El chef peruano, Jorge Daniel Dávila Yika, dejó de trabajar en el restaurante Jardín de Asia La Paz, tras haberse generado una polémica por sus declaraciones que emitió a través de redes sociales de internet.
En el marco de las críticas a la postulación de la fiesta de Puno como patrimonio cultural usando danzas folklóricas de origen bolivianas, Dávila Yika lanzó duros ataques a la cultura boliviana e incluso se burló de la demanda marítima de nuestro país.
"El restaurante Jardín de Asia La Paz informa que el señor Jorge Daniel Dávila Yika ya no forma parte de nuestro equipo de trabajo (?) La capacidad profesional del señor Jorge Daniel Dávila Yika es reconocida, pero, no compartimos sus opiniones sobre la cultura y las demandas de nuestro país. Creemos que el respeto es una condición esencial de la convivencia de las personas y las culturas”, señala un comunicado de este restaurante.
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