a Bs 200.
Reservas en el 64-25544. Dirección calle Nicolás Ortiz N° 14.

Casa Delgado
Actuación en vivo de los grupos Fandango, La Naranja Mecánica, Los Ángeles Azules de México, Sinergia y DJ’s invitados.
Las manillas sueltas tienen un costo de Bs 350 para las mujeres y Bs 380 para varones, con derecho a barra libre toda la noche, cotillón, piqueos, sesión de fotos, guardaropa, seguridad y parqueo. Saldrán a saltar con banda.
Los buses saldrán de la plaza 25 de Mayo a las 20:00, asimismo los recogerán en la mañana hasta la plaza. La dirección del local queda unos metros antes de llegar a la parada a Ravelo.
Las mesas para seis personas tienen un costo de Bs 400, incluye una botella de Jack Daniels, 1 botella de ron Havana Club, 1 botella de cerveza, 1 Coca Cola, agua, 1 plato de chancho al horno y brindis a la medianoche.

Restaurante Kolping
La noche de Año Nuevo atenderá con una cena especial. Reservas al Telf 64-23812

Centro de Convenciones del Colegio Médico de La Paz y estará amenizado por Mala Kumbala, Doble Vía y Llajtaymanta.

“El evento reunirá a tres de los mejores grupos de nuestro país: Llajtaymanta, que estará con sus mejores temas, Mala Kumbala, que le pondrá el ritmo tropical, y Doble Vía, que llegará después de una exitosa gira por Chile con un gran repertorio y un show incomparable”, menciona la nota de prensa de Lapsus, productora que tiene a su cargo la organización de la fiesta.

“La adhesión es de 350 bolivianos, que darán derecho a disfrutar de estos tres grupos, amplificación, cotillón, el brindis a medianoche, una atención personalizada, bar abierto, fricasé al amanecer, seguridad y radio taxi de puerta a puerta. Realmente las personas que vengan a pasar el Año Nuevo 2016 con nosotros no se arrepentirán”, destaca Lapsus.

LOS GRUPOS

Luego de sus brillantes actuaciones en el Teatro Municipal, Llajtaymanta presentará en la fiesta un repertorio súper bailable, en el que no faltarán canciones como “La brujita”, “El chiru chiru”, “Morenada Central” y sus reciente éxitos “Chévere que che” y la morenada “Ojos Cerrados”.

El grupo orureño está conformado por Ramiro Flores, Henry Álvarez, Benjamín Carvallo y Orlando Andia, y se prepara con todo para celebrar el 2016 sus 30 años de trayectoria artística.

Mala Kumbala, bajo el liderazgo de Chiqui Rivera, le pondrá el ritmo tropical a las esperadas primeras horas del año nuevo, a través de temas como “El mil amores”, “Cinco minutos”, “Ahora te vas” y “Cosas del amor”, que lo han mantenido como un grupo top a lo largo de sus 10 años de carrera musical.

Mala Kumbala está conformado por Iván Lafuente Guerra (teclado y dirección), Arturo “Chiqui” Rivera (voz), Álvaro Lafuente (bajo), Emiliano Méndez (percusión, timbales y octapad), Julio Meza (guitarra), Matías Núñez (güiro y animación), Alfredo Figueredo (percusión) y Misael Rivera (coros).

Doble Vía, por su lado, es un proyecto juvenil musical integrado por jóvenes estudiantes de música, pero con amplia experiencia, que no sólo se encierra en los parámetros de las melodías en rojo, amarillo y verde, sino que su campo musical se expande a otros géneros, como el tropical y el rock.

Hoy el grupo está pasando por un buen momento y su popularidad está de subida. Sus integrantes son Juan Quispe (trombón)

Alexander Lima (guitarra), Rolando Revilla (saxofón)

Jesús Carvajal (charango), Miguel Ángel Berrios (vocal), Gary Berrios (quena), Iván Irigoyen (platillos), Marco Prado (platillos), Walter Figueros (cuadras), Javier Salas (bajo) y Carlos Montoya (teclado).

El Centro de Eventos y Convenciones del Colegio Médico de La Paz está ubicado en la calle 15 de Obrajes, sobre La Costanerita, zona sur de la ciudad.

Informes y reservas en Ticketbol o llamando a los teléfonos 2311848, 2310888 y 70559913.

domingo, 27 de diciembre de 2015

Conozca la amplia oferta de fiestas de Año Nuevo


La fiesta de fin de año no será la misma de siempre, por lo menos así lo aseguran Lorena Burgoa, responsable de marketing de Camino Plaza, Paula Lozano del Hotel La Colonia y Jorge Pavisic del Gran Hotel Cochabamba.

Para marcar diferencia los tres ejecutivos y responsables de organizar las recepciones sociales más destacadas que tendrá la ciudad, pusieron cada cual, bajo una estrategia corporativa distinta, una marca indeleble a la fiesta con el objetivo de capturar la mayor cantidad posible de clientes.

GRAN HOTEL El Gran Hotel Cochabamba decidió bautizar a la fiesta que organiza para recibir el Año Nuevo, este 31 de diciembre a partir de las 21:00, con el nombre de Midnight Paradise 2016, al puro estilo norteamericano del Siglo XXI.

La “fiesta más importante fue lanzada” con anticipación de aproximadamente 20 días, declaró Pavisic.

Con cinco versiones en su cuenta, el ejecutivo y responsable del área de planificación del hotel Cochabamba está convencido que ganaron el sitial de prestigio a puro pulmón desde el año 2010 cuando comenzaron.

“Definitivamente es la mejor fiesta de Cochabamba”, acotó el directivo.

¿Qué hace diferente a la fiesta del Gran Hotel Cochabamba de otras similares?, preguntó este periódico a Pavisic.

“Varias cosas, pero sobre todo el precio que paga por tener acceso irrestricto, por ejemplo, a cualquier tipo de bebida que, sumado a un buffet internacional que estará dispuesto para cada cliente, marcarán definitivamente diferencia”, respondió.

COSTO Para tener el privilegio de recibir el Año Nuevo 2016, en el Gran Hotel Cochabamba, las mujeres pagarán 600 bolivianos, mientras que el costo para los varones llegará a los 700 bolivianos, detalló Pavisic.

Las entradas ya están a la venta y las pueden comprar en las instalaciones del hotel, situadas en la Recoleta, zona norte de la capital, indicó el directivo.

LA COLONIA El Hotel La Colonia, optó por los países europeos, para alistar la fiesta de éste próximo 31 de diciembre.

“Habrá un festival de Venecia junto a una cena de gala y encuentro bailable”, informó Paula Lozano, responsable de coordinación del hotel.

A un precio de 500 bolivianos por persona (Bs 1.000 la pareja), La Colonia pondrá a disposición de sus clientes un brindis de medianoche con champán, cotillón y mascarada, dijo Lozano.

Bar abierto para whisky, ron, vodka, fernet, cerveza y refrescos, será otro beneficio que tendrán quienes decidan recibir el 1 de enero de 2016, en La Colonia, subrayó la ejecutiva.

A diferencia de la competencia, el hotel pondrá también a disposición de los comensales un buffet del Renacimiento, al estilo europeo clásico, señaló Lozano.

Aclaró, también, que el infaltable fricasé estará presente al alba del nuevo año para todos.

“Definitivamente es un regalo del hotel La Colonia a Cochabamba”, aseguró la ejecutiva.

Los espacios ya están a la venta a partir del viernes 25 de diciembre y pueden adquirirlos en el mismo hotel, en la Av. Atahuallpa, zona norte de la ciudad.

CLUB SOCIAL El Club Social Cochabamba no quiso quedarse atrás.

En ese sentido invitó a todos sus asociados, familiares y amigos a participar de la “gran cena de gala y fiesta bailable, despidiendo el año 2015 y festejando la llegada del Año Nuevo 2016”, señalaron los organizadores. El lugar abrirá sus puertas el 31 de diciembre a partir de las 21:30 y los responsables prometen una gran noche. Para los cochabambinos otro lugar de festejo popular el paseo de El Prado, donde decenas de bandas de música prestan sus servicios para amenizar la llegada del Año Nuevo.

Otra opción

Hotel Camino Plaza

También organiza una fiesta bailable para recibir el Año Nuevo. Ofrece tres opciones, según su representante Lorena Burgoa.

Paquetes

El paquete No. 1 es para 10 personas y tiene un costo individual de 45 dólares.

Quienes decidan llegar a la fiesta con el paquete 1, tendrán derecho a una cena de gala, brindis, y un set de bebidas consistente en un botella de

whisky, ron y vino, indicó.

El paquete No. 2, es solo para parejas y tiene un costo de 60 dólares por persona, con derecho a lo mismo que el paquete anterior.

Cena de gala

El paquete No. 3 incluye una cena de gala y habitaciones a elección, además de todo lo que tienen los otros dos paquetes.

El costo está sujeto al precio de la habitación elegida.

La Cámara Hotelera espera incremento de asociados
Edwin miranda v.

miranda@opinion.com.bo



Una meta trazada para el próximo año en la Cámara Departamental Hotelera, es la de crecer en asociados y presencia regional, anunció su presidenta, Heidi García.

En la actualidad la Cámara alberga aproximadamente 104 asociados y el objetivo es duplicar éste número, señaló la ejecutiva.

La decisión de encarar nuevos desafíos surgió al término de un encuentro regional que promovió la entidad en Cochabamba para hablar sobre el pasado, presente y futuro del sector hotelero, informó García.

Como parte de este proceso, anunció también que el próximo año habrá una “convención nacional hotelera”, para tomar decisiones encaminadas a promover el sector, que a pesar de todo, genera divisas para el Estado.

“Es una industria sin chimeneas pero altamente estratégica”, subrayó.

REDUCCIÓN En lo que va de la gestión 2015, el sector no repuntó debido sobre todo a que la crisis económica regional y mundial gravitaron en el arribo de turistas nacionales e internacionales, reveló también García.

Para muestra un botón. “Dejaron de visitar Cochabamba entre un 10 a 20 por ciento de turistas”, puso la cifra la empresaria.

García, sin embargo, apuntó que tienen la esperanza de que las fiestas de fin de año permitan un mayor movimiento al sector hotelero y un repunte para el próximo año.

El Chapare atrae a miles de visitantes en fin de año

edwin miranda v.

miranda@opinion.com.bo



Por vacaciones familiares y para recibir el Año Nuevo, la población se va al Chapare, en el Trópico de Cochabamba, y los hoteles declararon estar ocupados, en toda su capacidad, hasta el próximo 3 de enero de 2016.

“No cabe un solo alfiler”, sentenció Félix Guzmán, coordinador y recepcionista del afamado hotel Los Tucanes, de Villa Tunari.

Una situación similar señalaron también varios responsables de los hoteles Victoria Resort y Las Palmeras, otra de las estancias vacacionales que a diario recibe huéspedes en el Chapare.

AÑO NUEVO Con hoteles llenos, por lo menos aquellos que tienen mayor prestigio y cobijan a miles de huéspedes en el Chapare, las fiestas del próximo 31 de diciembre, también cerraron sus ofertas, comentó Guzmán sobre lo que está sucediendo en la región tropical.

Así, por ejemplo, Los Tucanes promovió un paquete completo, aprovechando las fiestas de fin de año, para la población que decida pasar las vacaciones en el Chapare, dijo Guzmán.

Con precios de 260, 400, 465 y 522 bolivianos de habitaciones simples, dobles, individuales y triples, respectivamente, el hotel llenó complemente los espacios que tiene, manifestó.

Los precios son igual de altos en los hoteles Victoria Resort y Las Palmeras que tienen costos que superan los 500 bolivianos, refieren datos recabados por este periódico de las páginas web que tienen.

OFERTA En el Chapare los hoteles ofrecen no solo hospedaje, sino también fiesta para recibir el Año Nuevo.

En Los Tucanes, habrá una verdadera fiesta popular, porque dejaremos de lado la gala y abrazaremos, todos, la informalidad para que exista diversión al más alto nivel, anticipó lo que pasará, Guzmán.

BOLTUR Un tema que llamó la atención también fue que la Empresa Boliviana de Turismo (Boltur), decidió recibir el Año Nuevo de distinta manera.

Ofrece un paquete de cinco días y cuatro noches para disfrutar de la población de Villa Tunari y el parque ecológico Machía.

Con horarios y arribos planificados, la oferta turística incluye hospedaje y una gran fiesta a la que denominaron Pool Party para el próximo 31 de diciembre.

El día 1 de enero de 2016, que este año cae viernes, Boltur ofrece paseos por la jungla, almuerzo, cena y noche de discoteca.

El recorrido culmina recién el día domingo 3 de enero, señala la oferta de fin de año que oficializó la empresa.

Respecto del costo del paquete, el precio por persona llega a los 1.495 bolivianos. Una oferta similar existe para la población de Toro Toro que cuesta 1.200 bolivianos por persona.

viernes, 25 de diciembre de 2015

Etno Café celebrará su VIII Noche de los Deseos



La idea surgió hace ocho años: hacer un ritual pequeño y diferente para recibir el nuevo año con los mejores augurios. El sábado, desde las 21.30, Etno Café Cultural (Jaén 722) alistará globos con helio y buenos deseos para la Noche de los Deseos. La tradición de este espacio ubicado en la emblemática calle colonial manda que a las 00.00, los asistentes salgan a la calle y suelten globos con helio al aire para dejar ir los malos momentos y desear todo lo mejor para 2016. La actividad es gratuita.

“La Noche de los Deseos empezó cuando comenzaba el Etno, hace ocho años. Se me ocurrió hacer algo diferente para Año Nuevo, que generalmente tiene que ver más con fiesta y baile. Queríamos algo distinto, que todos nos animemos a hacer algo más simbólico”, cuenta Yumi Tapia, propietaria de Etno Café.

Así surgió la idea de que se entregue a cada persona un papel pequeño: en un lado se enumeran todas las cosas malas que se quiere que se vayan con el 2015 y en el otro se escribe lo que más se desea para el año que comenzará. Anotado todo, se amarra en el listón del globo con helio y se suelta a los aires a medianoche.

Ritual. “La idea es que llegue al cielo, es dejar que algo se vaya para abrir espacio para que algo llegue. Esa fue la idea original para compartir con la gente algo diferente, algo chiquito, sencillo, pero con mucho sentido”, agrega Tapia, que para esta noche prepara además actividades especiales.

La celebración se ha ido perfeccionando a costa de los contratiempos. “En estos ocho años ha pasado de todo. Una vez trajeron los globos muy temprano, por lo que a la hora de lanzarlos casi no podían volar; en otra ocasión no alcanzaron los globos, y hubo que compartir; también nos agarró la lluvia y el agua hizo que el helio se baje... Son muchos los factores que influyen, es algo muy caprichoso, y requiere de mucho cuidado”, asegura Tapia.

Entre otras actividades, también se ha realizado suerte sin blanca en que se ha regalado algún licor de la casa y se han creado retos para los asistentes, como hacer alguna mueca divertida a cambio de algún premio. Este año, la velada contará con un número especial a cargo del grupo de comedia cantada Las Mentes Ociosas, que presentará una serenata íntima en un recital totalmente desconectado.

Carta

Licores

La especialidad de la casa son los licores artesanales de coca, chuchuwasi, ajenjo y otros.

Música

Serenata

Pasada la medianoche, el grupo de comedia cantada Mentes Ociosas brindará un recital íntimo.

Ritual

Horario

Etno Café recibirá a la gente desde las 21.30 y se lanzarán los globos al aire exactamente a la medianoche.

jueves, 24 de diciembre de 2015

La Locomotora albergará a los Chili Peppers

Con un repaso de dos horas por todo la carrera musical de la banda de funk rock estadounidense, Red Hot Chili Peppers, La LocoMotora vibrará mañana sábado 26 de diciembre desde las 23:00. "Como todo los años, nos reunimos con un grupo de amigos para compartir un selecto repertorio de la banda californiana", señaló Pablo Román, el principal organizador del evento.

Los músicos que participarán. Román adelantó que para esta ocasión, la banda encargada de interpretar los temas de la banda musical será "The Super Ex Bender and Rodrigo Peppers Band", que estará conformada por "Nacho" Cosío, Rodrigo Salex y los vocalistas Juan Pablo Valdivieso y Sebastián Tamayo. "Yo también estaré en el escenario para tocar la música de estos grandes", agregó Román.

"Los esperamos para compartir lo mejor del repertorio de los Red Chili Peppers en el lugar más loco de la ciudad", añadió Salex, quien llega desde Brasil para realizar el evento. El boliche está ubicado en la calle 21 de Mayo #218.

martes, 22 de diciembre de 2015

lunes, 21 de diciembre de 2015

Aumentan ofertas para cena navideña

¿Qué hacer para la cena de Navidad? Esa es la pregunta que se escucha entre los pasillos de los mercados, supermercados, restaurantes, entre otros sitios donde acuden las personas para analizar los precios, la variedad de carnes y oferta de cenas preparadas por personas independientes o chefs reconocidos de nuestra ciudad.

“Cocinar o comprar. No sabemos aún qué vamos hacer para la Nochebuena”, comentó Elizabeth Sánchez (49), mientras revisaba los precios de la carne de cerdo, cordero, pavo y pollo en el sector de carnes del supermercado Hipermaxi, ubicado en el tercer anillo y avenida Cristo Redentor.

Sin embargo, la mayoría de la gente emplea criterios como la cantidad de personas, variedad de carnes, lo práctico y la calidad del servicio para elegir entre comprar o cocinar.

Por ejemplo, pollos Sofía, con su marca Yo cheff, oferta el pollo relleno y extravaganza, que están listos para llevar al horno, por un precio de Bs 58. Pollos Imba ofrece el pollo relleno deshuesado o ahumado con un costo de Bs 56, cada unidad.

El precio de los mencionados productos puede variar según el peso. Por otro lado, se puede encontrar, tanto en mercados y supermercados, lechoncitos desde Bs 500, dependiendo del peso. El precio del pavo varía de acuerdo a la marca; se encuentra desde Bs 300, de 6 kilogramos.

Chefs e independientes
Los chefs Gerard Germain e Inés España tienen un menú atractivo para Nochebuena. El pavo es la carne elegida y ofertan una cena especial, para 10 o 12 personas, con un costo de Bs 1.600 y Bs 2.880.

Hay personas que de manera independiente preparan pollo relleno a la valenciana por Bs 150 o Bs 200; el chancho es lo más solicitado y se lo cocina por Bs 1.400

TROPICAL CHICKEN CELEBRA EL FIN DE AÑO

Ejecutivos y personal de Tropical Chicken compartieron una amena cena en el restaurante Terra.

El motivo fue el de compartir un momento de camaradería en las fechas próximas a Navidad y despedir el 2015.

Papa Johns abre su segunda sucursal

Los fanáticos de Papa John's Pizza, la tercera cadena de restaurantes más grande de pizza en los Estados Unidos, no dejaron de asistir a la apertura de la nueva sucursal que se inauguró en la avenida Velarde # 220. Con un amplio y exquisito menú, la marca internacional tuvo en su primer día gran afluencia en sus modernas instalaciones, que se distinguen por su diseño y decoración.

Delicias. La pizza y las pastas fueron los platos más solicitados la noche en la que familias enteras llegaban al lugar. Los encargados del restaurante se aseguraron de que todos los presentes se sintieran cómodos con la atención y pasaran momentos entretenidos con buena compañía

Güembé inaugura nuevo local

El Parque Ecológico & Resort Güembé dispone de un nuevo local comercial para facilitar a las personas el acceso a la información y la compra de servicios y productos.

Güembé urbano. Para una mayor comodidad de sus clientes, el parque ecológico inauguró una nueva sucursal pensando en aquellas personas que desean disfrutar al máximo de la naturaleza y prefieren adquirir con tiempo la entrada para ir al parque ecológico.

También los clientes podrán comprar paquetes, certificados de regalo y hacer reservas. Además, una vez al mes podrán aprovechar descuentos.

domingo, 20 de diciembre de 2015

Simple Foods, con dos años de experiencia en gastronomía

UN NUEVO Y DELICOSO RINCÓN | QUE OFRECE COMIDA NATURAL Y SANA, EN UN AMBIENTE ACOGEDOR, HACIENDO LA COMBINACIÓN PERFECTA.

Simple Foods, con dos años de experiencia en gastronomía, decidió abrir sus puertas hace un mes en un espacio acogedor y agradable, con un concepto de comida deliciosa y saludable. La empresa fue creada por Erika Quezada pero el crecimiento de la misma, se debe al apoyo y esfuerzo de toda su familia, sobretodo la ayuda de su mamá, Anneliese Castro de Quezada, su esposo, Mario Andrés Saavedra y su hermana Anneliese Quezada, que la ayudan en la producción y otras actividades.

“En Simple Foods los comensales pueden venir y pedir un café simple o un té y quedarse a disfrutar del ambiente, pero la idea es más una tienda donde puedas comprar una variedad de productos que la empresa hace, como galletas, rollos de canela y toda nuestra línea natural UMM, que son wraps, ensaladas, postres y jugos”, explica Quezada.

“Simple Foods surge al querer crear algo más que una empresa de comida, en este espacio creemos que comer rico y saludable es posible. Buscamos inspiración en la comida y procuramos no usar conservantes, saborizantes ni agregados químicos en nuestra cocina. Es una opción de comida más natural y pura”, explica.



EL MENÚ

“La mayoría de las recetas son de mi abuela, que mi mamá nos enseñó. Adicionalmente, buscamos cada día otras recetas donde potencien el uso de los ingredientes y los sabores. Preferimos esforzarnos más con nuestras recetas y productos, así creemos que queda más rico. Sabemos que las cosas salen mejor si te encanta lo que haces, se puede trabajar y sonreír”, asegura Erika.

“Simple Foods trabaja con la mejor calidad de insumos; para hacer comida natural es necesario tener una mirada diferente y respetar la personalidad y época del año de cada alimento”, dice.

Para estas fechas, Simple Foods ofrece un delicioso menú enfocado en todo lo que es Navidad y fin de año.

“Ofrecemos una gran variedad de galletas, donde tenemos desde las clásicas de jengibre, chocolate chips, cocadas. También ofrecemos las galletas de las recetas de mi abuela, que son unas galletas alemanas con almendra y canela, o almendra y naranja y florentinas junto a un Stollen (panetón alemán) de almendras con fruta abrillantada o almendras con chocolate chips”, explica.

“Adicionalmente estamos ofreciendo galletas especiales para celiacos, sin gluten, donde tenemos galletas de Navidad, de almendra, coco y roscas navideñas. Nuestra idea es variar el menú cada mes, para que la gente tenga opciones diferentes y pueda probar distintas comidas cada vez que nos visiten. Como mencioné anteriormente, también ofrecemos rollos de canela y toda nuestra línea natural UMM, que son wraps, ensaladas, postres, jugos naturales y pronto ofreceremos sándwiches, sopas y smoothies”, cuenta Quezada.

“Creemos que la especialidad de la empresa son las galletas y los rollos de canela, como mencionaba, todo con recetas tradicionales de mi abuela, tal como se hacía y preparaba antes. Creemos que de esa forma podemos dar el sabor de “hecho en casa y con amor” a nuestros clientes”, explica.



LA AMBIENTACIÓN Y DECORACIÓN

“Nos hemos esforzado en brindar un ambiente agradable, cálido y cómodo, creemos que el ambiente es un fiel reflejo de las comidas que hacemos. La decoración estuvo a cargo de Cecilia Rocabado, junto a ella hemos podido crear la idea del ambiente, enfocándonos en espacios agradables y naturales”, explica.

El diseño del espacio está realizado con colores naturales y materiales sencillos como la madera de pino y roble. La entrada del lugar cuenta con un espacio exterior con variedad de plantas, que transmiten paz y sobre todo muestran vegetación y toda la naturaleza en su máxima expresión.

“La idea del exterior fue tomada por el nombre de la empresa, que transmite un lugar fresco y natural, como los productos que ofrecemos”, dice.

“En el interior se logró un espacio rústico pero a la vez natural, utilizando bastante madera y ladrillo visto con un poco de vegetación para seguir el juego del exterior. La iluminación fue directa para cada uno de los productos y contamos con bastante luz natural durante el día, en interiores como en exteriores”, indica.

La empresa de diseño y arquitectura “Cecilia Rocabado” se hizo cargo de absolutamente toda la obra, tomando en cuenta la realización de muebles a medida y estudiados para la colocación de cada uno de los productos en interiores como exteriores y dejando un espacio totalmente cálido con la vegetación.

“Logramos iluminación no saturada, los colores cálidos, para que los muebles y demás destaquen los productos para que así, bajo la percepción del consumidor, tenga una mayor rotación. La experiencia de nuestros clientes es placentera al momento de ingresar a Simple Foods, es por eso que se realizó un previo estudio de todo lo que se quiere mostrar y se logró enfocar cada espacio con un mínimo detalle que necesita el cliente a la hora de consumir nuestros productos”, asegura.

En los planes a corto y mediano plazo de esta joven empresaria está enfocarse cien por ciento en la tienda y potenciar la variedad de productos. Ya después, en un futuro mediano, poder ver la posibilidad de abrir otras sucursales y ofrecer mayor accesibilidad a la comida natural a la gente de Cochabamba.

Los horarios de atención son de martes a sábado de 10:00 a 20:00, para ofrecer la opción de almuerzo, cena o té. Simple Foods se encuentra sobre la calle Pantaleón Dalence, Acera oeste, subiendo media cuadra de la calle Juan Capriles hacia el norte.

Un rincón exquisito que, sin duda alguna, ofrece para estas fiestas las mejores galletas de Navidad. No deje de probarlas!



LAS GALLETAS

“Este último año hemos estado creando y mezclando nuevos ingredientes y hemos encontrado tres galletas que creo que son espectaculares y que las ofreceremos todo el año: Nuestras galletas de café, nuestras galletas de arándano y nuestras galletas de pie de limón, hechas con limones de la casa”, indica.

Simple Foods cuenta con una variedad de 12 galletas, entre ellas: Galletas de Champagne, Weisse Nuremberg, chai, galletas de avellana, florentinas, cocadas, schnee haufen, chips de chocolate, chocolate crinkles, galletas de gengibre, walnut logs y bolitas de vainilla.

Navidad con el sello artesanal de la Maison de la Crème

El trabajo duro previo a la época de Navidad en la Maison de la Crème comienza en octubre. Desde entonces y por varios días, miles de galletas de miel, jengibre y especies entran a los hornos de esta pastelería artesanal con más de 28 años de tradición, que no le teme a la innovación, sino más bien la asume como una de sus fortalezas.
Situada en el Centro Comercial San Miguel, en la plaza Las Kantutas, a pocos pasos de la avenida Montenegro y de la calle 21 de Calacoto, en la zona Sur de la ciudad de La Paz, esta pastelería -fundada por doña María Elena Vacaflores- pasó de una generación a otra sin perder su esencia artesanal ni temerle a la innovación.
Vacaflores y su sobrina Gimena Schmidt, quien ahora administra la empresa, recibieron una herencia excepcional: el dominio de habilidades para la cocina artesanal.
"Tenemos una finca en Camargo, donde hay viñedos y se produce fruta. Ahí, en el campo, uno tenía que hacer la mermelada, el jamón, el pan, la torta, las pasas de uva, el vinagre... porque no había de dónde comprar; como que ésa es la línea que seguía mi familia, todo el mundo sabía hacer todo. Me crié en ese ambiente y aprendí”, cuenta Schmidt.
Esas aptitudes fueron capitalizadas hace más de 28 años por María Elena cuando abrió la pastelería y, de hecho, la mayor parte las casi 50 recetas que hoy se materializan en tortas, pasteles salados y dulces son su legado.
Por un tiempo, la nuera de Vacaflores, Vivian Basaure, la apoyó en la pastelería pero, al fallecer ella hace algunos años, Vacaflores propuso a Gimena que se hiciera cargo del negocio.
Schmidt es comunicadora social de profesión y hasta 2012 se había desenvuelto en trabajos relacionados con su carrera. El reto era muy arriesgado. "Nunca me ha disgustado la repostería ni la cocina, obviamente lo hacía para invitados, pero cuando se atiende a clientes, ahí sí debe salir todo perfecto”, argumenta la empresaria, que hoy cuenta con el apoyo del mismo personal que trabajó con su tía. Se califica como una persona que no le tiene miedo a los riesgos; desde su ingreso a la administración del negocio se dedicó a darle tecnologización e innovación.
Primero creó un software que facilite el manejo de la empresa, desde la administración de los insumos y equipamiento hasta los pedidos. "El ciclo de producción comienza cuando los clientes hacen el pedido y termina con la entrega, pero en todo ese proceso hay una organización del personal de forma minuciosa”, dice Gimena.
Desde su ingreso, esta empresaria no sólo se dedicó a cultivar más sus propias aptitudes, sino también contrató expertos que capaciten a su personal sobre las nuevas tendencias, más que todo en cuanto a decoración. Este elemento juega un papel determinante en el rubro pastelero actual; es tan importante como el sabor.
Cualquier diseño en tortas es posible para la Maison de la Crème; muchos clientes llegan con fotos o ideas para sus fiestas temáticas y sus deseos se hacen realidad. "Mis clientes son muy exigentes y son ellos lo que me hacen publicidad, saben que los insumos que usamos son de primera y que toda nuestra producción es artesanal”, destaca la empresaria. Por ello en épocas de alta demanda incluso contrata personal adicional a los cuatro trabajadores estables.
"Los pedidos para Navidad se reciben hasta al menos cuatro días antes, porque para la fecha nos volvemos locos”, alega Schmidt. La oferta navideña incluye torta de masa negra, otras de todos los sabores decoradas y personalizadas con motivos navideños, galletas de miel y jengibre, stolen, queque de miel, rosca navideña, mousses de toda variedad, kishes, macarrons y muñequitos de merengue, entre otros.
Los contactos se hacen por los teléfonos 2797677 y 65151522 o el e-mail gimena.schmidt@hotmail.com

sábado, 19 de diciembre de 2015

Experiencia. Sabor Clandestino invitó 6 platillos en Cotahuma



El aroma a pinos recibió a los visitantes en el parque Lak’a Uta de Cotahuma, donde el artista y chef Sabor Clandestino (Marco Antonio Quelca) ofreció ayer Cascándole: un recorrido gastronómico que fundió arte contemporáneo con gastronomía.

Seis fueron las estaciones. La primera llegó luego de una empinada caminata. La anfitriona, Lucía Trujillo, explicó cómo surgió el parque luego de los deslizamientos de 1996, cuando el sector fue declarado camposanto y se plantaron árboles para hacer más fuerte a la tierra. Ahí llegó el entrante: helado de wallake con chicharrón de piel de pescado, llajwa gelatinizada y chips de chuño.

Siguió la caminata hasta una mesa de vidrio donde se sirvió el resto de platillos: El huerto de la abuela (con verduras de Río Abajo, en diferentes tipos de cocción), el ají de tripeo (tripitas al estilo del ají de fideo), Pachamamita (filete de llama con requesón en una cama de crema de chuño y humeante k’oa), La desaparición (un postre que deconstruye el api) y un sorbete de eucalipto, el mismo que sostiene a la tierra, para clamar el hambre de los achachilas.

Borrachera, peleas y robos; hay 12 salones de fiesta en la Granier



“En cada local debe haber cinco asaltos en una noche. Roban a la gente que viene a los prestes”, relata Cristina, vecina de la calle Juan Granier (Garita de Lima). Los al menos 12 locales de fiestas y 14 tiendas que se convierten en bares, generan alarma en el vecindario.

La Razón recorrió las tres cuadras de esta arteria y constató que hay 12 salones que se alquilan para prestes (fiestas patronales): Centenario, Roberts, Habana Tropical, Halcón, Glamour, Tristar, Gigante Isabel, Reina Isabel, Salón La Paz, Santiago España, Amibar y Santa Ana.

“Hay bastantes locales y no hay seguridad; tenemos el retén policial, pero no hacen nada. Las fiestas acaban a eso de la 01.00, pelean y hay robos, tenemos temor de salir”, informa una vecina de la tercera edad, quien pide no ser identificada.

“Quisiera —agrega Cristina que no da su apellido— que haya cámaras de vigilancia, porque hay bastantes robos. Los fines de semana, en la madrugada los robos son terribles. Gritan las mujeres porque los delincuentes les están robando y les están pegando a sus parejas”. “Hay mucho local y la Policía no hace nada, están sentados en sus oficinas. Pedimos más seguridad, que se preocupen los policías, porque hay mucho ladrón”, reclama la vecina Victoria Mena.

Impotencia. Este diario acudió al Módulo Policial Ben Hur y habló con el suboficial de turno Wenceslao Tapia. “Nosotros realizamos el patrullaje en todo lo que comprende el Módulo Ben Hur, que abarca la Chorolque, Buenos Aires, Tumusla, Monasterios, hasta la Bautista”, explica. En ese módulo hay seis uniformados por turno, de los cuales cinco realizan el patrullaje a pie. “En la noche ponemos más énfasis, porque existen 12 locales de eventos solo en la calle Granier y vienen todo tipo de personas, pero como son recintos privados, no podemos ingresar”.

Sin embargo, se queja de la ciudadanía que acude a estos festejos. “Cada vez que hay peleas todos salen a agredirnos, piensan que les estamos pidiendo que ya no tomen y en estado de ebriedad nos lanzan botellas... Es difícil hacer nuestro trabajo”.

Según Tapia, hay salas en las que continúan el festejo a puertas cerradas hasta la mañana siguiente, sin respetar el horario límite (03.00 y 04.00) . Además, revela que durante el día continúa la borrachera en la calle, ya que son las tiendas de barrio las que ofrecen bebidas alcohólicas.

“Son 14 las que se vuelven ‘bares de barrio’ durante el día. Vamos a controlar y se enojan, dicen que tienen derecho a vender porque sino ‘qué van a comer’. Nosotros no podemos hacer nada”. En las calles Bautista y Monasterios hay seis discotecas que cierran a las 03.00. Sin embargo, “los jóvenes se vienen a estas tiendas a tomar y se juntan con la gente que sale de las fiestas... Tampoco podemos estar tras cada borracho; la gente que viene a consumir bebidas hasta altas horas sabe a qué se está exponiendo”.

Intendencia decomisa bebidas

Operativo

La Intendencia Municipal de La Paz realizó un operativo en las tiendas de barrio de la calle Juan Granier la madrugada del 15 y decomisó gran cantidad de bebidas alcohólicas. “Los propietarios se dedican más a vender bebidas alcohólicas que productos alimenticios, que es lo que les corresponde, denunció el intendente, mayor Carlos Valencia.

Agresión

“Estas tiendas no tienen la facultad de expender bebidas alcohólicas. Hemos recibido denuncias de los vecinos, por eso hemos realizado el operativo con personal policial; fruto de eso se han producido algunas agresiones contra nuestro personal y una señora ha sido arrestada”, añadió Valencia.

Vecinos, agobiados por los problemas

‘La Policía no hace nada’: Victoria Mena, vecina de la zona

“Vienen a farrear, se están peleando y la Policía no hace nada. Hay mucha borrachera, las tiendas venden bebidas; da miedo, porque entran a robar hasta a las casas, a mi casa se entró el ladrón y tengo que echarme llave por dentro”.

‘La borrachera es grande’: Cristina, vecina de la zona

“Primero pediría que instalen cámaras de vigilancia en esta calle (Juan Granier) y mayor seguridad, porque en esta calle hay 12 locales de fiestas y la borrachera es grande los fines de semana. Imagino que ellos tienen licencia de funcionamiento”.

‘Aquí la delincuencia es terrible’: Vecina, no quiso proporcionar su identidad

“Los antisociales esperan a los mareados para asaltarles al salir de las fiestas. Sabemos que no podemos hacerles clausurar sus negocios a esta gente, pero pedimos mayor seguridad. No tenemos ni a quién quejarnos, aquí la delincuencia es terrible”.

Una cena de gala Festejo diferente para recibir el 2016

La mayor parte de las personas acostumbra a festejar la llegada del Año Nuevo en una fiesta; sin embargo, también están quienes desean una celebración más tranquila en un espacio más íntimo mientras escuchan música ambiental. Para ellos, le damos a conocer la propuesta de cinco restaurantes de alto nivel que tienen algo especial en su menú para recibir el 2016 con el paladar satisfecho.

Piegari

Tiene un menú para deleitar. La entrada puede ser un carpaccio de lomo o una ensalada caprese, mientras que el plato principal lo podrá elegir entre el salmón al champagne o medallones de lomito al champiñón. El postre será una caramellata y mientras espera el amanecer habrá piqueos de pizza.
Habrá un brindis a la medianoche, cotillón, fuegos artificiales y amenizará Son Acustik con su música.

Inés España

Tendrá un menú especial de cinco pasos. Es un menú exquisito donde se destaca el rack de cerdo con costra de pistacho, semiglace de guapurú y risotto de quinua, el estofado de pulpo con papas rotas y morrones asados, entre otras delicias que deleitarán los paladares.
Todo estará acompañado de una copa de champagne para brindar a las 00:00 y uvas para dar la bienvenida al Año Nuevo.

Michelangelo

Michelangelo ofrecerá una cena durante la víspera de Año Nuevo y estará disponible su menú que consta de 75 platos.
Carlos Suárez, el chef creativo, explicó que en su menú se destacan las pastas con mariscos, además de los platos con pescados de todo tipo. Habrá carnes argentinas, entre los que sobresale su bife de chorizo, además de ravioles, ñoquis, fetuccinis y linguinis, entre otras delicias.

La Suisse

La tradicional cena de La Suisse tendrá un menú de cinco pasos denominado ‘Concierto de sabores’. Cada uno de las cinco sinfonías conquistará a los paladares más exigentes con el sushi estilizado con salmón, cangrejo, nabo amarillo, jengibre y salsa asiática o las lonjas de pavo en tonnato con tomate deshidratado, yema confitada, enrollado de verduras y ensalada verde. Habrá bar abierto en vinos y bebidas y festejo a la medianoche.

Jardín De Asia

La fusión de la gastronomía asiática será una excelente alternativa para darle la bienvenida al 2016. Jardín de Asia tendrá en su menú un 'abreboca' que serán dos piezas de batayaki, la entrada será un ceviche de pulpo con puré de camote a la naranja y anís estrella con cangrejitos reventados. El plato principal tendrá un lomo de res al rescoldo en puré de sonso con langostino al curry. Para cerrar con broche de oro, un cheescake de tofu en frutos silvestres. Una delicia para quienes aprecian los sabores de la cocina asiática.

Q’atu, una nueva línea de productos 100% boliviana

Panetones y galletas navideñas artesanales son parte de una nueva iniciativa que lleva a cabo Gustu. Su nombre es Q’atu y se trata de una línea de alimentos que ofrece productos gourmet y sin conservantes, elaborados con insumos orgánicos de 60 grupos y asociaciones de productores de Bolivia.
"Tenemos además la tradicional rosca; el panetón viene con chocolate y con frutas. Además de una variedad de sales, desde toques dulzones y especias para preparar la comida de esta época del año”, detalla el sous chef de Gustu, Sylvain Ruffenach.
Un panetón, que tiene un costo de 69 bolivianos, cuya masa principal debe reposar durante dos días -antes de ponerle las frutas confitadas o trozos de chocolate-; las tradicionales galletas de jengibre, de canela, avena y pasas además de bolitas de singani y trufas de chocolate son sólo la faceta navideña de una línea en la que se elabora una gama amplia de productos, como el pan baguette de beterraga, las pipocas dulces picantes o pimientos confitados.
Todos los alimentos que llegan a Gustu provienen de diferentes comunidades del país como: Pampa Colani, Sorata; Tierra Comunitaria de Origen Tacana, comunidad Tiwanaku, ubicadas en el departamento de La Paz, entre otras. Además de ser incluidos en la carta del restaurante, ahora también integran la línea Q’atu.
El objetivo es establecer una cadena de puntos de venta de productos bolivianos de alta calidad y a precios accesibles, según explica la representante de comunicación de Gustu, Sumaya Prado. El primer punto de venta está ubicado en el restaurante. En 2016 se abrirán otros en Calacoto, San Miguel y la zona central de La Paz.
"Q’atu nos ayuda a darle un valor agregado a los alimentos de nuestra cadena de productores y, por otro lado, rescatar el patrimonio alimentario boliviano porque, por lo general, se usan productos a los que no muchos emprendimientos empresariales les prestan atención porque son nativos”, añade Prado.
Se trata, según explica, de mejorar las condiciones de vida de los productores al mostrarle a la población y clientes las potencialidades de cada alimento a través de un producto ya elaborado y que, a partir de ello, las personas puedan elaborarlos en sus hogares y experimentar. Todos los productos de Q’atu son elaborados artesanalmente.
Como se trata de productos sin conservantes no tienen un periodo de duración extremadamente prolongado. Sin embargo, gracias a su elaboración lo único que sucede con las cremas es que la intensidad del aroma y sabor de las especias se reduzca después de varios meses, según detalla Ruffenach.
En la variedad de galletas, masas y panes las personas pueden elegir productos que tienen harina integral o regular o que incluyan huevo o no, estas son producidas diariamente.

La predominancia del sabor
Las mermeladas, a diferencia de las marcas comerciales, no tienen un sabor dulce en donde predomina el azúcar, sino que logra un equilibrio para conservar los sabores de frutas como: la frutilla, la mora, la frambuesa, la piña y la papaya. Lo mismo pasa con la elaboración de la mantequilla de maní.
"El principio es priorizar el sabor de los frutos, macerarlos y hacer una cocción lenta para mantener la esencia”, añade el sous chef. Lo dulce de la línea, además, está representado por una crema de chococlate, de limón y naranja.
Las salsas saladas que acompañan los bocadillos o el pan son: el hummus, hecho de garbanzo y sésamo; el babaganush, elaborado con berenjena, comino y limón. A ellos se suma la crema de zanahoria con jengibre y un paté de campo, entre otros.
Los bocadillos de la línea son los chips que están hechos de yuca, plátano y papa "pintaboca”.

La sal se une a diferentes especias para resaltar el sabor de los platos, se la presenta con asaí, huacatay, achiote y locoto.

Los productos
Costo El precio que tienen los productos está ente 12 y 69 bolivianos.
Venta De momento, los productos se venden en el restaurante Gustu, calle 10 de Calacoto, 300; casi avenida Costanera, zona Sur. En 2016 se estima que se contará con tres puntos de comercialización en La Paz.
La línea Q’atu apoya a marcas de productos bolivianos que se comercializan en Gustu.
Web Para saber más sobre Q’atu y Gustu se puede ingresar a su página web: http://restaurantgustu.com.

Menú de Nochebuena

Si espera visitas la vípera de la Nochebuena de seguro deseará sorprender con un menú exquisito. Si no puede preparar la alimentación de esa noche especial, algunos restaurantes le ofrecen la posibilidad de hacerlo por usted, lo único que tiene que hacer es elegir lo que más se le antoje y degustarlo. De seguro causará sensación entre sus invitados.

Pavo Navideño / Tanta

Esta deliciosa preparación contará con tres tipos de guarniciones: arroz árabe, verduras salteadas y un pastel de papa. El restaurante recepcionará los pedidos como máximo hasta el 18 de diciembre. Con esta preparación podrán comer tranquilamente 15 personas.

Chancho al horno / El Aljibe

En este restaurante especializado en comida típica están preparando chancho y pato al horno. Ambos platos incluyen como guarniciones ensalada, arroz, souffle y puré de papas; además de un postre a elección y un budín.
El pato está preparado para cuatro personas y cuesta Bs 260 bs, mientras que el chancho para dos personas Bs 120.

Tablita de quesos y carnes frías / Sel Sucreé

Con esta propuesta pueden picar seis personas. Es muy completa pues contiene higos en almíbar, romero, pan pita casero, jamón serrano, salame y pernil ahumado, pistacho y cuatro variedades de quesos: el especiado, rockefort, queso curado y uno artesanal a la pimienta.
Además, cuentan con dos variedades de pan de navidad holandés; uno con chocolate y avellana y el otro de frutos secos, ciruela, uvas pasas y almendras.

Patos / Cua Cua

Si se le antoja un pato, le comentamos que Cua Cua también ofrece algo especial para la víspera de Navidad. Cuenta con cinco variedades: el pato crocante, el picante con barbacoa, de naranja y el agridulce de tamarindo.
De esta preparación pueden servirse tres personas. Incluye sus guarniciones de arroz chino, yuca frita y ensalada de choclo.

martes, 15 de diciembre de 2015

Casablanca: exquisita tradición

CON 20 AÑOS DE EXPERIENCIA, MARCA LA TRADICIÓN | LA INNOVACIÓN EN SU MENÚ ES EL ADITAMENTO PERFECTO PARA MANTENER VIGENTE ESTE SABROSO ESPACIO.

Con varios años de experiencia en Cochabamba, Casablanca se caracteriza por la calidad y atención que brinda a sus comensales. El ambiente agradable y la exquisita comida han perdurado a través del tiempo.

Mauricio Machicao es uno de los actuales socios de este espacio y cuenta que el restaurante comenzó con “Metrópolis” en la calle España y Ecuador; el mismo dueño, Elio Valerio, abrió posteriormente Casablanca y hace aproximadamente 12 años el restaurante se traslado a su ubicación actual, en la 25 de Mayo entre Ecuador y Mayor Rocha.

“Nosotros estamos manejando Casablanca desde febrero de este año, ya que el dueño tenía intenciones de irse a otro lugar; seguimos con las mismas recetas pero hemos incorporando nuevas y mejorado otras”, dice.



EL MENÚ

“Este nuevo menú lo tenemos listo desde septiembre pero obviamente un 80 por ciento siguen siendo las mismas recetas que se tenía, hemos sacado algunos platos, agregamos y perfeccionamos otros para que todo esté en su máximo potencial”, asegura.

Las pastas son las preferidas por los comensales de Casablanca pero además de esta especialidad, cuentan con otros platos exquisitos como el Surubí al Roquefort.

“Especialmente vienen a comer pasta como el spaghetti o penne alla puttanesca, spaghetti a la carbonara, ahora incorporamos algunos nuevos sabores como la trucha salmonada ahumada que sale deliciosa en todas sus versiones, como ser: en sándwiches, pastas, en salsa con los mismos nachos; en las pizzas italianas tenemos la criolla, la cuatro quesos, vegetariana, entre otras”, indica.

Para concluir con una comida exquisita, Casa Blanca ofrece variedad de postres para endulzar el paladar de sus comensales. Entre los más requeridos está el pie de limón, las tortas de nuez y de chocolate, entre otros.



CARACTERÍSTICAS Y AMBIENTACIÓN

“Casablanca se diferencia de los demás restaurantes por su concepto bohemio. Es un lugar muy tranquilo donde la gente puede conversar a gusto mientras disfruta de un amplio y delicioso menú. Es muy raro el extranjero que no viene a comer nuestra comida, por eso también hemos ampliado el menú y hacemos algunos almuerzos especiales. Creo que el ambiente, el lugar, la calidad de nuestra comida y la atención que ofrecemos, marcan la diferencia, siempre tratamos de contratar gente joven, universitarios, etcétera”, cuenta Machicao.

“En cuanto a la ambientación, ha cambiado muy poco, lo que se ha hecho con la nueva administración, simplemente hicimos algunos arreglos en lo relativo a la apariencia, y actualmente estamos en proceso de arreglar la fuente, pero básicamente hemos querido mantener el concepto sin cambiar demasiado”, explica.

Los planes a corto y mediano plazo de la nueva administración de Casablanca son enfocarse cien por ciento en el restaurante, arreglarlo lo mejor posible y en un futuro poder abrir otra sucursal.

Los horarios de atención son de 9:00 am a 2:00 am.de lunes a sábados y domingos de 18:00 a 2:00 am.

Una parada obligada para los amantes de una buena comida, en un ambiente agradable con toque bohemio.

viernes, 11 de diciembre de 2015

replicó en La Paz el brillo y el ritmo de los 70. La discoteca Hipopótamo fue su pista.

Saturday Night Fever (Fiebre de sábado por la noche), protagonizada por John Travolta, se había estrenado en 1977. La historia del personaje principal Tony Manero (Travolta), un joven vendedor de una tiende de pinturas que los sábados por la noche se transformaba en la estrella de la pista de baile de la discoteca Odisea 2001, había encantado a los jóvenes paceños de entonces, que se embarcaron en la aventura de montar una fiebre de sábado por la noche para La Paz.
El llamado a llevar la batuta fue un grupo de empresarios y una movida de jóvenes fanáticos de la música disco que desde inicios de 1970 formaba parte del cuerpo de baile de Gente linda, el único programa musical televisivo de la única estación de televisión de Bolivia, el canal estatal. El programa estaba dirigido por el ya fallecido Jhonny Dávila, un actor de teatro "que cambió la forma de hacer televisión en el país”, dicen los que lo conocieron.
"Saturday Night Fever fue un movimiento mundial, causó una fiebre mundial”, justifica Juan Carlos Nemtala, uno de los impulsores de la onda disco.
El gran Hipopótamo
"La discoteca fue la que generó el boom de la música disco en La Paz, la discoteca con esa bola de cristal, como la de la película, fue el ícono”, asegura Nemtala. Y esa discoteca fue Hipopótamo, ubicada en la calle 12 de Obrajes, hasta donde llegaban cientos de jóvenes para perderse en el ritmo y la cadencia de la música disco.
"La vigencia, el éxito de la discoteca, se la media por la humedad que se sentía en el lugar. No se paraba de bailar. La gente hacía fila para entrar”, recuerda Víctor Hugo García, otro de los que, junto a Jhonny Dávila y Juan Carlos Nemtala, impulsó la fiebre del sábado por la noche en La Paz.
"Entrar a la discoteca era un privilegio. Siempre estaba llena, la gente hacía fila, esperando una oportunidad para ingresar”, añade Roxana Torrico, también parte del cuerpo de baile de Gente linda, que además se casó con Víctor Hugo García.

Y es que para atraer a la clientela, los empresarios que montaron Hipopótamo la convirtieron en el doble de la discoteca de Fiebre de sábado por la noche. Importaron de Estados Unidos una pista idéntica a la de la película y trajeron la gran bola de cristal que giraba encima de la pista.

Como John Travolta
Al igual que en la discoteca Odisea 2001, donde Travolta era la estrella, en el Hipopótamo se organizaban concursos de baile para imitar al ícono de la música disco. A las competencias se inscribían decenas de jóvenes que representaban prácticamente a todos los barrios de la ciudad.
"Las parejas se inscribían al concurso y traían dos, tres parejas de apoyo, porque el baile era imparable. Era bellísimo ver el esfuerzo para igualar a John Travolta”, cuenta Víctor Hugo.
"Había un chico de Alto Obrajes que era idéntico a Travolta y bailaba idéntico”, añade Nemtala, que en los inicios del Hipopótamo fue ayudante del primer DJ del lugar.
Y alrededor de los bailarines las barras se deshacían gritando y animando a sus representantes, elevando con sus saltos y gritos la temperatura de la brillante pista.

Los concursantes se juntaban en grupos y antes de presentarse en la discoteca se preparaban con semanas de anticipación para detallar y afinar sus pasos, coreografías y vestimenta.
Moda y glamour
"Los trajes eran brillantes. Pantalones apretados con botapies acampanados, camisas o blusas muy apretadas en colores intensos y zapatos con terraplén. Esa era la tendencia de la mayoría de los concursantes”, rememora Patricia Gutiérrez, parte del cuerpo de baile de Gente linda, que años después se convirtió en bailarina profesional y se casó con Juan Carlos Nemtala.
Para lucir esa moda muchos recurrían a familiares que radicaban en Estados Unidos u otros países. "Los medios de comunicación no tenían la inmediatez de hoy y no se tenía internet, así que la moda llegaba a nuestro país con cierto retraso, por lo que teníamos que recurrir a conocidos que estaban afuera”, añade Patricia.
Lo mismo pasaba con la música. Juan Carlos Nemtala cuenta que, en su caso, también recurría a familiares o conocidos de otros países, y que cuando tenía la oportunidad de salir de Bolivia buscaba por todas partes los últimos hits.
Recuerda que durante un viaje a Perú, en un local poco atractivo, escuchó por primera vez Gloria, de Umberto Tozzi, y compró ahí mismo una copia de la canción. Al regresar a Bolivia puso el disco en el Hipopótamo generó furor. "Le rogué al dueño del lugar que me vendiera la copia. Fue un éxito, y años después ese éxito se multiplicó con la versión de Laura Branigan”, afirma.
En las paredes del Hipopótamo quedaron cientos de historia de música, brillo, amor y amistad de toda una generación que aún se expresa del lugar con admiración y nostalgia. Hoy, la discoteca se ha convertio en una iglesia.

Gente linda, una idea de Jhonny Dávila
Jhonny Dávila es recordado por su generación cómo un "fanático de la música disco” que cambió el estilo de hacer música y televisión en Bolivia. Muy joven, a inicios de 1970, viajó a Estados Unidos, desde donde regresó con grandes ideas que puso en práctica, como el primer programa musical de televisión, Gente linda.
Víctor Hugo García, uno de sus amigos, recuerda que Jhonny llegó con la convicción de realizar un programa musical similar al de los hermanos Osborne, en Estados Unidos, pero acá tropezó con una gran limitación: la falta de videos.
Aún así creo Gente linda, un espacio que se pasaba los sábados, a las 19:00, en el canal estatal, en el que los jóvenes podían disfrutar y enterarse de los últimos éxitos musicales del mundo.
Para superar la carencia de videos, Dávila se ingenió creando un cuerpo de baile de chicas y chicos vestidos de luz y fantasía que interpretaban las canciones con pasos y coreografías,
"Para cada canción Jhonny imaginaba unos pasos, una coreografía y un vestuario, y poníamos todo en marcha”, recuerda Patricia Gutiérrez, una de las chicas que era parte del cuerpo de baile de Gente linda.
"No importaba el color de la ropa porque la televisión era en blanco y negro. Eso sí, teníamos que vernos uniformes en el tamaño. Recuerdo que como era una de las más altas, decidieron cortar los terraplenes de mis zapatos”, añade Roxana Torrico, otra de las chicas del grupo.
Fueron parte de Gente Linda Juan Carlos Nemtala, Henry Dueri, Coco España, Nelson Mendoza, Javier García, Víctor Hugo García, Ricardo Rojas, Amelia Paz, Patricia Gutiérrez, Pilar Vela y otros jóvenes de la generación de los 70.

STARBUCKS SE VISTE DE ROJO EN SU PRIMERA NAVIDAD EN BOLIVIA

El primer día de diciembre todas las sucursales de Starbucks Bolivia amanecieron vestidas de rojo, marcando así el inicio oficial de la temporada navideña en la cadena de cafeterías más grande del mundo.
Los clientes de Starbucks podrán probar por primera vez las bebidas de Navidad y disfrutarlas en los icónicos vasos rojos, que desde 1997 han contado historias relacionadas con las fiestas de fin de año, resaltando los diversos símbolos de la temporada.
Este año, Starbucks optó por un diseño limpio en tonos rojo amapola brillante que invita a las personas a contar su propia historia y a su manera.
"Queremos convertirnos en un lugar de refugio durante las fiestas, donde cada cliente sea el protagonista de una historia única”, explicó Sergio Hanna, gerente general de Delosur, empresa que representa a Starbucks en Bolivia.
"Sabores y aromas como el jengibre, arándano y nuez serán los protagonistas, junto a la familia de esta temporada donde se renueva la esperanza”, dijo.
Entre otras novedades que trae la marca, se destaca el Christ-
mas Blend, un café tostado especialmente para esta época del año, el cual puede adquirirse en grano para disfrutarlo en casa junto a la familia.
Asimismo, y para todos aquellos amantes de la marca, se encuentran disponibles productos de edición limitada como tazas y vasos térmicos con diseños de colección.


Hanzo con una propuesta diferente

Hanzo Peruvian Japanese Cusine, ubicado en el tercer anillo externo, zona Equipetrol, abrió sus puertas al público con una elegante decoración de Florexótica y ambientes confortables. Todos los invitados disfrutaron de la nueva opción para los amantes de la buena gastronomía.

Especial. En el evento, donde todos degustaron de la exquisita comida nekkei y variados tragos, brindaron un estupendo servicio a la personas que asistieron y compartieron de este hermoso lugar. La velada fue muy agradable disfrutando de un buen sabor.

jueves, 10 de diciembre de 2015

Joy Ride Disco

Joy Ride se expande una vez más para brindar espacios adecuados a esos apasionados por el baile y los conciertos. Joy Ride Disco presentó al grupo Ariel y los Pumas en una animada y alegre fiesta para su fiel clientela. Joy Ride Disco se encuentra en calle Avaroa 431.

miércoles, 9 de diciembre de 2015

El Gastrofest 2015 se llevará a cabo este domingo a partir de las 12:00

Llega el evento que reúne la combinación perfecta: comida y buena música. Este es el Gastrofest 2015, que viene de la mano de la comparsa Facheros. Por ello, quienes quieran comer delicioso lo podrán hacer este domingo desde el mediodía en la fraternidad Siempre Amigos, ubicada en la avenida Piraí 5to anillo.

Lo que se degustará. Esta es una actividad gastronómica carnavalera que congregará a las mejores marcas especializadas en comida típica de diferentes rincones del país. Entre la variedad de restaurantes estarán Brasargent, especialista en carnes a la parrilla; Las Súper Kjaras, con el sabor que los caracteriza en su especialidad de kjaras y chancho al palo; La Cabaña Los Cambitas, con el mejor sabor del oriente boliviano y El Tutumaso, con la deliciosa comida vallegrandina que no puede faltar en esta cita, los cuales se presentarán con delicias.

A bailar todo el día. Si se trata de música, la jornada estará amenizada con los siguientes grupos: Orquesta New Bolivia Band, A banda Sombra, Millennium, Guachambé, Proyecto X, Metro Orquesta, Orquesta Rebelión, entre otras.

lunes, 7 de diciembre de 2015

La comida rápida gana espacios y es la preferida por los alteños

La venta de pollo frito o al spiedo, hamburguesas y pizzas ha tenido una creciente oferta en El Alto, frente a las denominadas comidas tradicionales. Un experto afirma que este fenómeno se explica por el rápido crecimiento y las características de la urbe.

El sociólogo Wilfredo Rivera detalla que las características de la oferta alimenticia en cualquier ciudad están condicionadas al crecimiento poblacional, las condiciones laborales y económicas, además por la influencia de la tecnología y los medios de comunicación.

“Si hablamos de El Alto, nos encontramos en un contexto de cambios socioculturales y económicos interesantes, es una ciudad que se llenó principalmente de migrantes del campo que trajeron parte de su cultura, pero que sufrieron la transformación de algunos patrones con los que llegaron, entre ellos se halla obviamente la comida”, dice Rivera.

Práctico. De acuerdo con datos proporcionados por el intendente de El Alto, Elías Villa, en esta ciudad existen 122 negocios registrados de venta de pollos broaster y al spiedo, de los que 47 están en la Ceja. Se estima que hay un similar número de ilegales y según una estimación edil el negocio de comida rápida creció aproximadamente en 30%.

El alimento más popular en la ciudad es el pollo broaster, una definición popular que se le da al pollo frito por la marca de las primeras máquinas freidoras que producía la firma estadounidense The Broaster Company en la década de los 50. Son también requeridas en la ciudad las conocidas hamburguesas y recientemente la pizza, que tienen origen italiano pero que fue popularizada desde Nueva York.

La forma práctica de cocinar el pollo, comer y vender, sumado a una buena producción avícola en el país facilita la apertura de este tipo de negocios, añade Rivera.

“El Alto está marcado por una cultura de consumo que genera nuevas identidades sociales, pero sucede en la calle si vale el término, en los hogares aún se cocina lo tradicional”, agrega Rivera.

Estos productos son accesibles a todos, en cuanto a precio existen pollos broaster que venden desde Bs 12 en los barrios o zonas alejadas y en los denominados patios de comida el precio sobrepasa los Bs 30.

“Teníamos en mente tres tipos de negocios con mi esposo, éste ha sido el más fácil de aplicar, pero con miras a que dé ganancia económica”, cuenta Angélica Chipana, vendedora de la Ceja.

Los negocios son generalmente emprendimientos familiares.

Los vecinos de esta ciudad indican que la ventaja de este tipo de comidas es que son accesibles para todos y que ayuda a quienes no pueden ir hasta sus hogares para almorzar o cenar en un día laboral o de estudio.

Intendencia inicia operativos en comida rápida

Miguel Rivas

La Intendencia Municipal de El Alto iniciará operativos a los negocios de venta de pollos, hamburguesas, pizzerías y otros donde se comercializa la denominada comida rápida o al paso.

El intendente Elías Villa asegura que se han detectado muchas falencias en estos negocios.

“No lo hemos hecho en este tipo de actividades económicas, pero lo haremos pronto, está proyectado. Lo cierto es que hasta ahora hemos evidenciado que donde expenden comida hay poca higiene y no hay una correcta manipulación de alimentos”.

Por otra parte, la dirección de Gestión y Control Ambiental de la Secretaría de Servicios Municipales realizará un seminario denominado “Buenas prácticas de higiene sobre la manipulación de alimentos cárnicos y derivados”, que se efectuará el 8 de diciembre en el Teatro Raúl Salmón de la Barra, desde las 09.00 hasta las 12.00.

El responsable de Comunicación de la Dirección de Gestión y Control Ambiental, Luis Zalles, declara que el seminario se llevará a cabo en coordinación con otras instituciones y organizaciones.

Ambas autoridades destacan el crecimiento de la venta de pollos, pero también de la aparición de puestos, snacks y tiendas de pizzas, que igual deben ser controladas y verificadas.
Una experta alerta de su bajo valor nutritivo

Miguel Rivas

El pollo frito, las hamburguesas, los hot dogs y la pizzas tienen un bajo aporte nutricional y son deficientes en fibra, además contienen un alto contenido en grasas.

La nutricionista Vanesa Mendoza explica que no es saludable tener a la comida rápida como base de la dieta diaria. “Este tipo de alimentación está muy relacionado con las enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, hipertensión arterial, estrés, sedentarismo, entre otras”.

La experta afirma que lamentablemente esta comida rápida es accesible a los menores de edad porque no hay otro plato que puedan comer los niños y niñas cuando salen con sus padres.

“Pasa que si el papá se pide un fricasé u otro plato, éste tiene mucho condimento y además lleva picantes, algo que los chicos no pueden comer; en cambio, pollo, hamburguesa o pizzas sí, por eso siempre verán a los menores de edad con esta comida”, observa.

El sociólogo Wilfredo Rivera asegura que la comida rápida es muy consumida gracias a sus intensos sabores y su facilidad para adquirirla, algo que no sucede en la preparación de los alimentos tradicionales cuyo proceso de elaboración es más complejo.

Además del pollo, uno de los productos que comienza a tener fuerza en esta ciudad es la venta de pizzas. Se pudo apreciar no solo pizzerías dentro de inmuebles, sino también hornos instalados en la calle, con masas ya preparadas de diferentes sabores, tamaños y precios. Tardan cerca de cinco minutos en cocer.

La nutricionista aconseja a la ciudadanía al menos equilibrar el consumo de comida “rápida” con verduras y frutas para tener una alimentación más saludable. Dice que si se busca una dieta ideal, se debería dejar de consumir la comida rápida.