Nueve representantes de la cocina latinoamericana se situaron ayer entre los cincuenta mejores restaurantes del mundo, entre ellos “El Central”, del peruano Virgilio Martínez, que ocupó la cuarta plaza en el ranking.
En una ceremonia en Londres en la que el español El Celler de Can Roca se coronó por segunda vez en el primer puesto, tres restaurantes peruanos, tres mexicanos, dos brasileños y un chileno estuvieron entre los mejores.
La segunda posición en la clasificación que elabora la revista británica "Restaurant" fue para el italiano Osteria Francescana, mientras que la tercera fue para el danés Noma, que pierde la corona que obtuvo el año pasado por cuarta vez.
Joan Roca, el cocinero de El Celler, fue ganador en 2013.
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