jueves, 28 de diciembre de 2017

BURGER MAN, EXQUISITAS HAMBURGUESAS LIBRES DE CULPA

Sushi To Go S.R.L. presentó Burger Man, exquisitas hamburguesas llenas de sabor y calidad, pero sin conservantes ni químicos aditivos, ideal para los que gustan comer bien.
Santa Cruz de la Sierra, diciembre de 2017.- Si gustas de las hamburguesas pero odias la sensación de pesadez y malestar que te provocan después de consumirlas, Burger Man es para vos, la nueva opción gastronómica que te presenta Sushi To Go S.R.L., una empresa inversionista y administradora de franquicias alimenticias perteneciente a la reconocida exreina de belleza Helen Aponte y al capitalista canadiense Warren McCaig.
Burger Man es un nuevo concepto de hamburguesas, nació de una necesidad existente en el mercado cruceño para poder brindar a los consumidores alimentos deliciosos y libres de culpa, donde uno pueda comer sin riesgos, ya que no lleva ningún tipo de aditivo químico. “Traemos una experiencia de nuevos sabores y combinaciones de insumos que tu paladar jamás pensó llegar a probar“, asegura Helen Aponte Saucedo, gerenta general de Sushi To GO S.R.L., al acotar que Burger Man ofrece un menú innovador, combinando calidad, frescura de insumos y nuevas experiencias, gracias a la alta tecnología en equipamientos y propiedad en técnicas profesionales de cocina, dando como resultado la mejor cocción en los alimentos.
Entre los platos icónicos que ofrece la hamburguesería están Dirty Bird, Portobello y Royale Burger, esta última es una Smokey cheeseburger acompañada con un llamativo hueso cortado a la mitad donde resalta el tuétano, este plato se sirve con una herramienta para extraer el delicioso tuétano y servirlo junto a la hamburguesa, dando como resultado una sensación única. Deliciosos batidos, zumos naturales y cerveza artesanal, completan la exquisita oferta del ‘hombre de la hamburguesa’.
Burger Man atiende de Hrs. 11:30 a 23:00 y se encuentra ubicado dentro del Paseo Gourmet Monseñor Rivero, al lado del Palacio de Justicia. Con la finalidad de ofrecer la mejor elaboración y cocción en sus alimentos, el nuevo restaurante posee dos cocinas de producción con lo último en tecnología y personal altamente calificado.

Acerca de Sushi To Go S.R.L.- 

Es una empresa inversionista y administradora de franquicias alimenticias creada en el mes de septiembre. A la fecha adquirió tres sucursales de la reconocida cadena Sushi Tren, con la finalidad de lanzar dos nuevas firmas para el mercado boliviano, buscando fidelizar a los clientes mediante acumulación de puntos, canjes de consumo, promociones diarias y precios diferenciados mediantes su nueva aplicación para smartphones llamada Sushi Tren VIP, esta aplicación servirá para cualquiera de sus tres restaurantes y en las cinco sucursales que funcionan hoy por hoy en la capital cruceña.
La infraestructura tecnológica que alimenta a la nueva aplicación Sushi Tren Vip, tiene una inversión que asciende a los $us. 50.000 y dos años de trabajo del dueño anterior para crear una red local entre cada ubicación, con instalación de fibra óptica punto a punto, sistema contable y operación en línea. Asegurando transparencia y garantizando la seguridad de información de los puntos acumulados…….; todos los puntos acumulados anteriormente en Sushi Tren VIP sigan vigente en las cuentas de clientes registrados; El App, Sushi Tren VIP esta disponible por descarga en Plataforma IOS y Android
“Actualmente estamos desarrollando un modelo de franquicia para nuestras tres firmas, encaminado a empresarios que quieran operar su propio emprendimiento con tres ingresos distintos de la misma inversión, planeando tener una expansión a nivel nacional bajo un sistema de Llave en Mano, dirigido por nuestra empresa”, finalizó Aponte.



martes, 12 de diciembre de 2017

Buffet - Preparados, listos, ¡ya!

Los buffet son una tendencia como estilo de comida servida y colocada en una zona donde la gente pasa y se sirve por sí misma, con un método conveniente que se ha hecho muy popular en eventos corporativos, bodas o reuniones de amigos; ya sea en restaurantes, clubes o en la propia casa. Sin embargo, no porque exista cuantiosa comida vamos a descuidar los modales, aquí van algunas recomendaciones.

Lo primero es lavarse las manos, hay un serio riesgo de contaminación, pues todos usan los mismos utensilios durante varias horas.
No atropellar la línea del buffet. Retroceder y mantener algo de distancia sin empujar, interrumpir y menos cortar el paso. ¡La paciencia es una virtud!
Al servirse la comida, nada de comentarios y menos regresar algo que ya se haya puesto en el plato. Lo que se toma, no se devuelve.
Por más que la comida se vea apetitosa, evitar llevarse bocados a la boca antes de ubicarse en su mesa.
No desperdiciar comida. A veces los ojos son más grandes que el estómago y uno termina dejando restos de comida en el plato.
Empezar por las ensaladas o aperitivos, sin llenar el plato. Seguidamente, la comida caliente y al final los postres, para lo cual se debe volver a la mesa de buffet. En restaurantes se colocan docenas de platos a disposición, es mejor utilizar limpios.
En caso de llevar niños a una comida buffet o a un restaurante, es necesario atenderlos y escoltarlos en todo momento.
Utilizar los utensilios propios de cada alimento, no mezclarlos ni menos utilizar las manos. Una vez recogida la comida, posar la cuchara o pinza encima del recipiente.
Ya que el buffet es una comida informal, no es preciso esperar a que otros retornen a la mesa para empezar a comer.
Por ningún motivo pedir una caja para llevar a casa las sobras.
En un restaurante, aunque el servicio sea de menor calidad, igualmente se debe ofrecer una propina.
Antes de salir, agradecer a los anfitriones y al personal que atendieron el buffet.

Dicho esto, a prepararse, listos ¡ya! Solo queda recordar que el buffet no es sinónimo de “todo lo que puedas comer”. Por tanto, a repasar y aplicar los buenos modales en la mesa: el buen uso y correcto manejo de los utensilios y copas, la postura recta, los codos junto al cuerpo; que sean los alimentos que se llevan a la boca —y no a la inversa—, no apresurarse al comer, cuidar el ritmo y delicadeza al llevar cada bocado, y lo más importante, mantener una conversación amena y fluida. ¡Cuida tus modales, que los demás los ven!.


lunes, 11 de diciembre de 2017

Repostería Alemana con Mónica Quevedo

Una de las características de la Navidad en Alemania es su repostería, que incluye deliciosos pasteles dulces de masa fina; simplemente con probarlos es imposible dejar de consumirlos. Son recetas que Mónica Quevedo ha tenido el cuidado de conservar a partir de ingredientes originales que son el secreto principal de su emprendimiento.

“Mi afición por la repostería nace hace tiempo cuando observaba cómo mi mamá elaboraba empanadas deliciosas. Pero fue solo hace 4 años que decidí incursionar en este rubro cerca de la época navideña, primero con mi círculo familiar, amistades y así comenzó a crecer debido a la calidad de los productos que elaboro”, recuerda Mónica.

Quevedo piensa que uno de los secretos principales no sólo está en las recetas alemanas que cuida celosamente, sino en el ingrediente principal, el amor que incluye en cada una de ellas. Sus pedidos comenzaron con 80 tortas y ahora sobrepasan las 200 y deben hacerse con anticipación para evitar que se agoten.

“La repostería alemana tiene una gran tradición y es un arte el elaborarlas de forma casera cuidando que los ingrediente sean exactos, la temperatura adecuada y el decorado navideño quede perfecto. Cada una de mis tortas están hechas con mucho amor y dedicadas a esta época en particular, que personalmente me encanta por la unión familiar que representa”, dice Quevedo.

Mónica asegura que para elaborar un producto en pastelería se requiere de mucha paciencia porque de lo contrario no sale bien. Entre los productos que prepara están: Weihnachtskuchen (torta de Navidad), Stollen (panetón), el Apfeltorte (tarta de manzana), Philadelphietorte (torta Philadelphia, torta de nueces, torta de capuchino y corona de plátano.

“Tengo la fortuna que mi pastelería no sólo es requerida en Navidad, sino todo el año y siempre tengo algo nuevo que ofrecer de acuerdo con los productos de temporada. Por ejemplo, en enero cuando abunda el choclo preparo humintas a la olla y hasta ahora no hay persona que se haya podido resistir a probarlas”, dice Quevedo.

LA GRAN VIRTUD

La repostería alemana no es la única virtud de Mónica, pues estudió gramática en Alemania lo que le permite ejercer como maestra de apoyo en la lengua germánica, ya que habla y escribe en ese idioma a la perfección. Cientos de niños y jóvenes le agradecen por haberles apoyado en la asignatura de alemán y guardan gratos recuerdos de ella.

“Yo amo a los niños y jóvenes, por esta razón se me hace tan sencillo el apoyarlos en alemán y a Dios gracias todos mis alumnos han vencido esta materia. El enseñarles es una bendición porque son como mis hijos, disfruto estar con ellos y aunque algunos son mayores me siguen recordando y abrazando cuando nos encontramos por la calle”, recuerda Quevedo.

Mónica afirma que el alemán le ha servido para trabajar no solo en repostería, sino en la enseñanza y traducción a este idioma. Lo ha tomado como una terapia que la aleja del estrés cotidiano que muchas veces se apodera del ser humano y lo enferma.

“Muchas veces el hecho de enfermarse causa depresión, pero en mi caso lo he tomado como un reto para hacer todo aquello que me gusta y que llena mi espíritu emprendedor. Tengo la suerte de contar con dos hermosos hijos que siempre me apoyan y un esposo que me adora”, enfatiza Quevedo.

EMPRENDEDORA

Como toda visionaria Mónica se ha puesto al día con la tecnología y ahora no solo promociona sus exquisitos productos de boca en boca como es la mejor publicidad, sino que tiene una página en facebook denominada Moni´s Bakery, donde se puede hacer reservas en los teléfonos 2718103 y 77797150.

Quevedo recordó que en Alemania el ambiente es muy romántico por la nieve que cae y cubre la ciudad con su manto blanco, la decoración con adornos artesanales de los árboles naturales y su deliciosa repostería dulce, es la que aplica también en esta época tan especial

martes, 5 de diciembre de 2017

Historias con sabor: Performance Gastronómica de las Escuelas Manq’a

Este Viernes 8 de diciembre en la estación del Teleférico Rojo, alumnos de las Escuelas Gastronómicas Manq’a, invitan muestras de las recetas ganadoras del Concurso “Creando Identidad y Valor Nutricional”.
La cita será a las 11:00am en la ciudad de El Alto, donde los visitantes podrán experimentar diferentes técnicas, sabores y presentaciones inspiradas de recuerdos y emociones de sus creadores.
Esta performance Gastronómica organizada por el Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano - MIGA, junto a las Escuelas Gastronómicas Manq’a y el apoyo de ICCO Cooperación, podrán en escena las historias detrás de los sabores.
Las recetas a presentarse de la categoría platos fuertes son: crema de tunta, ensalada de Khanapacu y Caminando por lo alto de mi tierra. Y los ganadores de la categoría de postres: Misk’i Sapi Walusa, Dulce Cañahua Amangada y Dulce Infancia.

Sobre Manq’a
Manq’a es un modelo social de formación gastronómica creado por ICCO Cooperación y Melting Pot Bolivia. Es un espacio que potencia la cocina tradicional y que transforma productos locales, valorando el trabajo de los campesinos del país y asegurando una propuesta saludable para los consumidores.
Sobre ICCO:
ICCO es una organización internacional Holandesa de Cooperación para el desarrollo, con más de 50 años de experiencia y presencia global. Contribuye en la reducción de la pobreza y de la desigualdad asegurando medios de vida, justicia y dignidad.
Sobre MIGA:
El Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario Boliviano - MIGA facilita la articulación de procesos que realizan instituciones, organizaciones, movimientos y personas identificadas con el Manifiesto, mantiene entre sus metas la re-valorización y promoción del Patrimonio Alimentario Regional Boliviano (PARB). Generando procesos de desarrollo desde la cocina boliviana para generar empleo digno e incremento de ingresos y calidad de vida de las familias vinculadas a esta cadena alimentaria