Más detalles. Los presentes disfrutaron de la decoración con cuadros de pintores bolivianos, se deleitaron de variedades de café y comida internacional que ofrecen como empanadas, sándwiches, pizzas, ensaladas, pastas y carnes.
martes, 16 de octubre de 2012
República Se inaugura un café con cultura
Con una suave música de fondo y frescos ambientes, el café, restaurante y pub "República" abrió sus puertas donde recibió y llenó sus espacios en la noche de su inauguración. El local consta de dos ambientes; el cerrado de los no fumadores, con aire acondicionado y otro en el patio, abierto, bajo algunas palmeras que ofrece a sus clientes una sensación de relajación.
Más detalles. Los presentes disfrutaron de la decoración con cuadros de pintores bolivianos, se deleitaron de variedades de café y comida internacional que ofrecen como empanadas, sándwiches, pizzas, ensaladas, pastas y carnes.
Más detalles. Los presentes disfrutaron de la decoración con cuadros de pintores bolivianos, se deleitaron de variedades de café y comida internacional que ofrecen como empanadas, sándwiches, pizzas, ensaladas, pastas y carnes.
Sospechan que El Caballito se reabrió en la 15 de Abril
La Policía presume que un boliche de remate que fue allanado el sábado en la avenida 15 de Abril, de Villa Fátima, es en realidad el local El Caballito, que fue clausurado en varias oportunidades.
La sospecha se basa en que los administradores y empleados que estaban en el sitio que fue intervenido son los mismos que hace meses trabajaban en el boliche Stop, como se había rebautizado a El Caballito, a una cuadra de la plaza Villarroel y donde en julio una persona murió luego de ser baleada.
El operativo fue llevado a cabo por efectivos de la Estación Policial Integral La Merced, debido a que el sábado pasado se desarrolló la Entrada Folklórica de la Virgen de Fátima.
Los policías ingresaron a las 15:30 al local denominado Jazmín. “Se detectó que estaba administrado por gente que anteriormente trabajaba en El Caballito”, se lee en el informe policial enviado a Página Siete.
En el interior, unas 40 personas, entre mujeres y varones, fueron sorprendidas consumiendo bebidas alcohólicas. “Se presume además que había damas de compañía, dato que es investigado”, según el documento.
Al consultar a los clientes, la Policía estableció que éstos llegaron al lugar preguntando por El Caballito II.
Lo que llama la atención de la estación policial es que ese local fue clausurado una noche antes, el viernes 12 de octubre, por personal de la subalcaldía Periférica. “Las personas que trabajan violaron el precinto de clausura”, se señala.
La sospecha se basa en que los administradores y empleados que estaban en el sitio que fue intervenido son los mismos que hace meses trabajaban en el boliche Stop, como se había rebautizado a El Caballito, a una cuadra de la plaza Villarroel y donde en julio una persona murió luego de ser baleada.
El operativo fue llevado a cabo por efectivos de la Estación Policial Integral La Merced, debido a que el sábado pasado se desarrolló la Entrada Folklórica de la Virgen de Fátima.
Los policías ingresaron a las 15:30 al local denominado Jazmín. “Se detectó que estaba administrado por gente que anteriormente trabajaba en El Caballito”, se lee en el informe policial enviado a Página Siete.
En el interior, unas 40 personas, entre mujeres y varones, fueron sorprendidas consumiendo bebidas alcohólicas. “Se presume además que había damas de compañía, dato que es investigado”, según el documento.
Al consultar a los clientes, la Policía estableció que éstos llegaron al lugar preguntando por El Caballito II.
Lo que llama la atención de la estación policial es que ese local fue clausurado una noche antes, el viernes 12 de octubre, por personal de la subalcaldía Periférica. “Las personas que trabajan violaron el precinto de clausura”, se señala.
lunes, 15 de octubre de 2012
La fundación Melting pot presenta Gustu
Un restaurante de estación, una panadería y, eventualmente, un bistró es lo que tendrá Gustu, el emprendimiento de carácter social que la Fundación Melting Pot Bolivia realiza junto a empresarios bolivianos. El restaurante abrirá sus puertas a principios de 2013 e incluirá la enseñanza, en clases particulares de cocina, según lo anunciaron ayer, en sus oficinas de la Casa Goitia, avenida Arce 2519.
domingo, 14 de octubre de 2012
20 variedades en “Café Balthazar”
Aromas, sabores e ingredientes para todos los gustos están a disposición de los amantes del café en “Café Balthazar”, un emprendimiento concebido hace unos tres meses y puesto en marcha el mes pasado por Isabel Cadima y Marcelo Carvallo, quienes usan grano producido en los Yungas paceños.
En un ambiente especialmente decorado para compartir, los visitantes pueden disfrutar de variedades de café como el expresso, capuchino, vienés, lágrima, cajum, B y B, con crema, tropical con leche de coco, cortado, mocacchino y otras, preparadas por seis “bartenders” de reconocida trayectoria en Cochabamba.
Motivados por el éxito alcanzado por el café yungueño fuera del país, Cadima y Carvallo abrieron las puertas de “Café Balthazar” luego de haber invertido en no sólo en infraestructura, mobiliario, utensilios de cocina, materia prima y equipos, sino también en la capacitación de sus “bartenders”. Actualmente, el emprendimiento consume un total de 6 kilos de la variedad Arábiga a la semana. Esta variedad de grano es considerada la de más alta calidad y el contenido de cafeína del grano es relativamente bajo, ya que tiene entre un 0,9 y un 1,5 por ciento. Requiere de condiciones específicas para crecer, como mucha agua y luz solar.
Los ambientes del nuevo emprendimiento, que fueron especialmente diseñados para el servicio de café, permiten realizar, al mismo tiempo, exposiciones artísticas y pequeños conciertos musicales en una combinación de cultura y gastronomía cochabambina.
Los socios tienen previsto iniciar en noviembre las “Noches de Vino” con tapas (picados de quesos, jamón, papas fritas, carne asada y otros) y en enero del próximo año prevén inaugurar la primera sucursal del “Café Balthazar”. La ubicación y la inversión no fueron reveladas.
“El lugar nos permite hacer un maridaje de primer nivel entre lo cultural y gastronómico ”
Isabel Cadima | Emprendedora
Isabel Cadima Paz y Marcelo Carvallo
Personal
J Nacimiento: Isabel Cadima nació el 24 de septiembre de 1968, en Tarija. Vive con su madre Isabel Paz (75) y su hija Abril (4). Es abogada.
J Marcelo Carvallo nació el 7 de diciembre de 1974, en Cochabamba. Está casado con Vivian Soliz. (37) y tiene dos hijas: Laura (11) y Natalia (8). Es ingeniero en alimentos.
Profesional
J Cadima y Carvallo son socios propietarios de la microempresa “Café Balthazar”, cuya especialidad es la preparación del café en todas sus variedades. El local está ubicado en la Plazuela Constitución Nº 818, esquina Pedro Borda.
En un ambiente especialmente decorado para compartir, los visitantes pueden disfrutar de variedades de café como el expresso, capuchino, vienés, lágrima, cajum, B y B, con crema, tropical con leche de coco, cortado, mocacchino y otras, preparadas por seis “bartenders” de reconocida trayectoria en Cochabamba.
Motivados por el éxito alcanzado por el café yungueño fuera del país, Cadima y Carvallo abrieron las puertas de “Café Balthazar” luego de haber invertido en no sólo en infraestructura, mobiliario, utensilios de cocina, materia prima y equipos, sino también en la capacitación de sus “bartenders”. Actualmente, el emprendimiento consume un total de 6 kilos de la variedad Arábiga a la semana. Esta variedad de grano es considerada la de más alta calidad y el contenido de cafeína del grano es relativamente bajo, ya que tiene entre un 0,9 y un 1,5 por ciento. Requiere de condiciones específicas para crecer, como mucha agua y luz solar.
Los ambientes del nuevo emprendimiento, que fueron especialmente diseñados para el servicio de café, permiten realizar, al mismo tiempo, exposiciones artísticas y pequeños conciertos musicales en una combinación de cultura y gastronomía cochabambina.
Los socios tienen previsto iniciar en noviembre las “Noches de Vino” con tapas (picados de quesos, jamón, papas fritas, carne asada y otros) y en enero del próximo año prevén inaugurar la primera sucursal del “Café Balthazar”. La ubicación y la inversión no fueron reveladas.
“El lugar nos permite hacer un maridaje de primer nivel entre lo cultural y gastronómico ”
Isabel Cadima | Emprendedora
Isabel Cadima Paz y Marcelo Carvallo
Personal
J Nacimiento: Isabel Cadima nació el 24 de septiembre de 1968, en Tarija. Vive con su madre Isabel Paz (75) y su hija Abril (4). Es abogada.
J Marcelo Carvallo nació el 7 de diciembre de 1974, en Cochabamba. Está casado con Vivian Soliz. (37) y tiene dos hijas: Laura (11) y Natalia (8). Es ingeniero en alimentos.
Profesional
J Cadima y Carvallo son socios propietarios de la microempresa “Café Balthazar”, cuya especialidad es la preparación del café en todas sus variedades. El local está ubicado en la Plazuela Constitución Nº 818, esquina Pedro Borda.
jueves, 11 de octubre de 2012
La Taberna. Uno de los restaurantes más concurridos de la ciudad nos muestra el lujo de sus bebidas.
El Margarita, el Martini y el Manhattan son tres bebidas catalogadas como de lujo, más que todo por el sabor internacional que las caracteriza en sus diferentes variaciones. En nuestra ciudad, el restaurante "La Taberna", de la avenida Monseñor Rivero, nos deleita con su exquisito servicio de gastronomía acompañado de la más alta coctelería.
Margarita. Este coctel mexicano es imprescindible en cualquier fiesta. Sin embargo, el fuerte sabor del tequila se ve aplacado por el sabor que le otorga el limón y la sal.
Martini. Además del Vodka Martini, existen diversas variaciones, como el Martini Dulce, en el que se sustituye el vermú seco por vermú rojo y se decora con una cereza; o el Perfect Martini (Martini Perfecto), compuesto de 5,5 cl de ginebra, 1 cl de vermú seco y 1 cl de vermú rojo, decorado con piel de limón o una cereza al marrasquino.
Manhattan. Este coctel clásico suele tomarse como aperitivo. El Manhattan Seco se prepara con vermú seco y se adorna con una rodaja de limón. El Manhattan Medio o Perfecto se prepara a partes iguales con vermú rojo y seco.
Margarita
Ingredientes:
Es un coctel de origen mexicano hecho con tequila, jugo de limón y Triple Sec, generalmente servido con sal sobre los bordes del vaso.
Manhattan
Ingredientes:
Lleva 6 partes de whisky, 2 de vermú dulce y bitter. Mezcle los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
Martini
Ingredientes:
Es compuesto de ginebra (vodka) con un chorro de vermú. Suele servirse en copa de coctel adornada con una aceituna. Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla con hielo.
Margarita. Este coctel mexicano es imprescindible en cualquier fiesta. Sin embargo, el fuerte sabor del tequila se ve aplacado por el sabor que le otorga el limón y la sal.
Martini. Además del Vodka Martini, existen diversas variaciones, como el Martini Dulce, en el que se sustituye el vermú seco por vermú rojo y se decora con una cereza; o el Perfect Martini (Martini Perfecto), compuesto de 5,5 cl de ginebra, 1 cl de vermú seco y 1 cl de vermú rojo, decorado con piel de limón o una cereza al marrasquino.
Manhattan. Este coctel clásico suele tomarse como aperitivo. El Manhattan Seco se prepara con vermú seco y se adorna con una rodaja de limón. El Manhattan Medio o Perfecto se prepara a partes iguales con vermú rojo y seco.
Margarita
Ingredientes:
Es un coctel de origen mexicano hecho con tequila, jugo de limón y Triple Sec, generalmente servido con sal sobre los bordes del vaso.
Manhattan
Ingredientes:
Lleva 6 partes de whisky, 2 de vermú dulce y bitter. Mezcle los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
Martini
Ingredientes:
Es compuesto de ginebra (vodka) con un chorro de vermú. Suele servirse en copa de coctel adornada con una aceituna. Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla con hielo.
miércoles, 10 de octubre de 2012
Proyecto de ley plantea que los boliches cierren a las 04.00
El proyecto de Ley Municipal de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas, remitido al Concejo por el Ejecutivo edil, plantea prohibir la venta de estos productos desde las 03.00, aunque autoriza el funcionamiento de locales nocturnos hasta las 04.00.
Con esta redacción, el Gobierno Municipal trata de sortear una futura colisión con la Ley de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas, de alcance nacional, que en su artículo 17 prohíbe el expendio y consumo desde las 03.00 hasta las 09.00 en todos los locales públicos y en clubes privados. La hora adicional, dice el proyecto, servirá para desalojar a los clientes.
El presidente de la Federación de Juntas Vecinales (Fejuve) de La Paz, Arturo Quispe, dijo que la norma es positiva siempre que exista apoyo de la Policía Boliviana y de la Fiscalía para hacerla cumplir. “Cuando hay prohibición, proliferan los locales clandestinos, por eso deben coordinar el control entre autoridades”, señaló.
El artículo 62 de la propuesta de ley, referido a los horarios, también sugiere que las licorerías atiendan desde las 09.00 hasta la 01.00, y que las tiendas de barrio, almacenes, micromarkets y supermercados lo hagan entre las 09.00 y las 23.00.
El artículo 66 plantea considerar 44 infracciones para bares, discotecas, licorerías, como funcionar fuera del horario y admitir clientes en número superior a la capacidad física del inmueble, calculada a razón de 0,90 metros cuadrados por persona y 1,20 metros cuadrados, en caso de existir pista de baile.
“Este proyecto reglamenta puntos de la Ley de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas—aprobada por la Asamblea Legislativa Plurinacional el 11 de julio de 2012— no sólo en el tema de los horarios, sino en aspectos referidos a las sanciones, las funciones de la Policía en el control del consumo y expendio en vía pública, y al trabajo de la Alcaldía respecto al consumo de bebidas en locales o en espacios públicos por las festividades”, sostuvo el alcalde de La Paz, Luis Revilla.
En el documento se sugiere que el expendio y consumo de bebidas en estos espectáculos públicos callejeros (entradas folklóricas, festividades religiosas y otras) se limite a sólo cinco horas consecutivas. Además, el artículo 20 propone 29 tipos de infracciones al expendio y consumo en vías y espacios públicos, como encontrarse en estado de ebriedad o vender bebidas alcohólicas fuera del horario autorizado.
“Es importante la iniciativa, pero aunque esta norma se apruebe, la gran pregunta es que si se podrá poner en vigencia, pues hasta la fecha tenemos 25 leyes autonómicas, como la de Transporte, pero ninguna ha generado resultados”, comentó el concejal Jorge Silva, del Movimiento Al Socialismo (MAS). El proyecto sólo sistematiza las ordenanzas que rigen en el municipio hace más de tres años, replicó el alcalde Revilla.
Esta es la segunda propuesta de norma que llega al Concejo para controlar el consumo de bebidas, una de las principales causas de inseguridad ciudadana. La primera fue trabajada en 2011 con el nombre de proyecto de Ley Municipal de Control y Sanción al Consumo y Venta de Bebidas Alcohólicas, que quedó congelada en el Legislativo municipal por falta de consenso.
Obligación de los municipios
La ley nacional de control del expendio y consumo de alcohol da un plazo de 90 días a los gobiernos autónomos municipales para la elaboración y aprobación de los instrumentos legales para el cumplimiento de las prohibiciones, plazo que vence este mes.
Garantía de 10 mil UFV para eventos en vías
Las personas naturales o jurídicas que soliciten autorización categoría E —para el expendio y consumo de bebidas alcohólicas en espectáculos públicos realizados en vías o sitios públicos—, deberán entregar una garantía real pecuniaria equivalente a 10 mil Unidades de Fomento a la Vivienda (UFV), que al cambio actual (Bs 1,78) equivale a Bs 17. 800.
Esta es la propuesta contenida en el proyecto de Ley Municipal de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas que fue enviado por el Ejecutivo al Legislativo edil, para su tratamiento.
Según la norma, en caso de verificarse la comisión de una o más infracciones —como contratar a menores de edad en contravención a lo estipulado en el Código Niño, Niña y Adolescente, expender bebidas alcohólicas fuera del horario autorizado o venderlas sin registro sanitario, adulteradas, falsificadas, tóxicas o no aptas para el consumo humano—, un inspector municipal podrá recomendar la ejecución de la garantía real pecuniaria y la imposición de otras sanciones si corresponden.
martes, 9 de octubre de 2012
sus amigos en la discoteca Red Door
Evelyn Prest (de pie, cuarta de la dcha.) festejó su natalicio rodeada del cariño de sus amigos en la discoteca Red Door, donde tertuliaron y rieron sin parar. Esa noche las jovencitas asistieron con sus mejores galas.
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