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lunes, 9 de octubre de 2017
Copabol busca ‘cambiar realidades’ en 3 urbes
Las personas que degusten los productos de Pollos Copacabana en La Paz, El Alto y Santa Cruz podrán ayudar a cambiar la realidad de sectores vulnerables de la población gracias a un convenio entre Techo y Servicios Copabol, empresa que además se comprometió a dar su propio aporte duplicando la cantidad de dinero que done su clientela.
La campaña “Tu aporte puede cambiar realidades”, que impulsan por segundo año consecutivo la compañía propietaria de la marca de comida rápida y la ONG, está vigente del 8 de septiembre al 13 de noviembre en las 11 sucursales de Pollos Copacabana en las tres ciudades. La meta es recaudar Bs 40.000.
La iniciativa se enmarca en el programa de Responsabilidad Social Empresarial de Copabol.
En los últimos seis años, Techo organizó en Bolivia la edificación de 709 viviendas transitorias y ejecutó otros proyectos medioambientales y sociales con el apoyo de más de 18.000 voluntarios y el respaldo de la sociedad civil en general y más de 60 empresas, que en su mayoría renuevan su alianza con la fundación año tras año.
Esta labor le permitió a la ONG recibir el reconocimiento de instituciones y compañías públicas y privadas, dentro y fuera del país. Además, la institución está entre los 10 mejores lugares para trabajar en el país, según el ranking de la firma GPTW, una lista en la que también figuran muchas de las privadas que impulsan a través de sus programas de responsabilidad social acciones de voluntariado corporativo, las cuales repercuten positivamente, según Techo, en el clima organizacional y la construcción de equipo dentro de las empresas.
Cada vez hay más boliches ‘libres de humo’ en Bolivia
Que a la mañana siguiente tu ropa apeste a cigarro, que te duela la cabeza, la garganta y te ardan los ojos parece ser el precio que hay que pagar por salir a bolichear en cualquier lugar de Bolivia, incluso si uno no fuma. Por suerte, comienzan a aparecer locales 100% libres de humo donde divertirse sin dañar la propia salud ni la del prójimo.
Más allá de lo que digan las leyes (y de que se cumpla lo que dicen) cada vez hay más espacios de entretenimiento que, de forma espontánea, prohíben que sus clientes fumen y la gente se va ‘haciendo la idea’ de que para prender un cigarro tiene que salir a la calle.
Uno de los lugares que está siguiendo esta tendencia global en Santa Cruz es Meraki Teatro Bar, que nació hace 10 meses siendo un local libre de humo y hasta ahora no ha tenido problemas con ello. Si bien en una obra de teatro es normal que no se fume, en un concierto puede resultar difícil imponer ese tipo de regla a los fans. Uno de los propietarios, Pato Peters, dice que “salvo uno que otro saca su cigarro pero inmediatamente lo apaga o sale a la calle, o a un patio que tenemos atrás”.
Como Meraki en Santa Cruz hay varios en La Paz, por ejemplo el bar de vinos Hallwritght’s, el boliche Magick, el Teatro NUNA o el Centro de Eventos Mediterráneo, además de algunos hoteles y restaurantes. También en Sucre y en Tarija hay locales que se suman a esta tendencia, según una página en Facebook que promueve respirar sano.
La tendencia libre de humo surge de a poco y de diferentes formas: están los boliches que prohíben totalmente fumar, algunos que son menos tajantes y tienen terrazas o patios donde los clientes pueden hacerlo y otros van tanteando mientras toman la decisión y organizan una noche de aire puro a la semana.
Movimiento en redes
“Leí cómo se estimulaba el vicio y el daño que realmente hace en todo el organismo, así que dije ‘hay que mostrar a la gente esta información’, así comenzó todo”, dice Xavier Iturralde, impulsor del movimiento “Bolivia respira sana”, que en Facebook tiene cerca de 30.000 seguidores.
Con la intención de estimular la creación de ambientes libres de humo, la campaña difunde cuáles son estos lugares, algunos vetaban a los fumadores desde antes y otros empezaron a hacerlo cuando conocieron este movimiento.
“El objetivo es mostrar las alternativas para la gente que desea cuidar su salud y que los otros boliches vean que su negocio puede ser rentable siendo libre de humo”, explica.
Si bien hay quienes critican –argumentan, por ejemplo, que es un acto de discriminación o que hace frío para fumar al aire libre (en La Paz)- la mayoría de la gente lo toma bien, sobre todo los artistas que actúan en boliches y a veces pagan con su voz el vicio de su público.
Vero Pérez, vocalista de Efecto Mandarina, es una de las defensoras del movimiento y hasta lanzó una campaña que está por convertirse en un proyecto de ley. Todo comenzó después de una tocada cuando se despertó y además de que todo olía a ‘pucho’, tenía dolor de cabeza y de garganta. “Dije no puede ser que seamos el único país de la región donde se puede fumar en lugares cerrados”, relata, luego filmó un video explicando su postura, lo subió a las redes sociales donde tiene miles de seguidores y, aunque al principio la criticaron, ahora ve que la gente lo entiende y ha logrado que no se fume en sus presentaciones.
“Es un tema de respeto al prójimo, es como botar basura en la calle: no solo te afecta a ti sino a las otras persona también”, explica.
Puntos de acción
El asunto tiene varias aristas más allá de la salud y las buenas costumbres. Por ejemplo en lo legal, en Bolivia hay normas que prohíben fumar en lugares cerrados pero existen vacíos legales para su cumplimiento y no hay sanciones para los fumadores.
En lo económico, muchos locales reciben auspicios de las tabacaleras, lo que dificulta –pero no imposibilita- que se sumen a la tendencia de eliminar el cigarro en sus ambientes.
Análisis
“El vapor de los cigarrillos electrónicos también daña”
Alejandro Videla
Médico especialista en Neumología del Hospital Universitario Austral (Buenos Aires)
Los fumadores pasivos tienen riesgo de padecer cáncer, según la intensidad de exposción al humo del tabaco. Los estudios dicen que una exposición por 25 años o más duplica el riesgo de adquirir cáncer de pulmón y se estima que el 17% de casos en no fumadores es atribuible a exposición elevada al humo del tabaco.
Todo cigarrillo es malo para la salud, sin importar si es de baja cantidad de nicotina, con o sin filtro, saborizado o no. El mismo humo de tabaco contiene sustancias tóxicas que favorecen el desarrollo de diferentes tipos de cáncer (lengua, laringe, esófago, estómago, pulmón, etc).
En el caso de los cigarrillos electrónicos, el daño a la salud es menor pero también es perjudicial incluso en los fumadores pasivos. El vapor aumenta la concentración de nicotina en el ambiente y produce otras sustancias nocivas como formaldehido, acroleina y diacetilo.
Creyente religiosa atiende licorería que daña al prójimo
Zulema es una de las administradoras de una licorería clandestina ubicada en Ciudad Satélite, quien a nombre de Dios, pretendía justificar su actividad ilícita que genera el mayor daño a la sociedad.
“Usted es tan humano como yo, no sean arbitrarios, si saben que no están otorgando licencia de funcionamiento para la licorería, es por eso que fui al Servicio Departamental de Salud (Sedes) y ellos me han otorgado el permiso sanitario, ustedes no se pueden llevar los productos, es mi único trabajo que tengo a qué más me voy a dedicar, Dios sabe cómo ustedes están haciendo", argumentó.
Observaciones
La oposición de la propietaria en la licorería ubicada en la avenida de Ciudad Satélite, duró como media hora, discutiendo y rechazando que efectivos policiales intervinieran la licorería.
Este tipo de negocios no solo tiene una puerta de vidrio, sino una reja de metal adecuada para hacer pasar las bebidas alcohólicas que llegan a ser adquiridas por cualquier persona.
Al ser una actividad ilegal, sin permiso del municipio, en observación del Intendente Municipal Israel Marca, el Sedes no debió otorgar ningún certificado sanitario, aspecto que trasgrede la Ley 259 de Expendio de Bebidas Alcohólicas, explicó.
En El Alto del 100% de licorerías el 90% son clandestinas y el 20% de las ilegales están obteniendo certificados del Sedes, lo que vulnera la Ley 259, por lo cual pueden ser procesados funcionarios de esa entidad, por otorgar certificados sanitarios sin que estos negocios presenten su licencia de funcionamiento.
Zulema, la propietaria de la licorería al final, solo aceptó entregar como muestra una botella de cada uno de sus paquetes, al estar con candado las cuatro esquinas.
Dejando en claro sus "malos augurios a los funcionarios que cumplían su labor".
"Dios está viendo, solo tengo este negocio y no voy a permitir que ingresen, todo se paga en la vida, yo dejo a los ojos de Dios", reiteraba insistentemente la propietaria del local quien aferrada a sus argumentos, incluso religiosos ofrecía libremente bebidas alcohólicas de dudosa procedencia.
Los Operativos de Impacto, que se desprende del plan Tukuy Rikuy que es aplicado por la institución policial, demuestran un mejor resultado, por la mayor cantidad de unidades e instituciones participes en los controles de locales de expendio de bebidas alcohólicas, labor desarrollada por el Comando Regional a cargo del coronel Julio Cordero.
"Es de impacto, porque requiere de la participación de más funcionarios policiales, un mayor equipo logístico de las otras unidades como PAC, Gedra, Gasip, con la finalidad de que se permita incursionar en el control de mayor manera y la población visualice la acción policial en ocho a 10 puntos que se realizan en la urbe alteña, diariamente, pero sobre todo de miércoles a lunes", detalló el coronel Cordero.
LOCALES NOCTURNOS
Cada intervención policial dura hora y media en cada lugar, abarcando 20 lugares en algunos casos casi al mismo tiempo en sectores donde existe mayor concentración de locales nocturnos. "Son lugares focalizados donde tenemos más afluencia de gente, por la existencia de bares, discotecas, alojamientos, incluido espacios abiertos, donde la gente puede definir el consumo de bebidas alcohólicas, factor que incide en el incremento de la inseguridad ciudadana", enfatizó.
En la noche del viernes, madrugada del sábado y ayer, locales de expendio en la avenida Franco Valle, discotecas en la avenida Jorge Carrasco o licorerías en Ciudad Satélite, son parte de las actividades ilegales de las identificadas y clausuradas fuera de los 40 locales que llegaron a ser intervenidos, que en su mayoría se concentra en la zona 12 de Octubre, y la parte que desciende desde la avenida Jorge Carrasco.
ACTIVIDAD ACOSTUMBRADA
Para el coronel Cordero, las intervenciones policiales en la actualidad se convierten en un evento normal, para la ciudadanía acostumbrada a la presencia policial, a diferencia de la pasada gestión, donde El Alto era "tierra de nadie", porque una intervención policial, terminaba con enfrentamiento entre efectivos policiales y parroquianos que no estaban acostumbrados al control y a la aplicación de normas.
La actividad nocturna de locales y parroquianos, se inicia desde las 21.30 en adelante y los operativos se aplican desde las 20.30 hasta las 12.00 y desde las 01.30 hasta las 07.00, "donde en primera instancia se inicia los operativos de impacto y se relacionan y concluye el operativo de control del Tukuy Rikuy, el cual se centra en la zona 12 de Octubre", afirmó
FUNCIONAMIENTO
Conforme a la Ley 259 de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas, en la ciudad de EL Alto los locales nocturnos deben funcionar, solo hasta las 03.00, hora en que se exige el desalojo de los parroquianos y el cierre de dichos locales.
A partir de ese horario, en muchos de los casos, se demanda la intervención policial, junto con otras unidades de resguardo, como la Intendencia Municipal, quienes deben analizar y sancionar el uso y consumo de bebidas adulteradas.
En la actualidad dicha intervención policial es vista como una acción adecuada y acostumbrada ante la ciudadanía y los propios propietarios o administradores de locales nocturnos, "Ellos conocen del contenido de esta norma y saben que a las 03.00 deben cerrar sus puertas, es por eso que nos hacemos presentes a esa hora, con la finalidad de que se cumpla la norma y se reduzca la incidencia de la criminalidad y la gente debe recogerse a su domicilio y dejar de deambular a las 04.00, generando riesgo en su integridad, al ser presa fácil de la delincuencia", indicó la autoridad.
BRINDAN PROTECCIÓN
Para el coronel Cordero la misión de la policía es que a partir de las 03.00 que todos los ciudadanos deben recogerse a sus domicilios, que no exista ninguna personas en estado de ebriedad deambulando, en el caso de los bebedores consuetudinarios, quienes muchas veces, identifican a las plazas y parques como lugares de descanso, estos son trasladados a las oficinas de conciliación, para mantenerse hasta las 07.00 y en el caso encontrar menores de edad, estos son remitidos a la Defensoría de la Niñez.
“Usted es tan humano como yo, no sean arbitrarios, si saben que no están otorgando licencia de funcionamiento para la licorería, es por eso que fui al Servicio Departamental de Salud (Sedes) y ellos me han otorgado el permiso sanitario, ustedes no se pueden llevar los productos, es mi único trabajo que tengo a qué más me voy a dedicar, Dios sabe cómo ustedes están haciendo", argumentó.
Observaciones
La oposición de la propietaria en la licorería ubicada en la avenida de Ciudad Satélite, duró como media hora, discutiendo y rechazando que efectivos policiales intervinieran la licorería.
Este tipo de negocios no solo tiene una puerta de vidrio, sino una reja de metal adecuada para hacer pasar las bebidas alcohólicas que llegan a ser adquiridas por cualquier persona.
Al ser una actividad ilegal, sin permiso del municipio, en observación del Intendente Municipal Israel Marca, el Sedes no debió otorgar ningún certificado sanitario, aspecto que trasgrede la Ley 259 de Expendio de Bebidas Alcohólicas, explicó.
En El Alto del 100% de licorerías el 90% son clandestinas y el 20% de las ilegales están obteniendo certificados del Sedes, lo que vulnera la Ley 259, por lo cual pueden ser procesados funcionarios de esa entidad, por otorgar certificados sanitarios sin que estos negocios presenten su licencia de funcionamiento.
Zulema, la propietaria de la licorería al final, solo aceptó entregar como muestra una botella de cada uno de sus paquetes, al estar con candado las cuatro esquinas.
Dejando en claro sus "malos augurios a los funcionarios que cumplían su labor".
"Dios está viendo, solo tengo este negocio y no voy a permitir que ingresen, todo se paga en la vida, yo dejo a los ojos de Dios", reiteraba insistentemente la propietaria del local quien aferrada a sus argumentos, incluso religiosos ofrecía libremente bebidas alcohólicas de dudosa procedencia.
Los Operativos de Impacto, que se desprende del plan Tukuy Rikuy que es aplicado por la institución policial, demuestran un mejor resultado, por la mayor cantidad de unidades e instituciones participes en los controles de locales de expendio de bebidas alcohólicas, labor desarrollada por el Comando Regional a cargo del coronel Julio Cordero.
"Es de impacto, porque requiere de la participación de más funcionarios policiales, un mayor equipo logístico de las otras unidades como PAC, Gedra, Gasip, con la finalidad de que se permita incursionar en el control de mayor manera y la población visualice la acción policial en ocho a 10 puntos que se realizan en la urbe alteña, diariamente, pero sobre todo de miércoles a lunes", detalló el coronel Cordero.
LOCALES NOCTURNOS
Cada intervención policial dura hora y media en cada lugar, abarcando 20 lugares en algunos casos casi al mismo tiempo en sectores donde existe mayor concentración de locales nocturnos. "Son lugares focalizados donde tenemos más afluencia de gente, por la existencia de bares, discotecas, alojamientos, incluido espacios abiertos, donde la gente puede definir el consumo de bebidas alcohólicas, factor que incide en el incremento de la inseguridad ciudadana", enfatizó.
En la noche del viernes, madrugada del sábado y ayer, locales de expendio en la avenida Franco Valle, discotecas en la avenida Jorge Carrasco o licorerías en Ciudad Satélite, son parte de las actividades ilegales de las identificadas y clausuradas fuera de los 40 locales que llegaron a ser intervenidos, que en su mayoría se concentra en la zona 12 de Octubre, y la parte que desciende desde la avenida Jorge Carrasco.
ACTIVIDAD ACOSTUMBRADA
Para el coronel Cordero, las intervenciones policiales en la actualidad se convierten en un evento normal, para la ciudadanía acostumbrada a la presencia policial, a diferencia de la pasada gestión, donde El Alto era "tierra de nadie", porque una intervención policial, terminaba con enfrentamiento entre efectivos policiales y parroquianos que no estaban acostumbrados al control y a la aplicación de normas.
La actividad nocturna de locales y parroquianos, se inicia desde las 21.30 en adelante y los operativos se aplican desde las 20.30 hasta las 12.00 y desde las 01.30 hasta las 07.00, "donde en primera instancia se inicia los operativos de impacto y se relacionan y concluye el operativo de control del Tukuy Rikuy, el cual se centra en la zona 12 de Octubre", afirmó
FUNCIONAMIENTO
Conforme a la Ley 259 de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas, en la ciudad de EL Alto los locales nocturnos deben funcionar, solo hasta las 03.00, hora en que se exige el desalojo de los parroquianos y el cierre de dichos locales.
A partir de ese horario, en muchos de los casos, se demanda la intervención policial, junto con otras unidades de resguardo, como la Intendencia Municipal, quienes deben analizar y sancionar el uso y consumo de bebidas adulteradas.
En la actualidad dicha intervención policial es vista como una acción adecuada y acostumbrada ante la ciudadanía y los propios propietarios o administradores de locales nocturnos, "Ellos conocen del contenido de esta norma y saben que a las 03.00 deben cerrar sus puertas, es por eso que nos hacemos presentes a esa hora, con la finalidad de que se cumpla la norma y se reduzca la incidencia de la criminalidad y la gente debe recogerse a su domicilio y dejar de deambular a las 04.00, generando riesgo en su integridad, al ser presa fácil de la delincuencia", indicó la autoridad.
BRINDAN PROTECCIÓN
Para el coronel Cordero la misión de la policía es que a partir de las 03.00 que todos los ciudadanos deben recogerse a sus domicilios, que no exista ninguna personas en estado de ebriedad deambulando, en el caso de los bebedores consuetudinarios, quienes muchas veces, identifican a las plazas y parques como lugares de descanso, estos son trasladados a las oficinas de conciliación, para mantenerse hasta las 07.00 y en el caso encontrar menores de edad, estos son remitidos a la Defensoría de la Niñez.
domingo, 8 de octubre de 2017
“Karinel”, pastelería tradicional, preserva la receta de masitas típicas de la región
Cada día produce 25 variedades de masitas que se exponen en la vitrina y se venden en pocas horas. La pastelería tiene 30 años y el salón de té, al lado del supermercado SAS, cumplió cinco.
“Karinel” es una reconocida pastelería que tiene 30 años de vida y un importante salón de té que ha cumplido cinco.
Sus masitas se agotan cada tarde y se venden desde su local ubicado al lado del Supermercado SAS, en la calle Pérez Nº 373. La gerente y propietaria de Karinel, Doris Carrasco de Seoane, identifica a la constancia como la clave de este éxito.
Ella se siente orgullosa de ser una de las responsables de que productos típicamente chuquisaqueños, como las empanadas de lacayote o las hojarascas con dulce de guayaba, no se pierdan.
“Estamos haciendo un esfuerzo para que se mantenga la tradición de nuestras masitas”, enfatiza Carrasco, quien forma parte de la Asociación de Chefs de Chuquisaca y alerta de la pérdida de los productos típicos de la ciudad frente a la competencia de los foráneos.
Sus productos especiales
Actualmente, en Karinel se producen 25 variedades de masitas al día. El favorito es el rollo de queso, pero no se quedan atrás las opciones elaboradas a base de masa de hoja.
“Las masas son de calidad y se acaban pronto, por lo que dan más ganas de trabajar”, remarca la propietaria.
En las vitrinas, que se vacían completamente en cuestión de horas, tienen la torta de penco y tres leches. En cambio las de novia y de cumpleaños se hacen a pedido.
Por día requieren de 3 quintales de harina, pero, dado que las masas son finas, en su mayoría utilizan la mitad de maicena en la receta.
Doris Carrasco se encarga personalmente de preparar las tortas. “Yo las hago, pues soy muy exigente”, dice ella a CAPITALES.
A las tortas de novia les presta especial atención y las cotiza según la porción. Dependiendo de la masa, que puede ser de nuez, chocolate, moca, vainilla o combinadas; de los rellenos, de crema de leche, manjar, mermeladas; y de la cobertura, que incluso puede llegar a ser una pasta de almendra, la porción cuesta entre 11 y 13 bolivianos.
Las tortas de cumpleaños, por otro lado, tienen un costo por porción y varía a partir de los 9 bolivianos. Los gustos más pedidos son chocolate, moca o vainilla con fruta.
Inicios y crecimiento
Graciela Mérida, junto a su hermana Carmela, madre y tía de Doris, respectivamente, comenzaron el negocio de la pastelería vendiendo masitas dentro de la casa.
“Yo continué con esa tradición”, dice Carrasco quien aprendió las antiguas recetas de Sucre, entre otras, las empanadas de lacayote, las hojarascas con dulce de guayaba o el rollo de queso.
Eso les dio impulso para abrir un negocio hacia la calle, dentro de su propio domicilio de la calle Pérez 373, al lado del Supermercado SAS. Desde allí vendían directamente sus masitas típicas, pero también las que fueron incorporando al gusto de los clientes.
Por años atendió el servicio de té de FANCESA, de la Corte Suprema (actual Tribunal Supremo de Justicia) y de otras instituciones del Estado.
Antes vendían sus masas por docena; ahora, por unidad. La mayoría de las masitas cuestan 2 bolivianos y, como todo negocio legal, en Karinel se entregan facturas por cada compra.
En sociedad con Nelson Seoane
Carrasco abrió el salón de té hace casi cinco años, con una inversión de 15.000 dólares, en sociedad con su hijo Nelson Seoane. Este relativamente nuevo local tiene capacidad de recibir hasta 40 personas distribuidas en 12 mesas dentro de un salón de 75 metros cuadrados.
“Karinel” deriva de las primeras sílabas de los nombres de sus hijos: Karina y Nelson.
MÁS SOBRE KARINEL
12 empleados trabajan actualmente, distribuidos en varios turnos, en Karinel.
2 a 3 días de anticipación se necesitan para pedir una torta de cumpleaños.
2 bolivianos cuesta cada unidad de las masitas elaboradas en la pastelería.
15.000 dólares fue la última inversión realizada para abrir el salón de té.
373 es el número de su dirección, en la calle Pérez 373. Teléf. 6438672.
16:00 a 20:00, el horario de atención. Abren de lunes a sábado.
sábado, 7 de octubre de 2017
Patio Madera; una propuesta de buena música
Patio Madera surge como la casa de la cerveza Madera, que se produce en el mismo lugar y en su propia microcervecería.
Los propietarios de este nuevo emprendimiento ofrecen un espacio donde aquellos que saben y disfrutan de la cerveza artesanal y la buena comida se sientan en casa.
“Contamos con el apoyo en la comida del restaurante El Cuartito en una versión más experimental llamada El Cuartito Lab, con pizzas, hamburguesas, sándwiches y empanadas. Ofrecemos cuatro tipos de cervezas: dominga kölsch, proletaria saison, piraipa y el coco stout”, explicó Stefano Coutand, uno de los propietarios del boliche, que se encuentra en el barrio Urbarí, av. Barrientos y calle Barachavi.
Como complemento a la calidez de la decoración y la atención, se suma buena música de diferentes estilos. La entrada no tiene ningún costo y la capacidad del lugar es para 120 personas.
¿Por qué el nombre? “A nuestro criterio, la madera es el material más noble que existe. Conseguimos este lugar con un patio maravilloso y la asociación se nos hizo obvia”, explicó Coutand.
La atención de Patio Madera es de martes a jueves, desde las 17:00 hasta la medianoche; mientras que los viernes y sábados se extiende hasta la 1:00. Próximamente, los sábados atenderán a partir del mediodía.
Asi que ya sabés, si no tenés dónde ir ¡andá a visitarlos !
El sabor de Sach’a invade ahora el Urubó
Poder disfrutar de un viaje gastronómico cargado de sabor peruano y elaborado por un equipo lleno de ganas de que el comensal pase una linda experiencia es el objetivo de Sach’a que mañana abre su nuevo espacio cruzando el puente del Urubó, exactaente en el Urubó Open Mall.
“Es la misma propuesta, pero con una opción más visual, además de jugar con una mayor oferta de productos, pues contamos con una barra cevichera atendida por los mismos cevicheros. También tenemos un bar con una propuesta más atrevida al conjugar macerados de singani Casa Real, cócteles elaborados en casa con gin La República, piscos, vinos nacionales y extranjeros de alta gama”, explicó Jaime Barbas, chef propietario de este espacio.
Servicios especiales
En Shach’a también ofrecerán un privado para seis personas con un menú degustación y maridaje desarrollado por Omar Vega y Barbas.
“El ceviche es nuestra propuesta estrella y creo que su éxito es el de trabajar con un producto de buena calidad como es el paiche amazónico, al igual que nuestra propuesta personal de sushis más aperuanados con sabores latinos y adaptados al sabor local”, señaló Barbas.
Para su inauguración, Sach’a tendrá como invitado especial a José Del Castillo, quien está en la lista de los 50 mejores chef de Latinoamérica, premiado en Perú y con gran trayectoria. Además de que se adueñará por una noche de la cocina de Sach’a.
lunes, 2 de octubre de 2017
La modelo Karla Alpire abre su propio restaurante
La modelo y candidata a Miss Santa Cruz 2012 Karla Alpire inició un nuevo negocio en el rubro de la gastronomía. Se trata del restaurante las Súper Jibas, ubicado en la avenida Roca y Coronado, entre tercer y cuarto anillo.
La guapa morocha atiende en persona a su clientela. Su novio, José Melgar, conductor de Calle 7, con el que tiene una relación desde hace tres meses, apoya su nuevo emprendimiento; en los días de feria amenizó el ambiente con shows musicales.
"Ya tenía la idea de un negocio, pero mi socio Carlos Gonzales me convenció de hacer realidad el proyecto", explicó la modelo, que está feliz con su nueva relación y con su nuevo negocio.
La guapa morocha atiende en persona a su clientela. Su novio, José Melgar, conductor de Calle 7, con el que tiene una relación desde hace tres meses, apoya su nuevo emprendimiento; en los días de feria amenizó el ambiente con shows musicales.
"Ya tenía la idea de un negocio, pero mi socio Carlos Gonzales me convenció de hacer realidad el proyecto", explicó la modelo, que está feliz con su nueva relación y con su nuevo negocio.
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