martes, 12 de septiembre de 2017
Inauguración de “Lo Nuestro”
El Restaurante Café Bar “Lo Nuestro” abre su sucursal en el segundo piso del Capital Plaza Hotel, brindando nuevas vistas y paisajes para el deleite de sus comensales. La casa especializada en la comida tradicional incorpora un menú internacional para el gusto de todos. Lo Nuestro se encuentra en el segundo piso del Capital Plaza Hotel ubicado en la Plaza 25 de Mayo Nº 29.
Clausuran bar clandestino en La Ceja
Personal de la Intendencia y la Guardia Municipal de la urbe alteña, además de efectivos de la Policía Regional de El Alto, durante los operativos del fin de semana, clausuraron un bar clandestino que vulneró la Ley Nacional 259 y la Ordenanza Municipal 020.
Según declaraciones del intendente Municipal, Israel Marca, los controles se efectuaron en las calles Jorge Carrasco, Franco Valle y Tiwanaku de La Ceja, porque en estos lugares existen varios locales que se dedican a la venta de bebidas alcohólicas.
“Hemos realizado los operativos correspondientes dentro del plan “Tukuy Rikuy”. Como ya es costumbre, la Intendencia, a la cabeza del Comando Regional, ha controlado varios locales de expendio y consumo de alcohol en La Ceja, del Distrito 1, por ejemplo a discotecas, peñas, bares y pensiones”, explicó el Intendente.
Marca agregó que, producto de los operativos consumados y dentro de las atribuciones de esta dependencia edil, se procedió al decomiso de bebidas alcohólicas sin registro sanitario y con fechas vencidas que eran comercializadas en la actividad clandestina.
“El local clausurado no presentó documentación alguna, asimismo, no justificó la legalidad de su actividad económica, en tal sentido se ha procedido a la clausura. Por otro lado, los controles se realizan siempre velando la salud de la población que concurre a estas actividades, además, por seguridad ciudadana”, añadió Marca. (AMI)
Según declaraciones del intendente Municipal, Israel Marca, los controles se efectuaron en las calles Jorge Carrasco, Franco Valle y Tiwanaku de La Ceja, porque en estos lugares existen varios locales que se dedican a la venta de bebidas alcohólicas.
“Hemos realizado los operativos correspondientes dentro del plan “Tukuy Rikuy”. Como ya es costumbre, la Intendencia, a la cabeza del Comando Regional, ha controlado varios locales de expendio y consumo de alcohol en La Ceja, del Distrito 1, por ejemplo a discotecas, peñas, bares y pensiones”, explicó el Intendente.
Marca agregó que, producto de los operativos consumados y dentro de las atribuciones de esta dependencia edil, se procedió al decomiso de bebidas alcohólicas sin registro sanitario y con fechas vencidas que eran comercializadas en la actividad clandestina.
“El local clausurado no presentó documentación alguna, asimismo, no justificó la legalidad de su actividad económica, en tal sentido se ha procedido a la clausura. Por otro lado, los controles se realizan siempre velando la salud de la población que concurre a estas actividades, además, por seguridad ciudadana”, añadió Marca. (AMI)
lunes, 11 de septiembre de 2017
La mejor cocina apoya a la mágica La Paz
Restaurant Week se sumará a los esfuerzos por posicionar a La Paz —una de las siete Ciudades Maravilla del Mundo— como destino gastronómico internacional, informaron los organizadores.
Con ese objetivo, a partir de la octava versión del evento, que se realizará del 5 al 15 de septiembre, los negocios participantes redoblarán sus bríos para darle a sus clientes la mejor atención y para que su oferta incluya ingredientes tradicionales que muestren la gran riqueza y variedad culinaria del departamento.
Ispi frito con leche de tigre y maíz azul, ensalada caliente de quinua con charque de llama, sorbete de chirimoya y tierra de cacao, brownie de quinua real orgánica negra con cacao amazónico, canasta de trucha en masa Brisse, helado de maní, maicillo y rompope con singani, y cilindro de achachairú sobre crumble de cacao son algunas de las propuestas que presentarán los establecimientos.
Altamar, De Tapas, Duke’s, Fellini, Gustu, Jardín de Asia, La Bastille, Muela del Diablo, La Fondue, Margarita, Mercat, Ona, Pan y Patio, Sajoni, Tempora y Terra ofrecerán un menú gourmet compuesto por entrada, plato de fondo, postre y bebida. El precio a pagar es de Bs 110, de los cuales Bs 5 se destinará a causa benéficas.
Las donaciones de la octava versión se entregarán al programa de becas universitarias “Puedes Creer” de la Fundación Mercantil Santa Cruz, que beneficia a bachilleres que reciben el apoyo de instituciones solidarias.
Restaurantes temáticos se abren paso en Bolivia para los fanáticos de sagas
El fanatismo por el universo creado por el británico J.R.R. Tolkien y por la exitosa serie “Juego de Tronos”, inspirada en la saga “Canción de Hielo y Fuego” de George R.R. Martin, impulsó a sus seguidores en Bolivia a abrir restaurantes temáticos donde pueden compartir su gusto con otros apasionados.
Una de las iniciativas es Bolsón Cerrado, situado en la zona Sur de La Paz, donde los fanáticos de la saga de Tolkien “El Señor de los Anillos” pueden disfrutar comida inspirada en la Tierra Media, leer los libros, hablar sobre las versiones llevadas al cine por Peter Jackson e incluso realizar torneos de juegos de mesa.
“Yo siempre he deseado que haya un local para que la gente pueda compartir todo del mundo de ‘El Señor de Los Anillos’ y disfrutar de trivias, juegos de mesa y figuras de colección”, dijo a Efe el dueño del restaurante, Guilherme Tortato, de 28 años.
Tortato nació en Brasil, pero vive desde hace más de once años en Bolivia y, a falta de un lugar temático, decidió abrir su propio restaurante en el que, junto a su esposa, cuidan cada detalle, desde la decoración hasta la comida y las actividades, para que los visitantes se sientan como en la Tierra Media.
La experiencia se vive desde el ingreso al restaurante, con una puerta semicircular que emula a la de la casa de los hobbits Bilbo y Frodo Bolsón, un mapa de la Tierra Media en uno de los muros y la barra de color negro con una enorme fotografía del ojo de Sauron.
Los juegos de mesa se encuentran en un estante complementado con una diversidad de capas y espadas alusivas a las películas para que los visitantes puedan tomarse fotografías ataviados con las mismas.
Entre la oferta gastronómica de Bolsón Cerrado están la “Llama de Smaug”, una hamburguesa picante inspirada en el dragón de “El Hobbit”; la “Despensa del Bolsón Cerrado”, un sándwich de embutidos para comer entre dos personas, y los quesos de la Comarca.
La bebida más demandada es un sabroso vino caliente mezclado con especias que se ha vuelto muy popular entre los visitantes.
Según Tortato, el lugar se volvió un punto de encuentro de los diferentes clubes de fanáticos, no sólo de “El Señor de Los Anillos”, sino también de otras sagas literarias como “Harry Potter” y “Canción de Hielo y Fuego”, e incluso de Star Wars.
“Queremos que este lugar sea muy cultural para todos los que compartimos esta pasión y que se vuelva un lugar único”, sostuvo el propietario de Bolsón Cerrado.
Por ello, Tortato decidió realizar concursos de trivias y competencias de juegos de mesa entre clubes de fanáticos.
“Hace unos diez años, ser fanático de alguna película de estas o considerarse un ‘nerd’ era mal visto, pero ahora está cambiando y hay mayor aceptación a las cosas fuera de lo común”, dijo.
De la Tierra Media a los Siete Reinos, cinco fanáticos de “Juego de Tronos” se unieron para dar vida en el barrio paceño de Sopocachi al restaurante Valar Morghulis, que abrió un día antes de la emisión del último capítulo de la séptima temporada de la afamada serie.
El nombre está en alto valyrio y es una de las frases más populares de la serie que significa “todos los hombres deben morir”. (EFE)
Una de las iniciativas es Bolsón Cerrado, situado en la zona Sur de La Paz, donde los fanáticos de la saga de Tolkien “El Señor de los Anillos” pueden disfrutar comida inspirada en la Tierra Media, leer los libros, hablar sobre las versiones llevadas al cine por Peter Jackson e incluso realizar torneos de juegos de mesa.
“Yo siempre he deseado que haya un local para que la gente pueda compartir todo del mundo de ‘El Señor de Los Anillos’ y disfrutar de trivias, juegos de mesa y figuras de colección”, dijo a Efe el dueño del restaurante, Guilherme Tortato, de 28 años.
Tortato nació en Brasil, pero vive desde hace más de once años en Bolivia y, a falta de un lugar temático, decidió abrir su propio restaurante en el que, junto a su esposa, cuidan cada detalle, desde la decoración hasta la comida y las actividades, para que los visitantes se sientan como en la Tierra Media.
La experiencia se vive desde el ingreso al restaurante, con una puerta semicircular que emula a la de la casa de los hobbits Bilbo y Frodo Bolsón, un mapa de la Tierra Media en uno de los muros y la barra de color negro con una enorme fotografía del ojo de Sauron.
Los juegos de mesa se encuentran en un estante complementado con una diversidad de capas y espadas alusivas a las películas para que los visitantes puedan tomarse fotografías ataviados con las mismas.
Entre la oferta gastronómica de Bolsón Cerrado están la “Llama de Smaug”, una hamburguesa picante inspirada en el dragón de “El Hobbit”; la “Despensa del Bolsón Cerrado”, un sándwich de embutidos para comer entre dos personas, y los quesos de la Comarca.
La bebida más demandada es un sabroso vino caliente mezclado con especias que se ha vuelto muy popular entre los visitantes.
Según Tortato, el lugar se volvió un punto de encuentro de los diferentes clubes de fanáticos, no sólo de “El Señor de Los Anillos”, sino también de otras sagas literarias como “Harry Potter” y “Canción de Hielo y Fuego”, e incluso de Star Wars.
“Queremos que este lugar sea muy cultural para todos los que compartimos esta pasión y que se vuelva un lugar único”, sostuvo el propietario de Bolsón Cerrado.
Por ello, Tortato decidió realizar concursos de trivias y competencias de juegos de mesa entre clubes de fanáticos.
“Hace unos diez años, ser fanático de alguna película de estas o considerarse un ‘nerd’ era mal visto, pero ahora está cambiando y hay mayor aceptación a las cosas fuera de lo común”, dijo.
De la Tierra Media a los Siete Reinos, cinco fanáticos de “Juego de Tronos” se unieron para dar vida en el barrio paceño de Sopocachi al restaurante Valar Morghulis, que abrió un día antes de la emisión del último capítulo de la séptima temporada de la afamada serie.
El nombre está en alto valyrio y es una de las frases más populares de la serie que significa “todos los hombres deben morir”. (EFE)
Policía interviene discoteca por infracción a Ley 259
Radio Patrullas 110, a cargo del comandante de la unidad mayor Nelson Ayala, realizó ayer la intervención de la Discoteca Cacao, ubicado en la plaza Triangular de la urbe paceña, donde la venta de bebidas alcohólicas se prolongó hasta las 7.00 horas.
El artículo 17 de la Ley 259 de control al expendio de bebidas alcohólicas señala que se prohíbe el expendio y consumo a partir de las 03.00 am hasta las 09.00 am en establecimientos de acceso público y clubes privados. En ese marco, la policía arrestó a 42 personas entre varones y mujeres, quienes fueron remitidos a la Estación Policial Integral de la Pando.
“Estas personas han sido conducidos a la Pando por infringir la Ley 259, referido a exceder el horario de consumo de bebidas alcohólicas. Al interior de la discoteca Cacao continuaban los parroquianos consumiendo bebidas alcohólicas, razón por la que se determinó el arresto de ellos hasta que cumplan las ocho horas, como señala la norma”, explicó el suboficial primero Florencio Macuchapi.
INDIFERENCIA MUNICIPAL
De acuerdo con la norma, el municipio es la instancia que debe controlar el funcionamiento de estos locales y la clausura de los mismos en caso de haber vulnerado la Ley 259.
A decir de los vecinos de la zona, la falta de coordinación entre el municipio y la Policía deja al libre albedrío el accionar de los propietarios de estos lugares, que como en el caso ocurrido ayer donde la Patrulla 110 procedió al arresto de los culpables, debido a la indiferencia de la Intendencia Municipal no se procedió a la clausura del mismo ni recibió amonestación alguna.
“Radio Patrullas 110 realizó llamadas insistentes al municipio a la central, pese a ello no fue atendido por la intendencia municipal, ni por ninguna otra instancia”, explicó el suboficial Macuchapi.
En tanto, la responsable de la Intendencia Municipal, Paola Valdenasi, señaló que se enteraron de la intervención policial una hora después que se detuvo a las 42 personas.
“Hemos acudido a los 10 minutos de haber recibido la llamada (…), nosotros hemos recibido el informe de la intervención después de una hora, nos indicó que solicitaban nuestra presencia, enviamos al personal pero llegaron cuando ya fueron trasladados las personas y estaba cerrado la actividad económica”, explicó.
NO ES PRUEBA
Para Valdenasi, la detención de las 42 personas incluido el administrador del local por haber infringido la norma, no constituye prueba suficiente para la clausura, por lo que la Intendencia espera que Radio Patrullas envíe los informes, para comprobar la vulneración de la Ley 259 por parte de los administradores de la discoteca Cacao.
“Yo tengo que saber que la actividad cuenta o no con la licencia de funcionamiento, en caso de atender pasada las 03.00 como señala la norma”, dijo.
La Intendencia Municipal debería iniciar el proceso sancionatorio y en 15 días definir la clausura de la discoteca Cacao, pero bajo el justificativo de que la Intendencia llegó cuando se produjo el arresto y cierre del local, podría permitir que esta discoteca siga funcionando.
La instancia policial lamentó que el municipio, mediante su instancia operativa, no coordine intervenciones a discotecas, bares y cantinas y tampoco responda a la solicitud de apoyo realizada por algunas unidades como el caso de Radio Patrullas 110, permitiendo de esta manera que dichas actividades nocturnas de consumo de bebidas alcohólicas vulneren la Ley 259 y logre ofrecer condiciones para los casos de inseguridad ciudadana.
LEY Nº 259: LEY DE CONTROL AL EXPENDIO Y CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Artículo 26. (SANCIONES AL INCUMPLIMIENTO DEL HORARIO DE EXPENDIO DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS).
I. Las personas naturales y jurídicas que incumplan el horario de expendio de bebidas alcohólicas, establecido en la presente Ley, serán sancionadas con un mínimo de 2.000.- UFVs de multa de acuerdo a los parámetros establecidos por los Gobiernos Autónomos Municipales y la clausura temporal de 10 días continuos.
II. En caso de reincidencia se aplicará la sanción de clausura definitiva del establecimiento.
III. El incumplimiento flagrante a la clausura definitiva del establecimiento impuesto por los Gobiernos Autónomos Municipales, se entenderá como contravención por desobediencia a la autoridad, debiendo la Policía Boliviana proceder al inmediato arresto, hasta de ocho horas, del propietario del establecimiento.
El artículo 17 de la Ley 259 de control al expendio de bebidas alcohólicas señala que se prohíbe el expendio y consumo a partir de las 03.00 am hasta las 09.00 am en establecimientos de acceso público y clubes privados. En ese marco, la policía arrestó a 42 personas entre varones y mujeres, quienes fueron remitidos a la Estación Policial Integral de la Pando.
“Estas personas han sido conducidos a la Pando por infringir la Ley 259, referido a exceder el horario de consumo de bebidas alcohólicas. Al interior de la discoteca Cacao continuaban los parroquianos consumiendo bebidas alcohólicas, razón por la que se determinó el arresto de ellos hasta que cumplan las ocho horas, como señala la norma”, explicó el suboficial primero Florencio Macuchapi.
INDIFERENCIA MUNICIPAL
De acuerdo con la norma, el municipio es la instancia que debe controlar el funcionamiento de estos locales y la clausura de los mismos en caso de haber vulnerado la Ley 259.
A decir de los vecinos de la zona, la falta de coordinación entre el municipio y la Policía deja al libre albedrío el accionar de los propietarios de estos lugares, que como en el caso ocurrido ayer donde la Patrulla 110 procedió al arresto de los culpables, debido a la indiferencia de la Intendencia Municipal no se procedió a la clausura del mismo ni recibió amonestación alguna.
“Radio Patrullas 110 realizó llamadas insistentes al municipio a la central, pese a ello no fue atendido por la intendencia municipal, ni por ninguna otra instancia”, explicó el suboficial Macuchapi.
En tanto, la responsable de la Intendencia Municipal, Paola Valdenasi, señaló que se enteraron de la intervención policial una hora después que se detuvo a las 42 personas.
“Hemos acudido a los 10 minutos de haber recibido la llamada (…), nosotros hemos recibido el informe de la intervención después de una hora, nos indicó que solicitaban nuestra presencia, enviamos al personal pero llegaron cuando ya fueron trasladados las personas y estaba cerrado la actividad económica”, explicó.
NO ES PRUEBA
Para Valdenasi, la detención de las 42 personas incluido el administrador del local por haber infringido la norma, no constituye prueba suficiente para la clausura, por lo que la Intendencia espera que Radio Patrullas envíe los informes, para comprobar la vulneración de la Ley 259 por parte de los administradores de la discoteca Cacao.
“Yo tengo que saber que la actividad cuenta o no con la licencia de funcionamiento, en caso de atender pasada las 03.00 como señala la norma”, dijo.
La Intendencia Municipal debería iniciar el proceso sancionatorio y en 15 días definir la clausura de la discoteca Cacao, pero bajo el justificativo de que la Intendencia llegó cuando se produjo el arresto y cierre del local, podría permitir que esta discoteca siga funcionando.
La instancia policial lamentó que el municipio, mediante su instancia operativa, no coordine intervenciones a discotecas, bares y cantinas y tampoco responda a la solicitud de apoyo realizada por algunas unidades como el caso de Radio Patrullas 110, permitiendo de esta manera que dichas actividades nocturnas de consumo de bebidas alcohólicas vulneren la Ley 259 y logre ofrecer condiciones para los casos de inseguridad ciudadana.
LEY Nº 259: LEY DE CONTROL AL EXPENDIO Y CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Artículo 26. (SANCIONES AL INCUMPLIMIENTO DEL HORARIO DE EXPENDIO DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS).
I. Las personas naturales y jurídicas que incumplan el horario de expendio de bebidas alcohólicas, establecido en la presente Ley, serán sancionadas con un mínimo de 2.000.- UFVs de multa de acuerdo a los parámetros establecidos por los Gobiernos Autónomos Municipales y la clausura temporal de 10 días continuos.
II. En caso de reincidencia se aplicará la sanción de clausura definitiva del establecimiento.
III. El incumplimiento flagrante a la clausura definitiva del establecimiento impuesto por los Gobiernos Autónomos Municipales, se entenderá como contravención por desobediencia a la autoridad, debiendo la Policía Boliviana proceder al inmediato arresto, hasta de ocho horas, del propietario del establecimiento.
martes, 29 de agosto de 2017
NOCHE de COSTILLITAS EN TUESDAY para los amigos y la pareja
El restaurante familiar Tuesday, de la avenida América entre Pando y Potosí, preparó una noche de costillitas ribs para los amigos y la pareja. La propuesta gastronómica de la cocina americana vino acompañada del Happy Hour (hora feliz en español) y dos por uno del fin de semana, que permitió compartir y disfrutar de un momento especial con las propuestas variadas en bebidas.
Kike Koyote “Los sabores son herencia de cuna”
Tiene 42 años y junto a su esposa Daniela Andia, emprendieron este sueño hace seis años, bajo las condiciones más sencillas. Para ello tomaron como punta de lanza la “torta de jamón”. Se dieron cuenta de que la gente soñaba con la torta de jamón conocida gracias al programa del Chavo del Ocho, muchos anhelaban probarla y pensaban que no era real.
Poco a poco crearon un menú, las tortas empezaron a tomar forma como la de barbacoa, la de pierna de chancho, la torta ahogada que viene con su salsa especial (uno de los mejores de la casa), que en México es una forma de aliviar la resaca. Kike prepara sus recetas desde sus ingredientes, todo hecho en casa.
Poco a poco y gracias al gusto de la gente cochabambina, la clientela y las espectaculares recetas, “Tortería Viva México” tiene un gran éxito. “Las manos de mi mujer le dan un toque especial”, asegura Kike.
Creció disfrutando la comida de su país, y de esta manera trae a nuestra ciudad el sabor de su herencia de cuna. Los ingredientes son tal cual porque se preocupa para que realmente tenga el toque y el sabor a la comida mexicana.
En esta oportunidad, Kike comparte con Paladar los “Tostilocos”, una receta muy urbana, de calle que se encuentra a la salida de cualquier metro en México.
Poco a poco crearon un menú, las tortas empezaron a tomar forma como la de barbacoa, la de pierna de chancho, la torta ahogada que viene con su salsa especial (uno de los mejores de la casa), que en México es una forma de aliviar la resaca. Kike prepara sus recetas desde sus ingredientes, todo hecho en casa.
Poco a poco y gracias al gusto de la gente cochabambina, la clientela y las espectaculares recetas, “Tortería Viva México” tiene un gran éxito. “Las manos de mi mujer le dan un toque especial”, asegura Kike.
Creció disfrutando la comida de su país, y de esta manera trae a nuestra ciudad el sabor de su herencia de cuna. Los ingredientes son tal cual porque se preocupa para que realmente tenga el toque y el sabor a la comida mexicana.
En esta oportunidad, Kike comparte con Paladar los “Tostilocos”, una receta muy urbana, de calle que se encuentra a la salida de cualquier metro en México.
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